Panna cotta este un desert italian simplu, rapid si foarte gustos, iar panna cotta cu ciocolata este pur si simplu delicioasa si este potrivita chiar si pentru mesele festive.
Va recomand sa o incercati, nu veti regereta!
Ingrediente panna cotta cu ciocolata
pentru panna cotta
Punem intr-un vas, la foc mic, laptele, smantana lichida pentru frisca si zaharul.
Adaugam ciocolata amaruie rupta in bucatele. eu am folosit ciocolata Fin Carre din Lidl, cea speciala pentru prajituri, tableta de 200 g.
Amestecam continuu pana cand ciocolata este topita complet. Dam deoparte si adaugam gelatina preparata conform indicatiilor de pe ambalaj. Amestecam bine astfel incat gelatina sa fie incorporata uniform in compozitie. Atentie, daca folositi ciocolata alba sau ciocolata cu lapte va trebui sa mariti cantitatea de gelatina cu inca 10 g. Eu folosesc gelatina granule de la dr Oetker.
Turnam in pahare amestecul astfel obtinut printr-o sita de ceai deasa, astfel incat sa scapam de bucatile de ciocolata ramase netopite. Dam la frigider circa o ora ca sa se intareasca, astfel incat sa putem pune deasupra glazura.
Intr-un vas, la foc mic, punem smantana dulce pentru frisca si ciocolata si amestecam pana la omogenizarea completa. Lasam sa se racoreasca putin (dar nu sa se intareasca), apoi turnam in pahare peste panna cotta.
Dam la frigider sa se intareasca glazura.
Pentru un aspect frumos mixam smantana dulce pentru frisca pana devine ferma, spritam cate un mot de frisca in fiecare pahar, decoram cu furnici de ciocolata si adaugam frunzulite de menta.
Dam la frigder pana in momentul servirii.
ce culoare frumoasa are.. cum de ti-a iesit mov? imi place tare panna cotta!
RăspundețiȘtergereusor de facut,deliciosa si racoritoare
RăspundețiȘtergerewow! foarte tare!
RăspundețiȘtergereAnto, ea de fapt nu era mov, am incurcat eu setarile aparatului :)))
RăspundețiȘtergereYaya, multumesc, e unul dintre deserturile mele preferate, munca putina , gust delicios, ce mi-as putea dori mai mult?
RăspundețiȘtergereSalata orientala,multumesc ! si sa stii ca imi place de nu mai pot salata orientala !
RăspundețiȘtergerebuna panna cotta de cioco,dar FRISCA unde-i??
RăspundețiȘtergereAnonim la ingrediente scrie asa: smantana dulce pt frisca, adica smantana aia care se bate ptr a o transforma in frisca.Doar ca la panna cotta nu se bate se foloseste asa, daca te uiti mai atent la un moment dat scrie " ciocolata se pune peste smantana dulce"
ȘtergereO zi frumoasa!