Va povesteam zilele trecute cum am facut clatite cu finetti si zmeura la panini maker Breville, ei bine astazi ne-am delectat cu pancakes cu afine la micul dejun, scaldate in rauri de miere delicioasa din productie proprie. Am economisit foarte mult timp folosind panini maker-ul Breville deoarece se coc foarte repede, in plus nu am avut nevoie de unt sau ulei pentru ca plita este antiaderenta si clatitele nu s-au lipit si a fost si foarte usor de curatat la final!
Ingrediente:
2 oua
2 linguri zahar
400 ml lapte
300 gr faina
1 lingurita praf copt
1 lingurita bicarbonat
200 gr afine
Mod de preparare:
Batem usor ouale cu zaharul apoi adugam laptele si omogenizam. Adaugam faina, bicarbonatul si praful de copt si amestecam pana optinem o compozitie ca o smantana care curge. Adugam afinele. Ale mele au fost congelate si nu le-am decongelat in prealabil. Amestecam.
Cuplam aparatul la priza si il lasam pana cand se incinge plita, moment in care se va aprinde beculetul verde. Cu ajutorul unei linguri turnam compozitia de clatite pe plita incinsa. Mie mi-au incaput lejer doua clatite nu foarte mari.
Nu punem capacul, lasam clatitele sa se coaca pana cand la suprafata incep sa apar bule, moment in care le intoarcem pe partea cealalta cu ajutorul unei spatule.
Dupa ce am intors clatitele putem pune capacul si in cateva secunde clatitele sunt gata.
Asezam clatitele obtinute pe un platou si le servim cu afine si miere de albine.
Ador clatitele, in fel si chip, fie ele dulci sau sarate, asa ca am fost curioasa si recunosc putin reticenta cand am fost provocata sa fac clatite la un panini maker Breville dupa ce l-am primit si testat m-am bucurat ca un copil fiindca aparatul s-a dovedit a fi multifunctional, nefiind destinat doar pentru sendvisuri ci putand fi folosit cu succes si pentru facut clatite, pentru copt vinete, pentru friptura, pentru omlete si pentru orice altceva va poarta imaginatia!
Si inainte sa trec la reteta de astazi o sa fac un scurt rezumat:
Vara nu ne lipseste inghetata din congelator si incerc tot timpul diverse combinatii. Astazi am pentru voi o reteta de inghetata usoara si rapida, o combinatie simpla dar delicioasa, iaurt si lapte condensat iar daca simtiti nevoia adaugati si o mana de fructe proaspete, noi am ales zmeura, voi puteti alege orice fruct va este pe plac.
Confitul de rata ( confit de canard) este o delicatesa culinata din bucataria Frantei, pulpe de rata gatite lent la foc mic in grasimea proprie si apoi pastrate la borcan in untura care si-au lasat-o. Cand se scot se rumenesc foarte usor in tigaie si sut foarte fragede, atat de fragede incat se vor topi in gura!
Pe la sfarsitul lunii iunie fiind plin sezon sparanghelul a fost mult mai ieftin ajungand chiar si pana la 5 lei manunchiul asa ca am tot cumparat si l-am valorificat in diverse retete care de care mai apetisante. Dupa mine oricat de multe proprietati nutritive ar avea nu-si justifica pretul exorbitant din extrasezon, ajungand chiar si pana la 40 lei manunchiul in supermarketuri. Sparanghelul este denumit si hrana regelui si are proprietati detoxifiante, este un bun antioxidant, este foarte bogat in vitamina K. Are 20 calorii pe suta de grame si 0 colesterol ceea ce il face foarte prietenos cu dietele.
Despre spranghel si cum se prepara el va invit sa cititi mai multe pe blogul lui Radu aici.
Penne a la Norma e o reteta siciliana de sezon, o reteta rapida, foarte usor de preparat, o reteta cu ingrediente simple si gustoasa. Se spune ca numele ar fi legat de celebra opera Norma a lui Bellini, nu stiu cum si in ce fel, cert este insa ca sunt nemaipomenit de gustoase, iar reci de la frigider sunt de-a dreptul divine!
Salata de fructe e un desert usor si racoritor de vara, o reteta rapida ce poate fi pregatita cu ce fructe aveti la indemana, desertul potrivit intr-o zi caniculara! Daca aveti copii ii puteti implica si pe ei in pregatirea acestui desert, cu siguranta il vor savura cu si mai mare pofta! Eu am ales fructele lor preferate voi le puteti inlocui dupa preferinte.
E vara, e canicula asa ca evitam cat putem sa intram in bucatarie. Fiindca totusi trebuie sa mancam ceva apelam la retete rapide, ce nu necesita prepare termica. Tortillas cu salata de naut si porumb e o reteta de inspiratie mexicana insa adaptata la propriile gusturi si va recomand din toata inima sa o incercati fiindca este absolut delicioasa si foarte satioasa. Pentru un efect maxim pastrati salata la rece macar 30 minute inainte de servire.
Sa faci pilaful perfect poatefi uneori o mare provocare, la inceputurile "carierei" mele de gospodina am esuat de multe ori lamentabil si cel mai grav a fost atunci cand am afumat pilaful si am ars oala, dar atat de bine incat abia dupa trei zile nu a mai mirosit in casa a fum.
