Am fost reticenta, recunosc, cand am auzit de ridichi murate, dar dupa ce am gustat mi-am schimbat parerea si abia am asteptat sa apara ridichile ca sa le pregatesc si eu.

 Ingrediente ridichi murate

Mod de preparare ridichi murate

Spalam bine ridichile si le taiem coditele.

Le taiem felii subtiri. Pentru ca ale mele au fost destul de mari le-am taiat mai intai in doua.

Asezam ridichile intr-un borcan incapator, si adaugam boabele de piper si de mustar si putina sare. eu am pus jumatate de lingurita. 

Punem otet de mere astfel incat sa umplem cam un sfert din continutul borcanului.

Completam cu apa. Punem capacul si il pastram la frigider pana il consumam. Sunt foarte bune alaturi de tocanite, piure, pilaf, etc.
Daca doriti sa le pastrati pentru iarna atunci va trebui sa suplimentati cantitatea de otet, cam jumatate otet, jumatate apa apoi va trebui sa infiletam bine capacele si sa sterilizam borcanele.