ULTIMELE RETETE

Publicitate!

29 apr. 2021

Cheesecake Izaura

 

Am intalnit acest cheesecake Izaura pe acest site polonez si mi-a placut tare mult aspectul, asa ca mi-am dorit sa il incerc si eu. Este o prajitura foarte populara in Polonia, in general se prepara in forma rotunda, dar poate fi preparata si la tava. Reteta dupa care m-am inspirat avea prevazute doar 3 oua pentru blat, am respectat reteta, totusi, mi s-a parut putin cam tare blatul, si cum mi l-as dori putin mai cremos,  am trecut in reteta 4 oua, si data viitoare asa o voi face, cu siguranta va fi cu mult mai bun.  Chiar si asa, a fost foarte gustos, asadar va recomand sa il incercati.
Tot din categoria prajiturilor cu branza va recomand negresa cu crema de branza si zmeura, pasca fara aluat, prajitura Fanta, tartele cu ananas si crema de branza sau papanasii cu branza de vaci. Mai multe retete cu branza gasiti aici. (click pe cuvintele subliniate pentru a ajunge in pagina retetelor)

 Nu uitati ca va astept si pe pagina de facebook a blogului aici, sau in grupul de discutii al blogului aici sau pe instagram aici


Ingrediente cheesecake Izaura

pentru aluat

150 g unt
100 g zahar
4 oua
2 linguri cacao 
150 g faina
10 g praf copt
 
pentru crema de branza
 
600 g crema branza
4 oua
50 g unt
1 plic budica vanilie (sau 40 g amidon)
100 g zahar pudra vanilat
1 lingurita extract vanilie

pentru glazura

50 g ciocolata lapte
25 g unt
50 ml smantana lichida pt frisca
1 lingurita cocos

Mod de preparare cheesecake Izaura

Punem intr-un vas untul zaharul si cacao si fierbem atat cat sa se topeasca totul. Dam deoparte sa se raceasca. Adaugam galbenusurile si omogenizam.



Adaugam apoi faina si praful de copt si amestecam ca sa le incorporam. Adaugam albusurile batute spuma si amestecam cu ajutorul unei spatule, cu miscari circulare. Punem compozitia in tava de tort cu margini detasabile, si nivelam. (diametru forma 24 cm)


Pregatim apoi compozitia de branza. Amestecam crema de branza cu untul moale si cu galbenusurile. Adaugam  budinca de vanilie (sau amidonul).

Adaugam albusurile batute spuma si extractul de vanilie. Amestecam cu ajutorul unei spatule, cu miscari circulare.

Punem deasupra primului strat (cel cu cacao) stratul de branza si nivelam.


Coacem in cuptorul preincalzit, pentru circa 40 minute, la 180 grade.

Lasam sa se raceasca complet, apoi desprindem inelul din jur si scoatem cheesecake-ul.

Topim ciocolata impreuna cu untul si smantana lichida, fie la microunde, fie la bain marie, si glazuram prajitura.


Presaram deasupra putin cocos si lasam deoparte sa se intareasca glazura. Taiem felii, cu un cutit bine ascutit.


Distribuie daca iti place:

2 comentarii :

  1. La crema de branza sigur e vorba de 100 gr zahar vanilat? Iar la glazura lipseste untul din ingrediente...

    RăspundețiȘtergere
    Răspunsuri
    1. Da, la crema de branza am pus doar 100 g zahar vanilat. La glazura intr-adevar, am omis sa trec untul la ingrediente, am editat acum, e vorba de 25 g unt. Va multumesc din suflet pentru atentionare.

      Ștergere

Sunt Vio si iti multumesc pentru vizita. Sper ca te-ai simtit bine si ai reusit sa gasesti inspiratie intre paginile acestui caiet virtual! Daca ai incercat deja retetele mele imi poti trimite o fotografie pe mailul office@caietulcuretete.com sau intri pe pagina de facebook a blogului si postezi fotografia preparatului realizat de tine.
Daca ceva nu ti-a placut sau o reteta nu ti-a iesit, cu mare drag si impreuna putem gasi cauza insuccesului tau. Rugamintea mea este sa pastram o limita elementara de bun simt, comentariile ofensatoare si de prost gust imi rezerv dreptul de a nu le publica!
Spor la gatit dragii mei!

 
Back To Top
Copyright © 2014 CAIETUL CU RETETE. Designed by OddThemes