ULTIMELE RETETE

22 mai 2019

Placinte turcesti cu branza (Sigara Borek)


Prima data mi-au atras atentia placintele astea la Meryem, acum cativa ani, si am tot stat cu gadul la ele, dar cum nu gaseam nicaieri foi yufka, am  uitat total de ele, pana cand, surprinzator, am dat de ele in Auchan!
Din pacate eu am facut greseala ca am desfacut pachetul din curiozitate, si abia dupa doua zile am facut placintele, asa ca s-au uscat foile putin, si au mai crapat pe ici pe colo.
Un alt sfat, ungeti foile cu unt topit inainte de a pune umplutura, vor fi mult mai bune asa!
Va recomand si placinta aperitiv cu carne de pui, placinta aperitiv cu branza,  sau placintele moldovenesti cu branza sarata. 

Nu uitati ca va astept si pe pagina de facebook a blogului aici, sau in grupul de discutii al blogului aici iar daca vreti sa fiti la curent cu noile retete va invit sa va abonati aici.



Ingrediente placinte turcesti cu branza (Sigara Borek)

2 foi yufka
250 gr telemea
1 oua
marar/patrunjel

pentru uns

2 linguri unt topit
1 galbenus
1 lingura apa
1 lingura susan



Mod de preparare placinte turcesti cu branza (Sigara Borek)

Faramitam telemeaua cu o furculita. Adaugam oul si mararul sau patrunjelul tocate marunt. Amestecam pana la omogenizare.


Taiem foile yufka astfel incat sa formam 8 triunghiuri din fiecare.


 Ungem fiecare triunghi de aluat cu untul topit. La baza fiecarui triunghi punem cate o lingura de umplutura.


Pliem marginile laterale, inspre interior.


Apoi incepem sa rulam.


Rulam pana ajungem la varf, care trebuie sa fie uns cu unt, ca sa se poata lipi.



In acest moment avem de ales intre doua variante. Prima varianta ar fi sa prajim placintelele in ulei incins, caz in care nu ar fi necesar sa le mai ungem cu unt in prealabil. A doua varianta este coacerea in cuptor, varianta pe care am ales-o eu de aceasta data. Promit sa revin curand si cu varianta placintelelor prajite in tigaie!
Asezam placintelele in tava tapetata cu hartie de copt, astfel incat varful sa ramana in partea de jos. Ungem cu galbenus de ou batut cu apa.


Presaram susan deasupra.


Coacem placintele la 200 grade, pentru circa 10 minute, pana se rumenesc frumos deasupra.


Foarte buna atat fierbinti, cat si reci.


Distribuie daca iti place:

Trimiteți un comentariu

Sunt Vio si iti multumesc pentru vizita. Sper ca te-ai simtit bine si ai reusit sa gasesti inspiratie intre paginile acestui caiet virtual! Daca ai incercat deja retetele mele imi poti trimite o fotografie pe mailul office@caietulcuretete.com sau intri pe pagina de facebook a blogului si postezi fotografia preparatului realizat de tine.
Daca ceva nu ti-a placut sau o reteta nu ti-a iesit, cu mare drag si impreuna putem gasi cauza insuccesului tau. Rugamintea mea este sa pastram o limita elementara de bun simt, comentariile ofensatoare si de prost gust imi rezerv dreptul de a nu le publica!
Spor la gatit dragii mei!

loading...
 
Back To Top
Copyright © 2014 CAIETUL CU RETETE. Designed by OddThemes