Ciorba de perisoare este una dintre cele mai indragite retete de ciorba, mai ales de catre copii, si nici nu e de mirare la cat este de gustoasa! Ciorba de perisoare poate fi preparata fie cu carne de vita, fie cu carne de porc, fie un amestec intre cele doua, eu insa prefer varianta cu carne de vita pentru ca nu este atata de grasa ca cea de porc si este mai pe gustul nostru!
Va recomand si ciorba de perisoare din carne de pui, ciorba de vacuta, sau ciorba de vitel. Mai multe retete de ciorba gasiti aici. Mai multe retete cu carne de vita gasiti aici. 

  Nu uitati ca va astept si pe pagina de facebook a blogului aici, sau in grupul de discutii al blogului aici sau pe instagram aici

Ingrediente ciorba de perisoare

Cand nu se mai formeaza spuna adaugam legumele spalate, curatate si tocate marunt, adaugam sare si lasam sa fiarba la foc mic.

Cat sta ciorba la fiert pregatim perisoarele. Punem intr-un vas carnea tocata, orezul, oul, sarea si piperul. 

Le amestecam bine cu mainile pana la omogenizare.

Cu mainile umede modelam perisoarele. 

Cand carnea de vita si legumele sunt fierte adaugam borsul si bulionul si mai dam intr-un clocot. Adaugam apoi perisoarele. dupa ce adaugati perisoarele nu mai amestecati in ciorba fiindca s-ar putea deforma, cand sunt fierte se vor ridica singure deasupra. Adaugam sare si piper dupa gust.

Dam deoparte si adaugam patrunjel sau leustean verde tocate marunt. Se serveste alaturi de smantana si de ardei iuti! 

Si las aici si pozele vechi:

RETETE ASEMANATOARE