BREAKING NEWS

9 iunie 2014

Cannelloni cu carne tocata si branzeturi


Astazi cannelloni, un fel de mancare de inspiratie italiana, putin mai complex, dar credeti-ma merita toate eforturile, gustul e desavarsit! Totodata va invit si pe voi la o provocare lansata de Andreea de la Pasiune pentru bucatarie si Naturelo, o provocare foarte interesanta cu premii frumoase si sanatoase.


Ingrediente:

1 cutie cannelonni
500 gr carne tocata
100 gr parmezan
100 gr branza brie
2 catei usturoi
1 ceapa mica
3-4 linguri ulei masline
2-3 linguri pasta tomate naturelo
busuioc
sare, piper

pentru sosul bechamel:

250 ml lapte
50 gr unt
1 lingura faina
piper alb
nuscoara




Mod de preparare:

Incingem uleiul si adaugam usturoiul pisat si ceapa tocata marunt. Le lasam doar cat sa isi elibereze aroma.




Adaugam  carnea tocata si amestecam continuu pana este gatita bine.




Adaugam parmezanul ras si branza brie rupta bucatele mici. Puteti sa nu mai adaugati branzeturile eu insa le aveam prin frigider si m-am gandit sa schimb un pic gustul.



Amestecam pana se topesc branzeturile si adaugam apoi pasta de tomate pentru culoare dar si pentru un plus de gust. asezonam apoi cu sarea, piperul si busuiocul.



O lingura de pasta de tomate o diluam cu 2-3 linguri de apa si o lingura de ulei de masline. Turnam amestecul obtinut pe fundul tavii doar cat sa il acopere.



Umplem cannelloni cu amestecul de carne si branzeturi si le asezam in tava. eu nu am folosit toata cutia ci doar 12 bucati




Preparam sosul bechamel. Incingem untul pana este complet topit si incepe sa sfaraie.



Tragem deoparte si adaugam imediat faina amestecand pana la omogenizare.



Punem pe foc si adaugam laptele fierbinte, putin cate putin amestecand continuu.



Dam intr-un clocot pana ce sosul se va ingrosa usor. Asezonam cu nucsoara si piper alb. Turnam sosul fierbinte in tava peste cannelloni.



Doua linguri de pasta de tomate le diluam ci o lingura de apa si o lingura de ulei de masline si adaugam ametecul obtinut deasupra sosului. Eu am ales sa trasez niste linii pentru a obtine un aspect frumos.



Dam la cuptor la foc mic pana se rumenesc frumos deasupra.



Se servesc calde, optional mai puteti adauga parmezan.


3 comentarii :

  1. deci m`ati nenorocit :(
    arata intr`un mare fel :* felicitari!!!
    si multumim pt pontul cu concurs :)

    RăspundețiȘtergere
  2. foarte buna reteta! am mai vazut si alte variante, dar asta se apropie cel mai bine de cea originala. Multumim!

    RăspundețiȘtergere
  3. buna reteta ,incercati cu urda in loc de branza !!

    RăspundețiȘtergere

Sunt Vio si iti multumesc pentru vizita. Sper ca te-ai simtit bine si ai reusit sa gasesti inspiratie intre paginile acestui caiet virtual! Daca ai incercat deja retetele mele imi poti trimite o fotografie pe mailul office@caietulcuretete.com sau intri pe pagina de facebook a blogului si postezi fotografia preparatului realizat de tine.
Daca ceva nu ti-a placut sau o reteta nu ti-a iesit, cu mare drag si impreuna putem gasi cauza insuccesului tau. Rugamintea mea este sa pastram o limita elementara de bun simt, comentariile ofensatoare si de prost gust imi rezerv dreptul de a nu le publica!
Spor la gatit dragii mei!

 
Back To Top
Copyright © 2014 CAIETUL CU RETETE. Designed by OddThemes