BREAKING NEWS

9 decembrie 2012

Cocos umplut cu legume



Ingrediente

1 cocos mare(cca 5 kg)
1 kg amestec legume congelate (morcov, mazare, brocoli, conopida, ciuperci de padure)
200 gr orez prefiert
3-4 morcovi
3-4 cepe
5-6 cuisoare
2 legaturi ceapa verde
100 gr unt
3-4 crengute de rozmarin
1 capatana usturoi
5 linguri ulei
2 linguri condiment pt carnea de pui
boia de ardei
sare, piper

Spalam bine cocosul si il lasam sa se zvinte. Daca nu aveti cocos puteti folosi la fel de bine un curcan sau un pui mai mare.




Fiindca am avut un cocos de tara, crescut in curte, l-am pus mai intai 20-30 minute la fiert. In apa in care a fiert am adaugat morcovii si ceapa curatate si taiate bucati precum si cuisoarele.
Daca doriti puteti inlocui cuisoarele cu foi de dafin.



Cat sta cocosul la fiert pregatim umplutura. Mai intai pregatim legumele. Nu le decongelam , le vom lasa exact asa cum sunt.


Tocam ceapa verde si o calim in unt.


Adaugam legumele si sotam usor.


Adaugam orezul ce a stat in apa 15-20 minute. Daca folositi orez simplu va recomand sa il fierbeti partial inainte. 


Omogenizam compozitia si asezonam cu sare si  piper


Scoatem cocosul din apa il scurgem bine si il lasam sa se racoreasca putin, apoi il umplem .


Pisam usturoiul, adaugam condimentul pentru pui, sare si piper si  frecam cu ulei pana obtinem o pasta. Masam bine puiul cu pasta obtinuta.


Garnisim puiul cu crengutele de rozmarin si il punem in tava unsa cu foarte putin ulei.(nu puneti prea mult ulei fiindca isi va lasa si el destula grasime.


Legam picioarele cu o sfoara alimentara, acoperim tava cu folie de aluminiu si dam la cuptor aproximativ o ora.


Indepartam folia si il lasam inca 30-40 minute timp in care il stropim din cand in cand cu sosul format in tava.


Il scoatem pe un platou,desfacem sfoara si o indepartam, il acoperim cu folie de aluminiu si il lasam 15 minute sa se odihneasca . Astfel va fi mai suculent si mai gustos.



Taiem si servim. Incredibil de fraged si gustos. efectiv se topeste in gura. Iar legumele sunt usor crocante, exact asa cum trebuie sa fie.
 Un festin ce zic eu ca merita sa ajunga pe masa de sarbatori!



Si in caz ca va intrebati cine l-a mancat uitati aici dovada :)))))))





7 comentarii :

  1. Daca mai privim mult la poze si descriere, nu mai avem nevoie decit de "O FELIE DE PIINE"

    RăspundețiȘtergere
  2. Oooo cat de bine arata!!! Super!!! Si eu as fi sarit pe el la fel ca si printesa din imagine :D
    Pup

    RăspundețiȘtergere
  3. Ce bine arata,cred si eu ca a mancat cu pofta fetita.

    RăspundețiȘtergere
  4. Arata tare bine, delicios! Daca a fost mancat deja, nu incape indoiala ca a fost super bun!

    RăspundețiȘtergere
  5. Asta-i avanpremiera de Anul Nou? Un deliciu in mod sigur.

    RăspundețiȘtergere
  6. Pai normal ca l-a mancat daca-i de la mamaia crescut de ea!!!
    Pup Vio si fetita cu burtica plina!!

    RăspundețiȘtergere
  7. la ce temperatura il dam la cuptor? multumesc!

    RăspundețiȘtergere

Sunt Vio si iti multumesc pentru vizita. Sper ca te-ai simtit bine si ai reusit sa gasesti inspiratie intre paginile acestui caiet virtual! Daca ai incercat deja retetele mele imi poti trimite o fotografie pe mailul office@caietulcuretete.com sau intri pe pagina de facebook a blogului si postezi fotografia preparatului realizat de tine.
Daca ceva nu ti-a placut sau o reteta nu ti-a iesit, cu mare drag si impreuna putem gasi cauza insuccesului tau. Rugamintea mea este sa pastram o limita elementara de bun simt, comentariile ofensatoare si de prost gust imi rezerv dreptul de a nu le publica!
Spor la gatit dragii mei!

 
Back To Top
Copyright © 2014 CAIETUL CU RETETE. Designed by OddThemes