CAIETUL CU RETETE

13 nov. 2017

Cozonac cu rahat, in doua culori

In weekend am fost ca de obicei in Selgros, pentru cumparaturile saptamanale, si am pus ochii pe niste forme de cozonaci. Evident ca nu am rezistat pana nu le-am facut proba. Initial nu aveam foarte mari asteptari, formele fiind la un pret mai mult decat rezonabil, insa s-au comportat exemplar, cozonacul s-a copt foarte bine si uniform, l-am scos surprinzator de usor din tava, nu s-a lipit absolut deloc desi nu am folosit hartie de copt si s-au si curatat foarte frumos! Acum imi pare rau ca mi-am luat doar doua, asa ca abia astept urmatoarea vizita la Selgros ca sa imi iau inca doua!

Si fiindca saptamana asta credinciosii ortodoxi intra in postul Craciunului si urmeaza sa se lase sec, v-am adus si voua reteta, poate vreti sa pregatiti unul-doi cozonaci cu aceeasta ocazie!

Citeste toata reteta »

11 nov. 2017

Tocanita de linte cu ciolan afumat

O tacanita savuroasa si gustoasa, tocanita de linte este in topul preferintelor noastre in perioada rece. Cand vii seara acasa de la serviciu, dupa o zi friguroasa si obositoare, in maxim jumatate de ora ai pe masa o mancare calda si satioasa! Ca sa imi usurez si mai mult munca am folosit linte de la Sun Food, suta la suta naturala, si m-a surprins in mod placut faptul ca gustul a fost exact acelasi ca atunci cand am facut cu boabe de linte uscate.

Citeste toata reteta »

4 nov. 2017

Salata Fattoush

Fattoush este o salata libaneza foarte gustoasa si satioasa, care se serveste in general pe post de aperitiv, asa numitele mezze platter care pot contine hummus, moutabbal, labneh, tabouleh, fattoush, baba ganoush si evident nelipsitele lipii libaneze.

Specific acestei salate este sumacul cu care se asezoneaza, un condiment cu gust proaspat, dulce acrisor, specific bucatariei arabe si despre care puteti citi mai multe aici.

Va recomand si salata arabeasca cu cous cous si rodie, hummus, salata tabouleh, falafel. Cateva idei de aperitive libaneze gasiti aici.
Nu uitati ca va astept si pe pagina de facebook a blogului aici, sau in grupul de discutii al blogului aici iar daca vreti sa fiti la curent cu noile retete va invit sa va abonati aici.

Citeste toata reteta »

2 nov. 2017

Biscuiti sarati cu parmezan si rozmarin

Biscuitii sarati cu parmezan si romarin sunt un aperitiv exceptional, dar merg foarte si la un pahar de bere, intre prieteni. Se fac foarte usor si repede si oricine ii poate face.

Va recomand si spiralele cu crema de branza si praz, rasucitele cu branza, buletele de cascaval, sau minipateurile cu branza sarata. Mai multe retete de aperitive gasiti aici. (click pe cuvintele subliniate pentru retete)

Nu uitati ca va astept si pe pagina de facebook a blogului aici, sau in grupul de discutii al blogului aici iar daca vreti sa fiti la curent cu noile retete va invit sa va abonati aici.

Citeste toata reteta »

1 nov. 2017

Galbiori cu usturoi

Imi plac foarte mult ciupercile, insa galbiorii au fost pentru mine o adevarata revelatie. Daca pana acum eram ferm convinsa ca ghebele sunt preferatele mele, acum oscilez intre ghebe si galbiori, fiindca ambele sunt deosebit de gustoase.
Galbiorii, cu denumirea stiintifica Chantarellus Cibarius, cunoscute in popor si sub denumirea de Bureti galbeni, sunt ciuperci comestibile, cu gust fructat, si se preteaza foarte bine pentru a fi conservate in diverse moduri: murate, congelate, uscate. Pot fi confundate foarte usor cu Galbiorul fals, o ciuperca comestibila la randul ei, dar foarte departe de a fi la fel de gustoasa.
Si ca sa nu pierd prea mult din gustul lor deosebit am ales sale prepar cat mai simplu, aromatizandu-le doar cu putin usturoi.
Va recomand si tocanita de ghebe, ciupercile cu smantana, ciupercile umplute cu sunca si mozarella sau tocanita de ciuperci cu rosii. Mai multe retete cu ciuperci gasiti aici. (click pe cuvintele subliniate pentru retete)

Nu uitati ca va astept si pe pagina de facebook a blogului aici, sau in grupul de discutii al blogului aici iar daca vreti sa fiti la curent cu noile retete va invit sa va abonati aici.

Citeste toata reteta »

31 oct. 2017

Gogosi rasucite

Exista cineva caruia sa nu ii placa gogosile, rezista cineva in fata mirosului de gogosi calde? Eu cu siguranta nu, si ori de cate ori trec ppe langa gogoseria din cartier si simt mirosul de gogosi, cum ajung acasa, cum ma apuc de framantat. Din fericire nu trec prea des pe langa acea gogoserie, ca altfel nu stiu cum m-as fi descurcat. Am facut multe tipuri de gogosi, insa preferatele mele sunt gogosile rasucite, delicioase, pufoase, vanilate, pudrate cu zahar, parca nimic nu se compara cu ele!

Va recomand si gogosi dospite, gogosi de post, gogosi in foi sau gogosi cu branza. Mai multe retete de gogosi gasiti aici. (click pe cuvintele subliniate pentru retete)

Nu uitati ca va astept si pe pagina de facebook a blogului aici, sau in grupul de discutii al blogului aici iar daca vreti sa fiti la curent cu noile retete va invit sa va abonati aici.

Citeste toata reteta »

30 oct. 2017

Prajitura Alcazar

O prajitura rafinata, cu gust subtil de nuca si vanilie, o explozie de gust si arome, prajitura Alcazar s-a adaugat listei de prajituri nelipsite de pe mesele festive de la noi din familie. Ca orice prajitura de casa prajitura Alcazar ne incanta cu gustul ei unic si bogat, de savoarea data de ingredientele folosite.

Nu stiu daca este neaparat o reteta din copilarie, insa mie gustul ei asta imi nspira. In caietul cu retete al mamei nu am gasit-o, am vazut-o pe acest blog, mi-a placut, asa ca am reprodus-o si eu, cu mici modificari in privinta cremei. Multumesc Mirela peentru reteta!

Va recomand si prajitura Krantz, prajitura Greta Garbo, prajitura Regina Maria sau prajitura cu nuca si capuccino! Mai multe retete de prajituri gasiti aici. (click pe cuvintele subliniate pentru retete)

Nu uitati ca va astept si pe pagina de facebook a blogului aici, sau in grupul de discutii al blogului aici iar daca vreti sa fiti la curent cu noile retete va invit sa va abonati aici.

Citeste toata reteta »

26 oct. 2017

Chef pentru o zi, o experienta inedita!

Nu stiu daca va mai amintiti, dar in primavara am gazduit pe blog concusul Chef pentru o zi, un concurs ce s-a desfasurat in toate orasele din Romania in care exista magazine Selgros. Eu am reprezentat Galatiul, iar juriul, format din doua bloggerite talentate: Oana Igretiu si Laura Laurentiu dar si chef Liviu Preda, a desemnat-o castigatoare pe Smadu Natalia.
M-am bucurat, pentru ca o stiam din online, Natalia avand si ea un blog culinar, dar avusesem ocazia sa ne intalnim si in viata de zi cu zi. Ei bine, in urma acestui concurs, Natalia a castigat un robot de bucatarie profesional, dar si oportunitatea de a fi chef pentru o zi in bucataria unui restaurant.

Evenimentul organizat de Selgros s-a desfasurat ieri, intr-o locatie foarte cunoscuta si apreciata in Galati, Gossip Cafe, un restaurant cu muzica buna si mancare excelenta, unde am avut parte de o primire foarte calduroasa.

Citeste toata reteta »

22 oct. 2017

Muffins cu ardei si porumb

Cine spune ca Hallowen-ul este musai sa fie infricosator? Ei bine, iata ca poate fi de-a dreptul prietenos, asa cum sunt si fantomele astea dragute care incearca sa ii imprieteneasca pe cei mici cu legumele!

Indiferent daca va place sau nu sarbatoarea de Halloween, nu prea aveti cum sa o evitati, pentru ca in ultimii ani a patruns incet, incet, in scoli sau gradinite, asa ca ca ceea ce puteti face este sa o puneti intr-o lumina cat mai pasnica si prietenoasa.
Nici mie nu imi place absolut deloc, e o sarbatoare ce nu ne apartine si cu care nu reusesc sa ma identific sub nici o forma, dar cum copiii au avut la scoala sau la gradinita diverse activitati specifice a trebuit sa ma resemnez. Din fericire s-au limitat doar la a se costuma sau a sculpta dovleci, nimic periculos, nimic sangeros.

Asadar astazi am acceptat provocarea SunFood si am transformat aceasta sarbatoare in una prietenoasa incercand sa ii imprietenesc pe cei mici cu ardeii grasi si cu deliciosul porumb dulce de la Sun Food. Uitati-va si voi cat de prietenoase si dragute sunt fantomele mele, nu-i asa ca si voua va sunt dragi?

Citeste toata reteta »

16 oct. 2017

Calamari pane

Intre mine si calamari nu a fost dragoste la prima degustare, cu timpul insa au inceput sa-mi placa, atat de mult incat am simtit nevoia sa ii pregatesc chiar si acasa! Calamarii pane in aluat cu bere sunt preferatii mei, imi place foarte mult crusta crocanta, in plus merg de minune cu o halba cu bere alaturi!

Va recomand si calamarii prajiti. Mai multe retete cu fructe de mare gasiti aici.

Nu uitati ca va astept si pe pagina de facebook a blogului aici, sau in grupul de discutii al blogului aici iar daca vreti sa fiti la curent cu noile retete va invit sa va abonati aici.

Citeste toata reteta »