4 nov. 2017

Salata Fattoush


Fattoush este o salata libaneza foarte gustoasa si satioasa, care se serveste in general pe post  de aperitiv, asa numitele mezze platter care pot contine hummus, moutabbal, labneh, tabouleh, fattoush, baba ganoush si evident nelipsitele lipii libaneze.
Specific acestei salate este sumacul cu care se asezoneaza, un condiment cu gust proaspat, dulce acrisor, specific bucatariei arabe si despre care puteti citi mai multe aici.
Va recomand si salata arabeasca cu cous cous si rodie, hummus, salata tabouleh, falafel. Cateva idei de aperitive libaneze gasiti aici.
Nu uitati ca va astept si pe pagina de facebook a blogului aici, sau in grupul de discutii al blogului aici iar daca vreti sa fiti la curent cu noile retete va invit sa va abonati aici.


Ingrediente salata fattoush

1 mana salata diverse tipuri
2 castraveti
2 rosii
1 ardei gras
1 ceapa rosie
1 legatura patrunjel
2 lipii libaneze
2 linguri zeama lamaie
2 linguri ulei masline
1 lingurita sumac



Mod de preparare salata fattoush

Taiem lipia in patratele mici. Eu am folosit  o foarfeca de bucatarie pentru aceasta operatiune.


Stropim lipiile cu putin ulei de masline, le rumenim intr-o tigaie. Cu cat vor fi mai crocante cu atat salata va fi mai buna.


Punem intr-un bol frunzele de salata.


Adaugam ceapa rosie tocata marunt, ardeii taiati cubulete, rosiile si castravetii taiate felii si patrunjelul tocat marunt. Puteti adauga si cateva frunzulite de menta daca doriti. Eu nu am pus.


Adaugam lipia crocanta.


Inainte de servire asezonam salata cu un amestec format din zeama de lamaie, ulei de masline si sumac.  Daca veti asezona salata mai devreme lipia se va inmuiasi salata isi va pierde tot farmecul.


loading...

Niciun comentariu:

Trimiteți un comentariu

Sunt Vio si iti multumesc pentru vizita. Sper ca te-ai simtit bine si ai reusit sa gasesti inspiratie intre paginile acestui caiet virtual! Daca ai incercat deja retetele mele imi poti trimite o fotografie pe mailul office@caietulcuretete.com sau intri pe pagina de facebook a blogului si postezi fotografia preparatului realizat de tine.
Daca ceva nu ti-a placut sau o reteta nu ti-a iesit, cu mare drag si impreuna putem gasi cauza insuccesului tau. Rugamintea mea este sa pastram o limita elementara de bun simt, comentariile ofensatoare si de prost gust imi rezerv dreptul de a nu le publica!
Spor la gatit dragii mei!