Clatitele cu dovlecei sunt minunate, servite alaturi de racoritorul sos tzatziki vor avea o savoare aparte, un aperitiv deosebit ce merita incercat! 
Anul asta dovleceii au rodit din abundenta in graddina parintilor mei, asa ca am i-am tot valorificat in fel de fel de preparate, unele mai gustoase decat celelalte! 
Va recomand si clatitele cu urda si marar, gofrele aperitiv cu dovlecei si cascaval,  salata de dovlecei cu iaurt si usturoi, chiftelutele din dovlecel cu branza sau dovleceii pane cu sos de usturoi. Mai multe retete de dovecei gasiti aici, mai multe retete de clatite gasiti aici. (click pe cuvintele sublinate pentru a ajunge in pagina retetelor) 
 Nu uitati ca va astept si pe pagina de facebook a blogului aici, sau in grupul de discutii al blogului aici sau pe instagram aici

Ingrediente clatite cu dovlecei

Mod de preparare clatite cu dovlecei

Spalam dovlecelul si il dam pe razatoarea cu gauri mici. Eu am ras dovlecelul cu tot cu coaja si l-am presarat cu putina sare si l-am lasat deoparte intr-o sita cateva minute.

Stoarcem bine dovlecelul si aruncam zeama rezultata. Punem doclecelul stors in vas si adaugam ouale si mararul tocat marunt.

Amestecam bine si adaugam faina. 

Amestecam apoi adaugam laptele si apa minerala. 

Amestecam bine si trebuie sa obtinem un aluat cu acceasi consistenta cu cea a clatitelor obisnuite. Daca este cazul mai adaugati apa minerala. Gustati de sare si, daca este cazul, puteti sa mai adaugati. 

Incingem tigaia si o ungem cu o pelicula fina de ulei. Turnam un polonic dijn compozitie in tigaie si rotim tigaia astfel incat compozitia sa acopere toata suprafata tigaii. 

 Cand clatita este coapte pe o parte o intoarcem si o coacem si pe cealalta parte. 

Din compozitia data am obtinut 5 clatite cu diametrul 28, dar ceva mai groase decat clatitele simple. Eu am pregatit un sos tzatziki cu care am mancat clatitele. Daca nu va place ideea puteti sa ungeti clatitele cu o crema de branza simpla sau cu diverse adaosuri. Reteta sosului tzatziki o gasiti aici. (click pe cuvantul subliniat pentru a ajunge in pagina retetei)