Omleta cu cascaval, ardei capia si ceapa verde pe langa faptul ca este foarte gustoasa, este si o buna modalitate de a recicla resturile de prin frigider. Eu imi fac cumparaturile saptamanal, si mi-am facut un obicei, cu o zi inainte de a merge la cumparaturi fac curat in frigider si folosesc ceea ce a ramas in diverse retete, prevenind astfel si risipa alimentara. Asa a luat nastere si omleta asta care ne-a placut foarte mult, si pe care am servit-o alaturi de o salata delicioasa de rosii cu ceapa, patrunjel si sumac. 
Va recomand si omleta cu branza si marar, omleta cu rosii si mozzarella, omleta cu prosciutto si parmezan sau omleta turceasca cu legume. Mai multe retete de omleta gasiti aici. Mai multe retete cu oua gasiti aici. (click pe cuvintele subliniate pentru a ajunge in pagina retetelor)

 Nu uitati ca va astept si pe pagina de facebook a blogului aici, sau in grupul de discutii al blogului aici sau pe instagram aici

Ingrediente omleta cu cascaval, ardei capia si ceapa verde

Cascavalul il taiem cubulete mici, ardeiul il spalam si il taiem fideluta, iar ceapa o tocam marunt. 

Adaugam cascavalul, ardeii si ceapa peste ouale batute. Adaugam si sare dupa gust si amestecam. 

Punem intr-o togaie antiaderenta o lingura de ulei. Cand uleiul s-a incins punem in tigaie ouale. Ridicam cate putin marginile omletei de jur imprejur, astfel incat sa se scurga oul sa nu ramana prea mult deasupra. 

Cand omleta e facuta pe o parte suprapunem o jumatate peste cealalta.  Punem capacul si lasam cateva minute, cat sa se gateasca si partea de deasupra si sa se topeasca frumos cascavalul.

Am servit omleta alaturi de o salata de rosii cu ceapa, patrunjel si sumac.