Panzanella este o salata italiana de rosii, cu paine, originara din zona Toscanei, o salata simpla, cu putine ingrediente, dar deosebit de gustoasa, cu o savoare aparte.
Mai multe retete de salate gasiti aici.
Mai multe retete de salate gasiti aici.
Nu uitati ca va astept si pe pagina de facebook a blogului aici, sau in grupul de discutii al blogului aici.
Ingrediente panzanella
250 gr rosii cherry
4 felii paine
1 ceapa
ulei de masline extravirgin
otet balsamic
busuioc verde
sare dupa gust
Mod de preparare panzanella
Taiem painea cuburi. Eu am folosit paine graham, dar puteti folosi orice paine va este pe plac.
Intr-o tava punem o hartie de copt si intindem bucatile de paine pe toata suprafata.
Intr-o tava punem o hartie de copt si intindem bucatile de paine pe toata suprafata.
Dam la cuptor, la 160 grade si le rumenim pe toate partile. O lasam deoparte sa se raceasca.
Pregatim vinegreta (sosul sau dressingul) pentru salata. Intr-un bol amestecam uleiul de masline extravirgin cu otetul balsamic si frunzele de busuioc, pe care le-am rupt in bucati mai mici. Lasam cateva minute sa se infuzeze.
Spalam rosiile cherry si le taiem in doua. Le punem intr-un bol si presaram sare dupa gust. Puteti folosi orice tip de rosii, eu am folosit rosii cherry fiindca sunt dulci si frumos colorate. Taiem ceapa fideluta si o adaugam peste rosii. Adaugam vinegreta si amestecam.
Cu 15 minute inainte de servire adaugam crutoanele din paine, amestecam si dam la frigider.
Se pricep foarte bine italienii sa combine rosiile si painea in mii si mii de combinatii. La salata nu ma gandisem, dar cumva era evident ca se poate :)
RăspundețiȘtergere