BREAKING NEWS

27 februarie 2012

Panna Cotta cu jeleu de portocale




Ingrediente



1/2 l frisca lichida
1/2 litru lapte
1 kg portocale
3 plicuri gelatina(30 gr)
300 gr zahar
1 plic vanilie bourbon
1 plic finesse de portocale






Mod de preparare



Punem intr-o craticioara laptele impreuna cu 200 gr zahar si il lasam pe foc pana se dizolva zaharul.Laptele nu trebuie sa fiarba.
Punem doua plicuri de gelatina intr-un castronel si adaugam apa rece cat sa o acopere. Lasam sa se hidrateze apoi o punem peste frisca lichida si punem pe foc mestecand continuu ca sa se dizolve gelatina fara a ajunge insa pana la punctul de fierbere.
Amestecam apoi frisca cu laptele si adaugam plicul de vanilie bourbon.
Turnam lichidul cu grija in pahare, lasand loc si pentru jeleul de portocale.

Dam paharele la frigider. Eu le-am pus pe cele mari in picioare iar cele mici inclinate ( m-am inspirat de aici )



Dupa ce s-a intarit panna cotta scoatem paharele si asezam deasupra feliute de portocale.




Intr-o craticioara punem cca 300 ml suc de la portocale si 100 gr de zahar. Punem pe foc pana se topeste zaharul adaugand si un pliculet de gelatina hidratata in prealabil cu apa rece si plicul de finesse de portocale. Amestecam pana se incorporeaza bine gelatina. Lasam sa se racoreasca si turnam usor in pahare peste portocale.




Dam din nou la frigider ca sa se intareasca jeleul. Pastram la rece pana in momentul servirii.




31 de comentarii :

  1. Dupa ce am mancat zilele astea o multime de dulciuri cred ca am sa o fac cat de curand ca e foarte apetisanta! Ce-o fi, o fi!
    Imi plac retele tale!

    RăspundețiȘtergere
    Răspunsuri
    1. Mary, multumesc din suflet pentru aprecieri. Sa o faci e si super buna dar si de mare efect !

      Ștergere
  2. Arata super....atat de apetisant...ti se face pofta instant!

    RăspundețiȘtergere
    Răspunsuri
    1. Mersi mult, te invit la o portie daca ti-am facut pofta !

      Ștergere
  3. Nota 10 ptr prezentare! Foarte fain arata... cred ca si la gust sunt foarte bune... N-as refuza un paharel :) Pupici

    RăspundețiȘtergere
    Răspunsuri
    1. Multumesc tare mult simona. Serveste cu incredere

      Ștergere
  4. Mmm, un desert parfumat si tare bun!!!Pup!

    RăspundețiȘtergere
    Răspunsuri
    1. Licuta , ma bucur tare mult ca iti place.Pupici !

      Ștergere
  5. Vai de mine ce pofta mi-ai facut.Eu ador portocalele.Pup!

    RăspundețiȘtergere
  6. Vai ce-mi faci de dimineata..... Arata foarte bine si sigur au gust pe placul meu. Felicitari.

    RăspundețiȘtergere
    Răspunsuri
    1. Ghiocel, mersi tare mult,serveste cu incredere !

      Ștergere
  7. Imi place foarte mult prezentarea. Cred ca gustul a fost pe masura :)

    RăspundețiȘtergere
    Răspunsuri
    1. Mihaela, multumesc din suflet, intr-adevar gustul a fost inegalabil !

      Ștergere
  8. panna cotta e unul dintre deserturile mele preferate; anul treecut in Italia am mancat si cate 2 pe zi :))) Ti-a iesit ff frumos, si cred ca este deosebit la gust. Ma bucur ca l-ai facut la pahar si nu rasturnat, mi se pare ca arata mai bine

    RăspundețiȘtergere
    Răspunsuri
    1. Corina mersi mult, si noua ne place tare mult. Sotul meu a mancat trei pahare odata si fiica-mea un pahar intreg, si asta spune totul !

      Ștergere
  9. Cu siguranta va avea un gust super...:D

    RăspundețiȘtergere
    Răspunsuri
    1. Cristian, da, chiar super, fina si racoroasa !Un desert nemaipomenit !

      Ștergere
  10. Interesanta prezentarea...Parca deja simt gustul..:D

    RăspundețiȘtergere
  11. Ce inseamna 1 plic finesse de portocale?
    Unde se gaseste?
    Multumesc si o zi foarte frumoasa.

    Arata delicios reteta.



    RăspundețiȘtergere
    Răspunsuri
    1. exista prin magazine, e de la Dr.Oetker si chiar asa scrie pe plic: Finesse.

      Ștergere
  12. ufffff... atatea bunatati, o sa imi trebuiasca doua vieti sa le pot prepara si gusta pe toate :)

    RăspundețiȘtergere
  13. arata foarte bine......o sa fac si eu zilele astea.....mereu ma inspir de aici..

    RăspundețiȘtergere

Sunt Vio si iti multumesc pentru vizita. Sper ca te-ai simtit bine si ai reusit sa gasesti inspiratie intre paginile acestui caiet virtual! Daca ai incercat deja retetele mele imi poti trimite o fotografie pe mailul office@caietulcuretete.com sau intri pe pagina de facebook a blogului si postezi fotografia preparatului realizat de tine.
Daca ceva nu ti-a placut sau o reteta nu ti-a iesit, cu mare drag si impreuna putem gasi cauza insuccesului tau. Rugamintea mea este sa pastram o limita elementara de bun simt, comentariile ofensatoare si de prost gust imi rezerv dreptul de a nu le publica!
Spor la gatit dragii mei!

 
Back To Top
Copyright © 2014 CAIETUL CU RETETE. Designed by OddThemes