ULTIMELE RETETE

Scrie aici ce cauti (ex. ciorba de pui)

Publicitate!

Se afișează postările cu eticheta deserturi la pahar. Afișați toate postările
Se afișează postările cu eticheta deserturi la pahar. Afișați toate postările

11 iun. 2020

Piersici Melba



Piersici Melba este un desert savuros cu piersici, sos de zmeura si inghetata de vanilie si a fost inventat in 1892 de bucatarul francez Auguste Escoffier, la Hotelul Savoy din Londra, in onoarea sopranei australiene Nellie Melba.
Eu m-am abatut putin de la varianta originala si am folosit in loc de piersici proaspete delicioasele piersici din compot de la Sun Food pe care le-am flambat cu putin coniac.
Mai multe retete cu piersici gasiti aici. Mai multe retete cu produsele Sun Food gasiti aici

Mai multe retete cu capsuni gasiti aici.
Nu uitati ca va astept si pe pagina de facebook a blogului aici, sau in grupul de discutii al blogului aici.

20 apr. 2017

Mousse de ciocolata


Cand vrei sa pregatesti un desert cu care sa iti impresionezi invitatii, dar nu ai prea mult timp de pierdut in bucatarie, incearca mousse-ul de ciocolata, un desert decadent, perfect si pentru cele mai pretentioase gusturi.
Asa cum v-am tot spus mereu, preparatele simple au un singur secret: ingrediente de buna calitate, asadar, daca vrei un mousse delicios,  foloseste o ciocolata de calitate! Eu am folosit ciocolata Poiana amaruie, 65% cacao pentru ca se topeste foarte bine si se comporta exemplar in creme dar si datorita gustului intens de ciocoata, dat de continutul ridicat de cacao.
Si va reamintesc,  mai aveti doar o saptamana la dispozitie ca sa puteti castiga un mimunat Kitchen Aid, robotul de bucatarie atat de ravnit de orice gospodina!
Nu ratati aceasta sansa, nu trebuie decat sa pregatiti ceva bun folosind ciocolata Poiana, puteti incerca reteta mea sau puteti gati orice altceva va place, apoi faceti o poza preparatului final, dar nu uitati sa includeti si ambalajul tabletei de ciocolata. Incarcati poza pe www.poianaamaruie.ro si puteti avea sansa sa fiti castigatoare la tragerea la sorti.

8 aug. 2016

Cheesecake rapid cu piersici, la pahar


Vara pregatesc destul de rar deserturi fiindca e de-a dreptul criminal sa aprinzi cuptorul la peste 37 grade, dar, fiindca totusi uneori simtim nevoia de ceva dulce si ce e facut in casa nu se compara cu dulciurile din comert, prefer varianta rapida, a deserturilor fara coacere.
Si fiindca prietenii mei de la Sun Food au grija sa ma aprovizioneze cu cel mai delicios compot de piersici am pregatit un cheesecake rapid fara coacere, in varianta la pahar. 

16 iun. 2014

Desert la pahar cu crema de iaurt si caise


Ador deserturile la pahar, mai ales daca sunt rapide. Dasertul de astazi cu crema de iaurt si caise este desertul perfect de vara, gustos si racoros, in plus se face si foarte repede si are un aspect deosebit.

21 ian. 2013

Crema de ciocolata in doua culori la pahar


Ingrediente

pentru crema de ciocolata neagra:

100 gr ciocolata amaruie
1 lingurita ness
80 ml frisca lichida
1 plic gelatina
1 albus

pentru crema de ciocolata alba:

100 gr ciocolata alba
1 lingurita esenta vanilie
100 ml frisca lichida
1 plic gelatina
1 albus

pentru decor:

200 ml frisca
100 gr ciocolata
1 lingurita ness
1 plic intaritor pt frisca



Mod de preparare:

Batem albusurile pana devin spuma tare.



Punem frisca lichida intr-un vas pe aragaz, dam in clocot apoi o dam deoparte si adaugam ciocolata amaruie rupta cubulete si nessul. 



Omogenizam si lasam sa se racoreasca.



Punem frisca lichida intr-un vas pe aragaz, dam in clocot apoi o dam deoparte si adaugam ciocolata alba rupta cubulete si vanilia.



Omogenizam si lasam sa se racoreasca.



Dizolvam gelatina conform indicatiilor de pe ambalaj si o adaugam in crema de ciocolata amaruie. Incorporam albusul batut  si punem un strat in pahare.



Dizolvam gelatina conform indicatiilor de pe ambalaj si o adaugam in crema de ciocolata alba. Incorporam albusul batut  si turnam un strat peste crema de ciocolata neagra.



Continuam pana umplem paharul cam trei sferturi. Batem frisca lichida impreuna cu intaritorul si decoram paharele cu ajutorul unui sprit.
Presaram nessul peste frisca iar ciocolata o topim si o turnam in forme de inimioara. Dam la rece si dupa ce se intaresc decoram paharele.





27 feb. 2012

Panna Cotta cu jeleu de portocale




Ingrediente



1/2 l frisca lichida
1/2 litru lapte
1 kg portocale
3 plicuri gelatina(30 gr)
300 gr zahar
1 plic vanilie bourbon
1 plic finesse de portocale






Mod de preparare



Punem intr-o craticioara laptele impreuna cu 200 gr zahar si il lasam pe foc pana se dizolva zaharul.Laptele nu trebuie sa fiarba.
Punem doua plicuri de gelatina intr-un castronel si adaugam apa rece cat sa o acopere. Lasam sa se hidrateze apoi o punem peste frisca lichida si punem pe foc mestecand continuu ca sa se dizolve gelatina fara a ajunge insa pana la punctul de fierbere.
Amestecam apoi frisca cu laptele si adaugam plicul de vanilie bourbon.
Turnam lichidul cu grija in pahare, lasand loc si pentru jeleul de portocale.

Dam paharele la frigider. Eu le-am pus pe cele mari in picioare iar cele mici inclinate ( m-am inspirat de aici )



Dupa ce s-a intarit panna cotta scoatem paharele si asezam deasupra feliute de portocale.




Intr-o craticioara punem cca 300 ml suc de la portocale si 100 gr de zahar. Punem pe foc pana se topeste zaharul adaugand si un pliculet de gelatina hidratata in prealabil cu apa rece si plicul de finesse de portocale. Amestecam pana se incorporeaza bine gelatina. Lasam sa se racoreasca si turnam usor in pahare peste portocale.




Dam din nou la frigider ca sa se intareasca jeleul. Pastram la rece pana in momentul servirii.




26 aug. 2011

Panna Cotta cu ciocolata

Panna cotta este un desert italian simplu, rapid si foarte gustos, iar panna cotta cu ciocolata este pur si simplu delicioasa si este potrivita chiar si pentru mesele festive.
Va recomand sa o incercati, nu veti regereta!

 
Back To Top
Copyright © 2014 CAIETUL CU RETETE. Designed by OddThemes