Crema de branza cu ardei copti este un deliciu de sezon, este super gustoasa si este potrivita pentru o gustare rapida sau, de ce nu, chiar si pentru un aperitiv pe o masa festiva! Este un fel de mancare grecesc, este cunoascut sub denumirea tirokafteri sau htipiti, este o crema de branza picanta si gustul ei deosebit te va purta cu gandul catre vacanta si catre frumoasele insule grecesti!
Va recomand si salata de ardei copti cu branza feta, branza feta la cuptor cu rosii si oregano, salata greceasca de vinete cu ardei copti si usturoi, salata greceasca traditionala sau salata greceasca de cartofi. Mai multe retete grecesti gasiti aici. (click pe cuvintele subliniate pentru a ajunge in pagina retetelor)

 Nu uitati ca va astept si pe pagina de facebook a blogului aici, sau in grupul de discutii al blogului aici sau pe instagram aici

Ingrediente crema de branza cu ardei copti

Mod de preparare crema de branza cu ardei copti

Mai intai vom coace ardeii. Eu i-am copt in airfryer, dar ii puteti coace si pe o tabla pe aragaz, pe un grill, sau in cuptor. Cand s-au copt bine pe toate partile ii presaram cu putina sare grunjoasa si punem ceva deasupra lor si ii lasam deoparte sa se raceasca putin, si astfel vor fi mai usor de curatat.

Curatam ardeii bine de pielite, de cotoare si de seminte si ii taiem fasii. O fasie am lasat-o deoparte si am folosit-o la decor. 

Punem in vasul unui blender vertical branza feta faramitata, ardeii capia copti, iaurtul grecesc, usturoiul, zeama de lamaie si uleiul de masline. Daca obisnuiti sa mancati picant adaugati in compozitie si fulgi de chilli dupa gust. Eu nu am pus fiindca sotul nu mananca picant, insa mi-am pus la final separat. Sare nu am pus fiindca branza feta este suficient de sarata.

Mixam compozitia pana obtinem o crema fina. Consistenta acesteia o reglam cu ajutorul iaurtului, eu am preferat-o mai cremoasa, asa ca am pus mai mult iaurt, daca o vreti mai rustica, mai consistenta, puneti mai putin. 

Punem intr-un bol crema de branza si o decoram cu ardeiul copt pe care l-am pastrat deoparte si l-am taiat cubulete, cu cateva firimituri de branza, patrunjel verde tocat marunt si cativa fulgi de chilli.