Frittata este un fel de mancare italian similar cu o omleta, doar ca este coapta in cuptor. Pentru ca suntem in plin sezon al sparanghelului astazi am ales sa pregatesc o frittata cu sparanghel, foarte gustoasa si satioasa! 
Va recomand si omleta cu sparanghel si prosciutto, cartofi noi cu sparanghel si otet balsamic, paste cu sparanghel si sos alb, risotto cu sparanghel sau tarta cu branzeturi si sparanghel. Mai multe retete cu sparanghel gasiti aici. Mai multe retete de omleta gasiti aici. 

  Nu uitati ca va astept si pe pagina de facebook a blogului aici, sau in grupul de discutii al blogului aici sau pe instagram aici

Ingrediente frittata cu sparanghel

Pregatim apoi sparanghelul, il spalam si rupem partea lemnoasa a tulpinii. (partea lemnoasa o puteti pastra si puteti pregati o supa crema de sparanghel) Intr-o tigaie incingem uleiul de masline si adaugam sparanghelul. 

Adaugam si un catel de usturoi si tragem sparanghelul la tigaie pe toate partile. Usturoiul il punem doar pentru aroma, apoi il vom indeparta. 

Punem sparanghelul in compozitia de oua. 

Turnam compozitia intr-un vas termorezistent, uns cu unt. 

Coacem in cuptorul preincalzit, la 180 grade, cu ventilatie, pentru circa 15-20 minute, pana cand frittata se rumeneste frumos deasupra. Durata de preparare depinde de cantitate, daca veti pregati o cantitate mai mare si timpul de preparare va creste. 
O puteti servi atat calda cat si rece, fie simpla, fie cu o salata alaturi.