Tarta cu branzeturi si sparanghel

Tarta cu sparanghel si branzeturi imi doream de foarte mult timp sa o incerc, si iata ca s-a ivit si aceasta oportunitate. Gustoasa, rafinata, delicata, tarta cu sparanghel este nemaipomenita.
Va recomand si foietajul cu crema de branza si sparanghel, supa crema de sparanghel, pastele cu branza si sparanghel, sau risotto cu sparanghel. Mai multe retete cu sparanghel gasiti aici. (click pe cuvintele subliniate pentru a ajunge in pagina retetelor.

Nu uitati ca va astept si pe pagina de facebook a blogului aici, sau in grupul de discutii al blogului aici sau pe instagram aici

Ingrediente tarta cu branzeturi si sparanghel

Pregatim apoi sparanghelul. Rupem partea lemnoasa, il spalam si in presaram cu ulei de masline si putina sare.

Intindem aluatul foietaj cu sucitorul astfel incat sa formam un dreptunghi. Cu varful unui cutit trasam un chenar, de jur imprejur, dar fara sa taiem aluatul, doar il crestam, apoi il intepam pe toata suprafata din interior cu o furculita, ca sa nu se umfle la copt. Chenarul ramane asa cum este, fara sa il intepam.

Ungem toata suprafata cu galbenus de ou batut cu lapte si asezam crema de branza astfel incat chenarul sa ramana liber. 

Asezam bucatile de sparanghel pe suprafata tartei, lasand putin loc intre ele.

Coacem tarta in cuptorul preincalzit, la 200 grade, cu ventilatie sus-jos, pentru circa 20 minute.

O lasam sa se raceasca apoi o taiem felii. Noua ne-a placut mai mult rece, dar poate fi mancata si calda.