Cui nu ii plac ardeii umpluti, toata lumea ii iubeste, de la mic la mare, si, cu greu poti rezista mirosului care ne umple casa atunci cand ii pregatim. Dar ce te faci daca esti nevoit sa tii regim si nu ai voie nici carne de porc si nici prajeli? Ei bine, ardeii umpluti cu carne de pui sunt solutia: cu mult mai dietetici, fara nimic prajit in compozitie, dar totusi foarte gustosi. 
Va recomand si ardeii umpluti cu carne tocata, ardeii umpluti gratinati, in sos de rosii, rosiile umplute cu carne, dovlecei umpluti gratinati sau dovleceii umpluti cu carne tocata. Mai multe retete cu carne de pui gasiti aici. Mai multe retete cu ardei gasiti aici. (click pe cuvintele subliniate pentru a ajunge in pagina retetelor) 

  Nu uitati ca va astept si pe pagina de facebook a blogului aici, sau in grupul de discutii al blogului aici sau pe instagram aici

Ingrediente ardei umpluti cu carne de pui

Mod de preparare ardei umpluti cu carne de pui 

Alegem ardei cu o forma frumoasa, astfel incat sa ii putem umple, Ardeii mei au fost medii si am avut exact 10 bucati. I-am umplut pe toti, doar ca doi nu au mai incaput in vasul in care i-am fiert, asa ca i-am pus la congelator si ii voi fierbe data viitoare cand voi mai face ardei umpluti.  
Cu ajutorul unui cutit cu varful ascutit vom taia un capac deasupra ardeiului, indepartand astfel cotorul. Spalam ardeii si ii lasam la scurs. 

Pregatim apoi umplutura. Daca aveti pulpe de la gaini de tara, crescute in curte ar fi perfect, daca nu cumparati pupe superioare de pui dezosate, fara piele. Mai intai vom taia pulpele in bucati mai mici. 

Vom toca apoi pulpele de pui. Eu am folosit masina de tocat Heinner Blade Pro HMH-Y2000SS  Am pus in tava masinii de tocat pulpele de pui.

Am folosit sita mare si am tocat carnea de pui la treapta a doua de viteza.

Punem carnea tocata de pui intr-un vas si adaugam orezul. Eu am pus 80 g de orez, dar puteti ajusta cantitatea dupa gustul vostru, insa va trebui sa tineti cont si de faptul ca pulpele de pui nu contin prea multa grasime, asadar daca adaugam prea mult orez umplutura ardeilor va fi prea tare. Adaugam bulionul, o ceapa mare, tocata marunt, cateva fire de patrujel tocate marunt, si asezonam cu sare si piper dupa gust. 

Amestecam bine compozitia pana la omogenizare. 

Umplem fiecare ardei cu compozitia din carne de pui, lasand putin spatiu liber si punem ardeii intr-un vas. Eu am fiert ardeii intr-un multicooker, asadar i-am pus in vasul acestuia. Prefer multicookerul penru ca nu se mai face caldura in casa, nu mai stau cu grija ca se vor lipi, dar si pentru ca ardeii pregatiti astfel sunt mult mai gustosi, mai ales daca folosim functia slow cooker.  

Alegem cateva rosii mai tari si taiem cate un capacel pe care il vom pune deasupra umpluturii, in fiecare ardei. 

Turnam deaspra ardeilor sucul de rosii. 

Completam cu apa cat sa acopere ardeii. 

Lasam ardeii la fiert pana cand  atat umplutura, cat si ardeii sunt bine fierte. 

Servim ardeii impreuna cu cateva linguri din zeama in care au fiert si cu iaurt grecesc.