Ador supele crema, dar supa asta de ciuperci cu siguranta e regina supelor crema! Savuroasa, cremoasa, cu gust intens de ciuperci, se face foarte usor, re ingrediente accesibile, si este si de post.
Ajutorul meu de nadejde in prepararea acestei supe a fost blenderul de masa Heinner Bette Noir HBL-D1400SS. Ce il deosebeste de alte produse similare? Este foarte robust, are un design foarte placut incadrandu-se cu usurinta in orice bucatarie si are o capacitate de 1,75 litri. Blenderul are carcasa de inox si panou de comanda tactic, avand mai multe functii si anume: pulse, smoothie, zdrobire gheata, autocuratare si extractie.

Ingrediente supa crema de ciuperci

Mod de preparare supa crema de ciuperci

Alegem ciuperci cat mai proaspete si le curatam usor cu o perie. Puteti folosi si alte soiuri de ciuperci, dar nu va sfatuiesc sa folositi ciuperci din conserva, gustul nu va fi la fel de bun si intens.

Taiem ciupercile in doua sau in trei, in functie de cat sunt de mari.

Intr-o tigaie incingem uleiul si adaugam ciupercile. La inceput veti avea senzatia ca e prea putin ulei, dar nu va descurajati, ciupercile isi vor lasa zeama si se vor gati in acea zeama. Cand  zeama lasata de ciuperci a scazut aproape in totalitate si ciupercile s-au inmuiat usor adaugam usturoiul pisat si sarea si le dam deoparte.

Punem ciupercile in vasul blenderului. Adaugam si cartoful fiert. Rolul cartofului este de a da cremozitate supei. Adugam supa fierbinte. Cantitatea de supa poate varia in functie de cat de cremoasa va doriti sa fie supa, daca vreti sa fie mai subtire adaugati mai multa supa.
Daca nu aveti puteti pregati pe loc o supa de baza din legume. Eu am pregatit supa cu morcov, pastranac, telina, ceapa si cartof.

Asezam capacul avand grija sa il inchidem ermetic. Apasam butonul start apoi folosim functia smoothie.

Eu am folosit o cantitate mai mica de supa la inceput, apoi am adaugat pana am ajuns la consistenta dorita.

Servim supa impreuna cu crutoane cu boia si usturoi. Crutoanele le-am pregatit astfel: am taiat painea cubulete, am adaugat i lingurota boia, o lingurita praf de usturoi si 3-4 linguri ulei masline, am amestecat bine cat sa condimentam toate cubuletele de paine, apoi le-am pus intr-o tava, pe hartie de copt, si am dat la cuptor la 170 grade pentru circa 30 minute, timp in care le-am mai intors de doua ori, ca sa se rumeneasca bine, pe toate partile.