BREAKING NEWS

12 martie 2016

Lasagna


Lasagna este una din cele mai iubite feluri de mancare, e absolut delicioasa si  se poate face intr-o multitudine de variante. Lasagna este constituita din mai multe straturi si cea mai cunoscuta varianta de lasagna este cea cu carne tocata, varianta care contine un strat de paste, unul de sos bechamel, unul de carne tocata si unul de parmezan. Varianta pe care am pregatit-o astazi este foarte apropiata de lasagna bolognese doar ca eu nu am pus nici morcov, nici telina si nici pancetta, asa ca am numit-o simplu lasagna.
Oricum a fost delicioasa si le-a placut foarte mult si copiilor!


Ingrediente:


400 gr foi lasagna (eu am folosit Panzani) 
200 gr parmezan

pentru umplutura de carne

500 gr carne tocata
2 cepe
200 ml vin rosu
400 gr rosii cuburi
sare, piper
oregano 

pentru sosul bechamel

100 gr unt
2 linguri faina
500 ml lapte
sare, piper
nucsoara dupa gust





Mod de preparare:

Tocam marunt ceapa si o calim in putin ulei doar cat sa devina translucida.


Adaugam carnea tocata si amestecam din cand in cand. In momentul in care compozitia devine uscata adaugam vinul si lasam pe foc pana cand carnea este bine gatita.


Adaugam rosiile cuburi, sarea, piperul si  oregano si dam in cateva clocote pna ce rosiile sunt bine fierte.


Pregatim sosul bechamel. Intr-o craticioara topim untul.


Adaugam faina in untul fierbinte.


Dam deoparte de pe aragaz si amestecam pana la omogenizare.


Adaugam laptele putin cate putin si dam intr-un clocot atat cat sa se ingroase usor. Adaugam nucsoara, sarea si piperul. Cantitatea de lapte poate varia iin functie de cat de gros va doriti sa fie sosul.


Punem in tava un strat de foi. Eu am folosit de la Panzani si nu le-am fiert in prealabil. 


Turnam deasupra cateva linguri de sos bechamel. Eu am pus sosul fierbinte.


Peste sosul bechamel punem un strat de carne tocata.


Peste carne vom rade parmezan.


Punem din nou un rand de foi.


Si repeta, pana terminam. Mie la final mi-au iesit 5 randuri de foi (15 bucati in total) Peste ultima foaie turnam sos bechamel din belsug si radem parmezan.


Dam la cuptor la 200 grade pentru circa 30-40 minute.


Trimiteți un comentariu

Sunt Vio si iti multumesc pentru vizita. Sper ca te-ai simtit bine si ai reusit sa gasesti inspiratie intre paginile acestui caiet virtual! Daca ai incercat deja retetele mele imi poti trimite o fotografie pe mailul office@caietulcuretete.com sau intri pe pagina de facebook a blogului si postezi fotografia preparatului realizat de tine.
Daca ceva nu ti-a placut sau o reteta nu ti-a iesit, cu mare drag si impreuna putem gasi cauza insuccesului tau. Rugamintea mea este sa pastram o limita elementara de bun simt, comentariile ofensatoare si de prost gust imi rezerv dreptul de a nu le publica!
Spor la gatit dragii mei!

 
Back To Top
Copyright © 2014 CAIETUL CU RETETE. Designed by OddThemes