BREAKING NEWS

10 februarie 2014

Ton in crusta de susan cu piure de morcovi


Unii sarbatoresc de Valentine's Day, unii de Dragobete, altii sarbatoresc in fiecare zi, iar altii nu sarbatoresc deloc, insa o cina romantica e o surpriza pe care o puteti pregati in orice moment partenerului fara a avea un motiv anume.


Ingrediente:

pentru tonul in crusta de susan:

2 cotlete ton rosu (cca 400 gr)
200 gr susan
2 linguri sos soia
1 lingurita zahar brun

pentru piure-ul de morcovi:

400 gr morcovi baby
100 gr unt
un praf sare
un praf ghimbir

pentru reductia de otet balsamic:

50 ml otet balsamic
1 lingura miere albine





Mod de preparare:

Taiem tonul in fasii dreptunghiulare.



Facem un amestec din sosul de soia si zaharul brun si trecem rapid bucatile de ton prin acel amestec.



Le dam imediat prin susan astfel incat sa acoperim toata suprafata.



Incingem intr-o tigaie doua-trei linguri de ulei si lasam tonul cate 1 minut pe fiecare parte.



Punem morcovii si untul intr-un vas si ii lasam sa fiarba.



Dupa ce au fiert ii scoatem cu o supiera intr-un bol, adaugam sare si ghimbir si cateva linguri din zeama in care au fiert si ii pasam cu un mixer vertical.




Punem intr-un vas cu peretii mai inalti otetul balsamic impreuna cu mierea. Lasam la foc mic mestecand intr-una. La un moment se va umfla foarte tare, din acel moment il mai lasam maxim 1 minut. Va avea consistenta unui sirop grosut. Lasam sa se raceasca.
Asezam pe un platou tonul si piure-ul de morcovi si servim cu dressing-ul de otet balsamic.



3 comentarii :

  1. Tonul arata de-a dreptul delicios. E un peste foarte bun la gust.

    RăspundețiȘtergere
  2. Ce bine arata :) frumoasa reteta :)

    RăspundețiȘtergere
  3. Inca nu am gatit ton proaspat.Asta artata asa bine incat ma tenteaza si pe mine!
    Cand gasesc am sa cumpar sa pregatesc si eu.

    RăspundețiȘtergere

Sunt Vio si iti multumesc pentru vizita. Sper ca te-ai simtit bine si ai reusit sa gasesti inspiratie intre paginile acestui caiet virtual! Daca ai incercat deja retetele mele imi poti trimite o fotografie pe mailul office@caietulcuretete.com sau intri pe pagina de facebook a blogului si postezi fotografia preparatului realizat de tine.
Daca ceva nu ti-a placut sau o reteta nu ti-a iesit, cu mare drag si impreuna putem gasi cauza insuccesului tau. Rugamintea mea este sa pastram o limita elementara de bun simt, comentariile ofensatoare si de prost gust imi rezerv dreptul de a nu le publica!
Spor la gatit dragii mei!

 
Back To Top
Copyright © 2014 CAIETUL CU RETETE. Designed by OddThemes