BREAKING NEWS

11 februarie 2014

Rasucite cu mere si stafide


Ador deserturile cu mere, iar rasucitele astea  au fost perfecte, pufoase, aromate, cu un miros imbietor! Aluatul e cel pe care il folosesc de obicei, iar umplutura si modalitatea de rasucire le-am "imprumutat" de la Laura si cu ocazia asta ii multumesc! 


Ingrediente:

pentru aluat:
500 gr faina   200 ml lapte  50 gr unt 
2 oua
 
7 gr drojdie uscata   50 gr miere de albine
pentru umplutura:

1/2 kg mere
100 gr stafide 
3 linguri zahar
1 lingura amidon
esenta rom
1 lingurita scortisoara Kotanyi

pentru uns:

1 galbenus
2 linguri lapte
50 ml apa
2 linguri zahar



Mod de preparare:

Curatam merele  si le taiem cubulete. Adaugam zaharul, amidonul, stafidele si romul.
 

Le punem intr-o craticioara pe foc pana cand zaharul este complet dizolvat si merele s-au inmuiat. Adaugam scortisoara si lasam deoparte sa se raceasca.


Eu am pregatit aluatul la masina de paine, daca alegeti sa il pregatiti voi  dizolvati mierea, untul si drojdia in laptele cald. Le amestecati  si adaugati ouale apoi  faina, putin cate putin.  Lasati la dospit pana isi dubleaza volumul. 
 

Rasturnati aluatul pe suprafata de lucru infainata si framantati pana ce aluatul nu se mai lipeste de maini.






Intindem o foaie dreptunghiulara si intindem compozitia de mere pe toata suprafata.


Pliem foaia in doua pe lungime.
 

Apoi pliem  in trei obtinand astfel un fel de rulou, dar plat.


Taiem ruloul obtinut pe latime, obtinand mai multe fasii nu foarte late. 
 



Rasucim fiecare fasie de aluat si le asezam in tava tapetata cu hartie de copt.


Le ungem cu galbenus de ou batut cu lapte.
 

Le dam la cuptor, la foc mediu, pana se rumenesc usor.


Facem un sirop din apa si zahar si ungem rasucitele imediat ce le scoatem din cuptor. Optional le puteti presara cu zahar pudra.


17 comentarii :

  1. arat excelent, o sa le fac chiar azi , multumescx ca existi

    RăspundețiȘtergere
  2. foarte gustoase.... de abia astept de luni sa intru si eu in bucatarie

    RăspundețiȘtergere
  3. Super!!! Sper sa imi iasa la fel!!

    RăspundețiȘtergere
  4. Arata apetisant, imi amintesc de parizienele cu mere! Le voi incerca.

    RăspundețiȘtergere
  5. arata minunat...am sa le incerc si eu ..o zi buna

    RăspundețiȘtergere
  6. pt cuptor electric...la ce temperatura tb copt

    RăspundețiȘtergere
  7. Au iesit foarte bune si arata exact ca in fotografii. Am respectat instructiunile intocmai. Multumim pentru reteta. Delicioase!

    RăspundețiȘtergere
  8. Dlicioase si usor de facut ,multumim pt. reteta

    RăspundețiȘtergere
  9. Pentru aluatul facut in masina de paine, care sunt pasii? Arara extraordinar! Multumim!

    RăspundețiȘtergere
    Răspunsuri
    1. In masina de paine vei introduce mai intai ingreientele lichide si la final cele solide. Spor la gatit, te astept cu impresii!

      Ștergere
  10. Sunt asa de bune incat prietenii ma roaga periodic sa fac acest desert. Multumim pentru reteta!

    RăspundețiȘtergere
  11. Se poate renunta la mierea din aluat sia zaharul din umplutura? Vreau sa le adaptez si pentru un bebe. Multumesc

    RăspundețiȘtergere
  12. Buna, nu ai specificat cu untul. Eu una nu vad,..eram sa uit de el, noroc ca era pregatit in fata mea,banuiesc ca se topeste si apoi se amesteca in compozitie....

    RăspundețiȘtergere
    Răspunsuri
    1. Dana, nu am uitat, daca te uiti cu atentie vei vedea ca am scris "dizolvati mierea, untul si drojdia in laptele cald"

      Ștergere
  13. arata bine am sa le fac si eu

    RăspundețiȘtergere

Sunt Vio si iti multumesc pentru vizita. Sper ca te-ai simtit bine si ai reusit sa gasesti inspiratie intre paginile acestui caiet virtual! Daca ai incercat deja retetele mele imi poti trimite o fotografie pe mailul office@caietulcuretete.com sau intri pe pagina de facebook a blogului si postezi fotografia preparatului realizat de tine.
Daca ceva nu ti-a placut sau o reteta nu ti-a iesit, cu mare drag si impreuna putem gasi cauza insuccesului tau. Rugamintea mea este sa pastram o limita elementara de bun simt, comentariile ofensatoare si de prost gust imi rezerv dreptul de a nu le publica!
Spor la gatit dragii mei!

 
Back To Top
Copyright © 2014 CAIETUL CU RETETE. Designed by OddThemes