ULTIMELE RETETE

Scrie aici ce cauti (ex. ciorba de pui)

Publicitate!

Se afișează postările cu eticheta retete de pizza. Afișați toate postările
Se afișează postările cu eticheta retete de pizza. Afișați toate postările

19 aug. 2022

Pizza Marinara

Pizza Marinara sau pizza alla Marinara este o pizza napolitana, din bucataria italiana, si se presupune ca a fi aparut pentru prima data in 1734. Pentru prepararea acestei pizza se foloseau doar rosii, ulei de masline, usturoi, oregano si busuioc si se crede ca era preparata indeosebi de marinari si pentru ca erau deestul de saraci, dar si pentru ca aceasta pizza continea ingrediente ce erau usor de conservat si de luat pe mare. Cu timpul, in pizzeeriile din Roma a aparut si o varianta ce continea ansoa a pizzei Marinara.
Pizza Marinara este probabil cea mai simpla reteta de pizza, dar cum atunci cand vorbim de lucururi simple, conteaza mult calitatea, in cazul aceestei retete de pizza este foarte important sa folosim un sos de rosii foarte bun, asa ca eu am ales sa prepar pe loc sosul de rosii, din rosii dulci, de gradina, si oregano si busuioc proaspete.
In extrasezon puteti pregati sosul de rosii din rosii cuburri la conserva si busuioc si oregano uscat.
Pentru prepararea sosului am folosit masina de tocat Fram FMG-2500X, care este prevazuta si cu accesoriu pentru rosii.
Masina de tocat are o putere maxima de 2500 W, este dotata cu angrenaje meetalice ce ii asigura acesteia o performanta ridicata si o capacitate deee tocare de 2 kg pe minut. Masina de tocat vine insotita de un accesorriu pentrru rosii si un accesoriu pentru carnati, ceea ce o fac extrem de utila in orice bucatarie.
Este prevazuta cu un cutit si doua site din inox turnat, carcasa din aluminiu turnat, si are doua viteze plus functie "reverse".


Ingrediente pizza Marinara

pentru blat

250 gr faina 
125 ml apa 
2 linguri ulei masline 
1/2 lingurita sare 
1/2 lingurita zahar 
3,5 gr drojdie uscata

pentru sos

500 g rosii
3 linguri ulei masline
1 lingura zahar
2 catei usturoi
1 crenguta busuioc
1 crenguta  oregano
sare dupa gust

Mod de preparare

 

Vom incepe cu prepararea sosului de rosii, iar pentru aceasta voi folosi masina de tocat Fram FMG 2500X, careia ii voi atasa accesoriul pentru rosii.

Alegem rosii foarte bine coapte, eu am avut rosii dulci, de gradina, crescute natural, fara chimicale. Taiem rosiile felii si le asezam in tava. Conectam aparatul la priza. Vom observa ca in partea dreapta avem un buton prevazut cu doua trepte de viteza. Pentru ca, de data aceasta am o cantitate mica de rosii, voi folosi prima treapta de viteza, cand preparam cantitati mari folosim treapta a doua deoarece ne va reduce mult timpul.

Pornim aparatul, si vom colecta sucul si pulpa rosiilor int-un recipient, si in altul coaja si semintele acestora. Cojile si semintele le vom arunca. Imediat dupa utilizare vom spala toate componentele accesoriului pentru rosii.

Punem sucul rosiilor intrr-un vas, la foc mic. Adaugam uleiul de masline, zaharul, usturoiul, sare dupa gust, busuiocul si oregano. Fierbem la foc mic, amestecand din cand in cand, pana cand ajungem la consistenta unui sos. Indeepartam busuiocul si oregano si il lasam deoparte sa se raceasca.

Pregatim blatul de pizza.  Eu am folosit pntrru framantare si dospire masina de paine Fram FBM-900K
Daca alegem sa framantam manual aluatul punem intr-un vas faina, drojdia uscata, zaharul si sarea. Adaugam apa si incepem sa framantam, adaugand uleiul de masline, putin cate putin. Framantam pana obtinem un aluat elastic, care nu se lipeste de maini. Il lasam la dospit pana isi dubleaza volumul.

 

Formam o bila de aluat si o asezam in tava. Eu am folosit o tava antiaderenta, cu diametrul de 32 cm. Din cantitatile date de aluat eu am facut o singura pizza. 

Presam cu degetele din interior catre exterior, astfel incat sa intindem aluatul in tava, lasand marginea putin mai groasa.

Intindem sosul pe suprafata aluatului, mai putin pe margini.

Coacem in cuptorul preincalzit, la 200 grade, pentru circa 15 minute. Timpul de coacere depinde si de grosimea aluatului, dar si de tipul cuptorului.  Dupa cele 15 minute am lasat pizza in cuptor inca 5 minute, in partea de sus a cuptorului, folosind functia grill, pentru ca pizza sa se rumeneasca deasupra.

Scoatem pizza din cuptor si asezam din loc in loc frunze de busuioc.


20 oct. 2021

Mini pizza

Mini pizza este solutia cea mai la indemana pentru petrecerile copiilor, succesul va fi garantat, toti copiii iubesc pizza, si este important sa face cat mai multe variante, astfel incat fiecare copil sa gaseasca si una pe gustul lui! Sunt perfecte chiar si pentru pachetelul de scoala al copiilor, sau pentru o iesire la iarba verde, iar combinatiile de gust sunt nelimitate.
Va recomand si pizza pe felii de paine, cornurile pizza, pizza calzone, briosele pizza, pizzetele cu salam sau melcisorii pizza.  Reteta celui mai bun aluat de pizza o gasiti aici. Mai multe retete de pizza gasiti aici. (click pe cuvintele subliniate pentru a ajunge in pagina retetelor)


Nu uitati ca va astept si pe pagina de facebook a blogului aici, sau in grupul de discutii al blogului aici sau pe instagram aici

2 oct. 2021

Pizza pe felii de paine

Ce faci cand ai multa paine care s-a invechit si resturi de preparate prin frigider? Raspunsul e simplu: pizza pe felii de paine! Salam, sunca presata, muschi file, piept de pui, ciuperci, ardei, rosii, porumb, orice gasiti prin frigider poate fi folosit. Eu am facut pentru noi cu salam, sunca presata si ardei, pentru stefan cu salam si masline si pentru  Alexandra cu sunca presata cu ciuperci.
Obisnuiam sa fac pizza pe blat de paine, asezam feliile de paine in tava, una langa alta, formand un blat, de data asta insa am ales sa le fac individual, pe fiecare felie de paine, ceea ce le face ideale chiar si pentru micul dejun!

Va recomand si cornurile pizza, pizza calzone, pizzete cu salam, melcisorii pizza sau briosele pizza. Mai multe retete de pizza gasiti aici

Nu uitati ca va astept si pe pagina de facebook a blogului aici, sau in grupul de discutii al blogului aici sau pe instagram aici 

22 feb. 2019

Pizza calzone


Pizza calzone este o specialitate italiana, practic o pizza impaturita in forma de semicerc, avand la baza aluat de pizza umplut cu sos de rosii, branzeturi, sunca, salam si anumite legume.  Eu am ales mozzarella, sunca presata, ciuperci si deliciosul porumb Sun Food, iar pentru sos am folosit conserva de rosii cuburi Sun Food.
Evident umplutura tine de preferintele si imaginatia voastra, eu am ales o combinatie pe gustul copiilor, dar abia astept sa pregatesc calzone cu sunca afumata, ceapa verde si ardei. 
Mai multe retete de pizza gasiti aici. Mai multe retete cu delicioasele produsele Sun Food gasiti aici.

Nu uitati ca va astept si pe pagina de facebook a blogului aici, sau in grupul de discutii al blogului aici iar daca vreti sa fiti la curent cu noile retete va invit sa va abonati aici. Ma gasiti si pe instagram aici.

4 feb. 2018

Pizza cu chorizo si mozzarella


Toata lumea iubeste pizza, copii sau adulti deopotriva, asa ca duminica, cand suntem cu totii acasa, ne rasfatam cu o pizza gustoasa. 
Va recomand si pizza cu ton, pizza prosciutto funghi, pizza quatro formaggi sau pizza capriciosa. Mai multe retete de pizza gasiti aici
Nu uitati ca va astept si pe pagina de facebook a blogului aici, sau in grupul de discutii al blogului aici iar daca vreti sa fiti la curent cu noile retete va invit sa va abonati aici.

14 sept. 2017

Cornuri pizza


A sunat clopotelul, vacanta s-a terminat si a inceput scoala! O data cu scoala incep si grijile parintilor, una dintre cele mai stresante fiind pachetelul de zi cu zi, asa ca astazi va provoc sa inlocuiti banalul sandvis cu un corn pizza nemaipomenit de gustos si satios, ce ii va incanta pe copii.
Tot pentru pachetelul pentru scoala va recomand si briosele pizza, cornurile rapide pentru mic dejun, rasucitele cu mere si stafide, covrigii bavarezi sau batoanele cu mac. (click pe cuvintele subliniat pentru retete)
 Si fiindca am rezolvat cu pachetelul sa trecem la treburile cu adevarat serioase: rechizitele, hainutele  si  tot  ceea ce implica inceperea scolii. Ieri am vrut sa intru intr-o librarie pentru a cumpara cateva coperti si carnete de note, am fost insa descurajata de coada ce ajungea pana la usa iar stuatia s-a repetat  si in urmatoarele librarii asa ca am renuntat.  Ar fi durat cel putin jumatate de ora fiindca toti cei din fata aveau liste de rechizite in maini si din experienta anilor trecuti stiu ca dureaza destul de mult pana ajungi la finalul lisei, mai ales ca multi parinti se simt oarecum pierduti intre multitudinea de marci  si mai ales de preturi si esti oarecum presat sa alegi in graba cand stii ce in spatele tau asteapta si alti oameni!

26 iul. 2017

Pizza Prosciutto Funghi


Facem pizza cel putin o data pe luna, e preferata copiilor si au o placere deosebita sa isi aleaga singuri ingredientele si sa le puna pe pizza. Una dintre cele mai iubite retete de pizza este pizza prosciutto funghi, o pizza simla dar cu o savoare aparte.
Va recomand si pizza quatro formaggi, pizza Hawaii, pizza Capriciosa sau pizza cu ton. Mai multe retete de pizza gasiti aici. (click pe cuvintele subliniate pentru retete) 

23 feb. 2016

Pizza inimioare



Asa cum bine stiti pe 24 sarbatorim Dragobetele.  Dragobetele, echivalentul Valentine's Day-ului american, semnifica de fapt inceputul primaverii si in unele zone se sarbatoreste pe 24 februarie, in altele pe 1 martie. Dragobete, fiul Babei Dochia, simbolizeaza sarbatoarea dragostei in traditiile romanesti fiind considerat totodata de bun augur fiindca aducea in casele gospodarilor, prosperitate, fericire si noroc in dragoste.
Daca aveti in plan o cina romantica de Dragobete puteti include in planul vostru si inimioarele astea, sunt delicioase si cu siguranta il vor cuceri pe cel drag.

19 feb. 2016

Pizzette cu salam


Va amintiti de Johann, sasul cel intelept? Va povesteam acum ceva vreme ca am mers pe mana lui si i-am acordat votul meu de incredere. Va povesteam cu cateva zile in urma si despre noua imagine si noua eticheta a Salamului Sasesc despre care puteti citit mai multe pe www.6sasi.ro, si tot acolo puteti vizualiza si noua reclama, ce pe mine una m-a cucerit si imi face pofta de fiecare data cand o ascult!
Ei bine, am decis ca Johann, cu intelepciunea lui netarmuita, merita sa fie invitatul meu la masa si m-am tot framantat intrebandu-ma ce as putea sa-i pregatesc ca sa il impresionez?
Daca ati urmarit reclama atunci ati aflat fara indoiala ca Johann e cel ce se gandeste de doua ori inainte sa taie, asa ca am zis sa tai si eu frumos si ordonat feliile de Salam Sasesc si sa le valorific in niste pizzette cum n-a mancat neam de neamul lui  de sasi! Il voi cuceri cu siguranta si le va savura pana la ultima firimitura!

26 ian. 2016

Pizza cu sunca presata si ciuperci


O reteta din categoria prea simplu, prea bun, o reteta de pizza pentru copii mofturosi, doar sunca presata, ciuperci si cascaval. tot plimbaam prin frigider cateva felii de sunca presata pana i-a venit Alexandrei ideea de a face pizza asa ca am pus iute masina de paine la framantat.

16 nov. 2014

Pizza Capriciosa



Daca e duminica atunci e pizza, iar preferata copiilor e pizza Capriciosa. Tineti post?  Nici o problema preparati si o pizza de post, e la fel e gustoasa!

9 aug. 2014

Pizza Quatro Formaggi


Cui nu-i place pizza? De la mic la mare, pizza e preferata tuturor, si noua ne place foarte mult, iar una dintre variantele preferate este pizza cu patru feluri de branza. Combinatia de branzeturi poate varia in functie de preferinte si posibilitati, iar aluatul trebuie sa il intindeti subtire fiindca nu trebuie lasata mult in cuptor fiindca branzeturile vor incepe sa se rumeneasca si isi vor pierde din gust,si daca blatul e gros nu se va coace bine.
Alte retete de pizza gasiti aici.

17 iul. 2014

Pizza pe gratar


Va povesteam zilele trecute pe pagina de facebook ca mi-e tare pofta de o pizza pe vatra. Si cum vatra nu  am zis sa incerc varianta pe gratar. Desi nu e la fel de buna ca cea pe vatra e cu mult mai buna ca cea facuta in cuptorul de la aragaz.  Si fiindca unul din secretele unei pizza gustoase este sosul am preparat un sos excelent cu rosii pasate de la Naturelo si aromat cu busuioc si rozmarin.
Fac o paranteza ca sa va spun ca produsele Naturelo sunt preferatele noastre de multa vreme, zacusca lor de vinete, dar si cea de ciuperci sunt foarte gustoase, castravetii la otet sunt absolut deliciosi, ca la mama acasa, iar de curand am testat un sortiment nou, pe care vi-l recomand din toata inima: gemul de capsuni. Pentru mai multe detalii puteti vizita pagina lor de facebook.





Acesta este gratarul pe care am facut pizza iar focul l-am facut cu lemne.








Ingrediente:

pentru blat:

500 gr faina
250 ml apa
7 gr drojdie uscata
3 linguri ulei de masline
1 lingurita zahar
1 lingurita sare

pentru sos:

200 gr rosii pasate Naturelo
1 lingura zahar brun
1 fir busuioc
1 fir rozmarin
sare de mare
piper

pentru toping:

200 gr cascaval
6 felii sunca presata
10 felii prosciutto crudo 
200 gr ciuperci din conserva
1 rosie
1 ardei gras



Mod de preparare:

Pregatiti mai intai aluatul pentru pizza. Reteta in imagini pas cu pas o gasiti aici.  din cantitatile date veti obtine doua pizza cu diametrul de circa 30 cm.
Intindem doua foi pe care le asezam pe tabla unsa in prealabil cu putin ulei de masline. eu am folosit tabla de aluminiu pe care coacem de obicei vinetele. Ca sa fie bine patrunsa faceti foile de pizza subtiri. Intepati cu o furculita toata suprafata ca sa nu se umfle la copt.



Sosul de rosii l-am pregatit astfel: Intr-o craticioara am pus 200 gr rosii pasate de la Naturelo. am adaugat zaharul brun, sare de mare si piper dupa gust si verdeturile tocate marunt si o lingurita de amidon. Dam in cateva clocote apoi il lasam deoparte sa se raceasca.




Ungem foile de aluat cu un strat generos de sos de rosii.



Radem putin cascaval apoi asezam feliile de prosciutto crudo.



Asezam sunca presata si ciupercile, apoi rosiile si ardeii taiati fasii.



Cand lemnele au ars intindem jarul pe toata suprafata cuptorului pentru ca pizza sa se poata coace uniform.



Asezam tabla de aluminiu pe care am pus pizza deasupra jarului.



O lasam pana se rumeneste pe fund. 



Pizaa este gata si o putem savura.  Optional mai puteti adauga sos de rosii.



 
Back To Top
Copyright © 2014 CAIETUL CU RETETE. Designed by OddThemes