Pieptul de pui in stil toscan este o reteta italiana plina de savoare, piept de pui fraged si suculent insotiti de o combinatie de arome puternice date de rosiile uscate, smantana de gatit si parmezan dar si de prospetimea spanacului si a rosiilor cherry! Una peste alta pieptul de pui in stil toscan este genul ala de preparat care iti ramane in minte si in suflet, si o sa vrei sa il pregatesti iar si iar, mai ales ca este gata in maxim 30 minute, deci il putem incadra fara probleme la categoria retete rapide! Stiu ca multa lume se fereste de pieptul de pui, dar credeti-ma, pieptul de pui poate fi foarte gustos daca nu este gatit in exces! Pieptul de pui este pus cu adevarat in valoare doar daca este gatit astfel incat sa fie rumen la exterior si fraged si suculent in interior, daca l-ati gatit mai mult decat trebuie categoric va deveni uscat si fad! 
Va recomand si puiul in sos cremos de ciuperci, puiul in sos gorgonzolla, puiul alla pizaiolla, pieptul de pui Caprese, puiul Valdostana sau puiul in sos de lamaie. Mai multe retete cu piept de pui gasiti aici. Mai multe retete italiene gasiti aici. (click pe cuvintele sbliniate pentru a ajunge in pagina retetelor)

  Nu uitati ca va astept si pe pagina de facebook a blogului aici, sau in grupul de discutii al blogului aici sau pe instagram aici

Ingrediente piept de pui in stil toscan

Mod de preparare piept de pui in stil toscan

Taiem pieptul de pui felii, dar nu foarte subtiri pentru ca se vor usca si vor deveni fade.Eu am feliat fiecare bucata de piept in doua, dar sigur, depinde si de cat de mare este pieptul pe care il folositi. Intr-o tigaie incingem 3 linguri de ulei de masline si apoi punem feliile de piept de pui.

Rumenim pieptul de pui pe ambele parti. Atentie, nu il rumeniti in exces, pieptul de pui este bun doar atunci cand are o crusta aurie deasupra si este fraged si suculent in interior. Scoatem pieptul de pui separat pe o farfurie si il pastram la cald.

Adaugam in tigaie usturoiul pisat marunt, rosiile cherry taiate felii, rosiile uscate taiate in bucati mai mici si spanacul spalat si curatat de codite.

Gatim totul circa doua minute. Spanacul trebuie sa ramana verde si usor crocant.

Adaugam smantana de gatit si lasam sa fiarba la foc mic.Eu am folosit smantana de gatit LaDorna cu 32% grasime.

Cand incepe sa fiarba adaugam parmezanul ras si il lasam cat sa se omogenizeze si sa formeze un sos. 

Adaugam pieptul de pui si il mai gatim circa doua minute.

Intoarcem pieptul pe ambele parti in acest timp, astfel incat sa absoarba aromele sosului.

In maxim 30 minute preparatul nostru este gata, si il puteti servi alaturi de niste tagliatelle fierte conform indicatiilor de pe ambalaj. Noi l-am mancat doar asa, initial prajisem si niste paine, dar nu mi s-a parut potrivita in aceasta combinatie, dar pastele clar ar fi fost exact ceea ce trebuie! 

RETETE ASEMANATOARE