ULTIMELE RETETE

10 nov. 2019

Prajitura Craiasa Zapezii


Acum ceva vreme am pus ochii pe aceasta prajitura pe blogul Amaliei, si nu m-am lasat pana nu am incercat-o!
Prajitura Craiasa Zapezii este cu adevarat o prajitura deosebita, o combinatie excelenta intre crema de vanilie, ciocolata si frisca, este nemaipomenita pentru platourile cu prajituri pentru sarbatori, si se face foarte usor! Eu am marit putin cantitatile, asa cum a scris si Amalia este o prajitura care creeaza dependenta, asa ca am vrut sa fiu pregatita! Va recomand sa folositi oua de tara si ciocolata neagra, pentru o delimitare mai clara si un aspect cat mai frumos al prajiturii
Va recomand si prajitura Televizor, prajitura O noapte la Venetia, prajitura Alba ca Zapada sau prajitura Bounty. Mai multe retete de prajituri gasiti aici.

Nu uitati ca va astept si pe pagina de facebook a blogului aici, sau in grupul de discutii al blogului aici

Ingrediente prajitura Craiasa Zapezii

pentru blat

7 oua
7 linguri zahar
5 linguri ulei
5 linguri faina
1 lingurita praf copt
 un praf sare

pentru sirop

 50 ml lapte
2 linguri zahar

pentru crema

7 galbenusuri
200 gr zahar
700 ml lapte
5 linguri amidon
300 gr unt
150 gr ciocolata neagra
esenta vanilie
esenta portocala

pentru blatul de biscuiti

150 gr biscuiti petit beurre
50 ml lapte
2 linguri zahar

pentru stratul de frisca

250 ml smantana lichida pt frisca
50 gr ciocolata rasa




Mod de preparare prajitura Craiasa Zapezii

Mixam albusurile cu un praf se sare pana devin ferme. Adaugam zaharul, putin cate putin, si mixam pana obtinem o bezea.


Adaugam uleiul si incorporam cu ajutorul unei spatule.


Adaugam faina si praful de copt si amestecam cu ajutorul spatulei, cu miscari circulare, cu atentie sa nu se lase bezeaua. Punem  compozitia in tava tapetata cu hartie de copt si nivelam. (dimensiune tava 25*35)


Coacem in cuptorul preincalzit, la 180 grade, pentru circa 15 minute.


Lasam blatul sa se raceasca si il asezam apoi pe un platou sau pe un fund. Insiropam blatul cu laptele in care am dizolvat zaharul.


Pentru crema vom mixa galbenusurile cu zaharul pana se topeste zaharul si compozitia devine cremoasa. Adaugam amidonul si mixam, apoi adaugam laptele caldut, putin cate putin, mixand usor, cat sa se incorporeze.
 

 Mutam compozitia intr--un vas, pe aragaz, la foc mic. amestecam continuu pana cand crema incepe sa se ingroase. Cand crema este gata o vom imparti in doua parti egale.
In prima parte vom adauga 100 gr unt si ciocolata topita. Adaugam si esenta de portocala si amestecam energic. Acoperin cu folie alimentara si o lasam sa se raceasca.


Adaugam crema de ciocolata peste blat si nivelam.


Biscuitii ii insiropam usor in laptele in care am dizolvat zaharul si ii asezam deasupra cremei de ciocolata.


Peste cealalta jumatate a cremei de vanilie adaugam 200 gr unt si vanila. Mixam pana la omogenizare, acoperim cu folie alimentara si o lasam sa se raceasca.


Intindem crema peste blatul de biscuiti.


Mixam smantana dulce pentru frisca pana devine ferma. Intindem frisca astfel obtinuta peste crema de vanilie.


Radem deasupra ciocolata, astfel incat sa acoperim toata suprafata.


Dam la frigider peste noapte, apoi taiem prajitura cu un cutit bine ascutit, pe care il stergem de fiecare data.


Distribuie daca iti place:

Trimiteți un comentariu

Sunt Vio si iti multumesc pentru vizita. Sper ca te-ai simtit bine si ai reusit sa gasesti inspiratie intre paginile acestui caiet virtual! Daca ai incercat deja retetele mele imi poti trimite o fotografie pe mailul office@caietulcuretete.com sau intri pe pagina de facebook a blogului si postezi fotografia preparatului realizat de tine.
Daca ceva nu ti-a placut sau o reteta nu ti-a iesit, cu mare drag si impreuna putem gasi cauza insuccesului tau. Rugamintea mea este sa pastram o limita elementara de bun simt, comentariile ofensatoare si de prost gust imi rezerv dreptul de a nu le publica!
Spor la gatit dragii mei!

loading...
 
Back To Top
Copyright © 2014 CAIETUL CU RETETE. Designed by OddThemes