BREAKING NEWS

28 iulie 2013

Pogacele cu jumari



Nu, nu, n-a venit Craciunul, n-am taiat porcul, dar pogacelele astea sunt atat de bune incat merg in orice perioada a anului. Eu am ales varianta traditionala, pogacele cu jumari, dar voi le puteti face in orice varianta, cu branza, cu cascaval, sau orice va trece prin cap!



Ingrediente:

500 gr faina
250 ml lapte
25 gr drojdie
2 linguri untura
250 gr jumari
1 ou
1 lingurita zahar
1 lingurita sare
sare, piper, vegeta

Mod de preparare

Pregatim mai intai jumarile.


Le mixam la robot pana devin pasta. Adaugam sare, piper si vegeta dupa gust.


Frecam drojdia cu zaharul pana se lichefiaza. O dizolvam in laptele caldut. Punem faina intr-un vas. Adaugam laptele in care am dizolvat drojdia, sarea si untura. Framantam pana obtinem un aluat. Lasam la dospit 30 minute.


Intindem o foaie de aluat. Deasupra intindem pasta de jumari. in strat subtire.


Impaturim aluatul astfel incat jumarile sa ramana in interior.


Intindem cu sucitorul si impaturim din nou. Repetam operatiunea, apoi acoperim cu folie alimentara si dam la frigider aproximativ 30 minute.


scoatem aluatul de la frigider si intindem o foaie mai grosuta. Decupam cercuri cu ajutorul unei forme pentru fursecuri sau al unui pahar. 


Punem pogacelele in tava.


Galbenusul il batem cu doua linguri de lapte si ungem pogacelele deasupra.


Dam la cuptor la foc iute. Ele trebuie sa creasca si sa se rumeneasca. 
Se desfac fasii si sunt tare bune si fragede. Merg foarte bine la micul dejun alaturi de o cana de iaurt dar si de rontait la un pahar cu bere.





9 comentarii :

  1. Se afla printre prefeeratele mele. Urasc faptul ca sunt unele retete doar pentru anumite perioade, dar eu nu tin cont :D

    RăspundețiȘtergere
  2. aluatul care ramine dupa decuparea cu paharul se poate refolosi? cum? ce putem face cu el?

    RăspundețiȘtergere
  3. Anonim , buna intrebare , pacat ca n-ai primit raspuns ...
    Si eu sunt tentata sa le testez .

    RăspundețiȘtergere
    Răspunsuri
    1. Se fac pogacele cu el, evident :) Se foloseste acelasi procedeu

      Ștergere
    2. da se poate refolosi,se aduna ,se intinde si se da o forma cu un pahar

      Ștergere
  4. Acum sunt în cuptor. Arata... Wauuuu de bine. Abea aștept să le probez... Mulțumesc pentru rețetă

    RăspundețiȘtergere
  5. Foarte bune. Dar nu le mai pun și eu unsoare.prea grase

    RăspundețiȘtergere
  6. se poate folosi si apa in loc de lapte?

    RăspundețiȘtergere

Sunt Vio si iti multumesc pentru vizita. Sper ca te-ai simtit bine si ai reusit sa gasesti inspiratie intre paginile acestui caiet virtual! Daca ai incercat deja retetele mele imi poti trimite o fotografie pe mailul office@caietulcuretete.com sau intri pe pagina de facebook a blogului si postezi fotografia preparatului realizat de tine.
Daca ceva nu ti-a placut sau o reteta nu ti-a iesit, cu mare drag si impreuna putem gasi cauza insuccesului tau. Rugamintea mea este sa pastram o limita elementara de bun simt, comentariile ofensatoare si de prost gust imi rezerv dreptul de a nu le publica!
Spor la gatit dragii mei!

 
Back To Top
Copyright © 2014 CAIETUL CU RETETE. Designed by OddThemes