Ardeii iuti la otet sunt preferatii nostri, in detrimentul celor in saramura, si in special cei bulgaresti, deoarece nu sunt chiar atat de iuti, as aca in fiecare an punem cateva sticle sau borcane, sa ne ajunga pana la sezonul urmator.

Ingrediente ardei iuti la otet

1 kg ardei iuti
1 l otet 9 grade
2 linguri sare grunjoasa

Mod de preparare ardei iuti la otet


Eu am folosit ardei bulgaresti, pentru ca nu sunt foarte iuti, dar puteti folosi orice tip de ardei va place. Se spala ardeii si se pun in sticle sau borcane. Eu am folosit sticle de nectar, fiindca au gura mai larga.
Sticlele sau borcanele trebuiesc bine spalate si uscate in prealabil, eu intotdeauna sterilizez recipientele goale in cuptor. Incing cuptorul la 200 grade, iar dupa ce cuptorul s-a incalit il opresc, si abia dupa ce l-am oprit introduc recipientele goale in cuptor pentru cateva minute.



Otetul rece se amesteca cu sarea pana ce se topeste sarea. Va recomand sa folositi sare grunjoasa, pentru muraturi si otet de 9 grade.





Se toarna apoi amestecul de otet si sare peste ardei, astfel incat sa ii acopere, se infileteaza bine capacele capacele si se depoziteaza in spatii racoroase, ferite de razele directe ale soarelui. Folositi intotdeauna capace noi.

Castravetii la otet dulci-acrisori, sau castravetii bulgaresti asa cum sunt cunoscuti, sunt nelipsiti din camara noastra, an de an, si sunt pe gustul intregii familii, chiar si al copiilor. E o reteta simpla, dar pentru reeusita careia pot garanta, daca respectati indicatiile reteta va reusi cu siguranta, si castravetii pusi astfel tin fara probleme chiar si cativa ani.
Va recomand si castravetii murati in saramura, salata de castraveti sau castravetii covasiti ( castraveti murati rapid la soare). Mai multe retete de muraturi gasiti aici. Mai multe retete cu castraveti gasiti aici. (click pe cuvintele subliniate pentru a ajunge in pagina retetei)

Nu uitati ca va astept si pe pagina de facebook a blogului aici, sau in grupul de discutii al blogului aici sau pe instagram aici