Friptura de pui cu sos de afine

 
O friptura rafinata, deosebita, ideala pentru mesele festive, dar si pentru un pranz de duminica.


Ingrediente

 pentru friptura de pui:

 1 piept de pui
50 ml sos soia
1 portocala
2 linguri miere albine
un praf ghimbir
1 lingura otet balsamic

 pentru sosul de afine:

 100 gr afine
50 ml vin rosu
1 lingura zahar brun
4 linguri zeama lamaie
1 baton scortisoara
1 lingura amidon
piper alb
sare




 Mod de preparare

 Taiem pieptul de pui fasii. Facem un amestec din sosul de soia, zeama de la portocala, mierea de albine, otetul balsamic si ghimbir. Punem puiul in acest amestec si dam la frigider peste noapte.

Rasturnam puiul cu tot cu amestecul in care a stat la marinat intr-un vas ena. Acoperim cu folie de aluminiu si dam la cuptor la foc iute.

Lasam pana ce se caramelizeaza sosul din tava.
Punem intr-o craticioara afinele, vinul, zeama de lamaie, zaharul brun batonul de scortisoara si zeama de lamaie. Lasam pe foc pana da in doua trei clocote. Adaugam sarea, piperul alb si amidonul si amestecam continuu pana capata consistenta unui sos. Lasam sa se raceasca.



Servim sosul de afine impreuna cu friptura de pui.

10 Comments

  1. Ioana V.03 decembrie, 2011 11:31

    foarte interesanta reteta!

    RăspundețiȘtergere
  2. Alina03 decembrie, 2011 11:45

    Cu afine n-am incercat sosuri...
    Anul asta am ratat si dulceata :(
    Iau fugutza o bucatica de friptura (si sos bineinteles) pana nu mai vine cineva ;)
    Trecem la catastif reteta pana vara aviatoare :))

    RăspundețiȘtergere
  3. Ramona Alina03 decembrie, 2011 13:30

    Ce bunãtate! deja îmi lasã gura apã:)

    RăspundețiȘtergere
  4. Diana Ursache03 decembrie, 2011 13:34

    Arata demential!!!! O incantare pentru o masa de weekend!!

    RăspundețiȘtergere
  5. Antonina Sofia Sociu04 decembrie, 2011 09:11

    Mooama cum arata !! As putea manca tot tot !!

    RăspundețiȘtergere
  6. Anonim04 decembrie, 2011 17:41

    O adevarata delicatesa, iar prezentare....fara cuvinte! :*

    RăspundețiȘtergere
  7. pansy04 decembrie, 2011 22:43

    sosul trebuie sa fie foarte bun !

    RăspundețiȘtergere
  8. Unknown05 decembrie, 2011 21:37

    Buna Vio, te astept cu drag la provocarea lunii decembrie "Dulce Romanie". Intra sa vezi cu ce ingrediente te provoc

    http://brindusascheaua.blogspot.com/2011/12/provocarea-lunii-decembrie-2011-dulce.html

    RăspundețiȘtergere
  9. Anonim26 iulie, 2012 10:25

    Arata senzational, imi place fff mult si o sa incerc reteta! :)
    Pupici

    RăspundețiȘtergere
  10. marius07 august, 2013 13:23

    Arata impresionant. puteti sa-mi recomandati va rog o garnitura sau doua. multumesc mult

    RăspundețiȘtergere

Sunt Vio si iti multumesc pentru vizita. Sper ca te-ai simtit bine si ai reusit sa gasesti inspiratie intre paginile acestui caiet virtual! Daca ai incercat deja retetele mele imi poti trimite o fotografie pe mailul office@caietulcuretete.com sau intri pe pagina de facebook a blogului si postezi fotografia preparatului realizat de tine.
Daca ceva nu ti-a placut sau o reteta nu ti-a iesit, cu mare drag si impreuna putem gasi cauza insuccesului tau. Rugamintea mea este sa pastram o limita elementara de bun simt, comentariile ofensatoare si de prost gust imi rezerv dreptul de a nu le publica!
Spor la gatit dragii mei!

Postare prezentată

RETETE RAPIDE

Traim in secolul vitezei, timpul trece pe langa noi, iar noi cu greu reusim sa ii facem fata. Asa ca am pregatit pentru voi o selectie de retete rapide, perfecte atunci cand sunteti in criza de timp. Sunt retete rapide, retete usoare, retete simple, retete ieftine cu ingrediente simple la indemana tuturor sau retete fine cu ingrediente deosebite. Sper sa va fie de folos, spor la gatit! Pentru a ajunge in pagina retetei dati click pe denumirea acesteia sau pe fotografie! Cartofi prajiti cu ou si branza    Omleta cu cascaval, ardei capia si ceapa verde     Salata de paste Caprese   Spaghete cu spanac si rosii uscate   Omleta cu marar   Salata de castraveti cu somon afumat si branza cottage Paste cu sparanghel si bacon   Frittata cu sparanghel Salata de paste cu piept de pui si avocado   Salata de cartofi cu ceapa rosie si maioneza   Pasta de...
Imagine

Scrie aici ce cauti (ex. ciorba de pui)

Follow Me On Instagram