BREAKING NEWS

3 decembrie 2011

Friptura de pui cu sos de afine

 
O friptura rafinata, deosebita, ideala pentru mesele festive, dar si pentru un pranz de duminica.


Ingrediente

pentru friptura de pui:

1 piept de pui
50 ml sos soia
1 portocala
2 linguri miere albine
un praf ghimbir
1 lingura otet balsamic

pentru sosul de afine:

100 gr afine
50 ml vin rosu
1 lingura zahar brun
4 linguri zeama lamaie
1 baton scortisoara
1 lingura amidon
piper alb
sare




Mod de preparare

Taiem pieptul de pui fasii. Facem un amestec din sosul de soia, zeama de la portocala, mierea de albine, otetul balsamic si ghimbir. Punem puiul in acest amestec si dam la frigider peste noapte.



Rasturnam puiul cu tot cu amestecul in care a stat la marinat intr-un vas ena. Acoperim cu folie de aluminiu si dam la cuptor la foc iute.


Lasam pana ce se caramelizeaza sosul din tava.



Punem intr-o craticioara afinele, vinul, zeama de lamaie, zaharul brun batonul de scortisoara si zeama de lamaie. Lasam pe foc pana da in doua trei clocote. Adaugam sarea, piperul alb si amidonul si amestecam continuu pana capata consistenta unui sos. Lasam sa se raceasca.





Servim sosul de afine impreuna cu friptura de pui.


10 comentarii :

  1. Cu afine n-am incercat sosuri...
    Anul asta am ratat si dulceata :(
    Iau fugutza o bucatica de friptura (si sos bineinteles) pana nu mai vine cineva ;)
    Trecem la catastif reteta pana vara aviatoare :))

    RăspundețiȘtergere
  2. Ce bunãtate! deja îmi lasã gura apã:)

    RăspundețiȘtergere
  3. Arata demential!!!! O incantare pentru o masa de weekend!!

    RăspundețiȘtergere
  4. Mooama cum arata !! As putea manca tot tot !!

    RăspundețiȘtergere
  5. O adevarata delicatesa, iar prezentare....fara cuvinte! :*

    RăspundețiȘtergere
  6. Buna Vio, te astept cu drag la provocarea lunii decembrie "Dulce Romanie". Intra sa vezi cu ce ingrediente te provoc

    http://brindusascheaua.blogspot.com/2011/12/provocarea-lunii-decembrie-2011-dulce.html

    RăspundețiȘtergere
  7. Arata senzational, imi place fff mult si o sa incerc reteta! :)
    Pupici

    RăspundețiȘtergere
  8. Arata impresionant. puteti sa-mi recomandati va rog o garnitura sau doua. multumesc mult

    RăspundețiȘtergere

Sunt Vio si iti multumesc pentru vizita. Sper ca te-ai simtit bine si ai reusit sa gasesti inspiratie intre paginile acestui caiet virtual! Daca ai incercat deja retetele mele imi poti trimite o fotografie pe mailul office@caietulcuretete.com sau intri pe pagina de facebook a blogului si postezi fotografia preparatului realizat de tine.
Daca ceva nu ti-a placut sau o reteta nu ti-a iesit, cu mare drag si impreuna putem gasi cauza insuccesului tau. Rugamintea mea este sa pastram o limita elementara de bun simt, comentariile ofensatoare si de prost gust imi rezerv dreptul de a nu le publica!
Spor la gatit dragii mei!

 
Back To Top
Copyright © 2014 CAIETUL CU RETETE. Designed by OddThemes