Pilaf de gaina

Ingrediente

pulpele si aripilede la o gaina
1 cana orez
2 cani apa
2 cepe
3 morcovi
1 telina
sare, piper


Mod de preparare

Curatam legumele si le taiem bucati mari. Le punem intr-o cratita impreuna cu pulpele si aripile de gaina. Completam cu apa si le lasam sa fiarba la foc mic.


Cand sunt fierte le scoatem cu o supiera. Adaugam orezul (de regula se pune la o parte de orez doua parti de apa, eu fac mereu in acelasi vas asa ca nu mai masor pun din ochi)
Lasam sa fiarba la foc mic mestecand continuu ca sa nu se lipeasca . Cand s-a ingrosat suficient potrivim de sare si piper si dam deoparte cratita.

Pulpele fierte si scurse bine de zeama le rumenim in putin ulei.

Se serveste cald .