Oricat de cald ar fi afara ciorba nu lipseste niciodata din meniul nostru si spre marea mea bucurie si Stefan este fan ciorbite. Daca ar fi dupa Alexandra ar fi bine daca nici nu ar exista dar nici nu o fortez fiindca eu am ramas cu sechele din copilarie cand ne tot stresa mama, obligandu-ne sa mancam ciorba toata.
Scrie aici ce cauti (ex. ciorba de pui)
Publicitate!
15 iun. 2014
Ciorba taraneasca de vacuta
Oricat de cald ar fi afara ciorba nu lipseste niciodata din meniul nostru si spre marea mea bucurie si Stefan este fan ciorbite. Daca ar fi dupa Alexandra ar fi bine daca nici nu ar exista dar nici nu o fortez fiindca eu am ramas cu sechele din copilarie cand ne tot stresa mama, obligandu-ne sa mancam ciorba toata.
6 iun. 2014
8 dec. 2018
Ciorba taraneasca de porc
13 apr. 2017
Ciorba de miel cu taitei de casa
Ciorba de miel este nelipsita de pe masa de Pasti si intotdeauna o savuram cu placere, cu mult leustean si cu ceapa verde.
29 ian. 2018
Năcreală cu chisleag
27 apr. 2013
RETETE DE PASTI
Sper sa va fie sursa de inspiratie si sa se regaseasca pe masa voastra aducandu-va bucurie in suflet!
9 dec. 2014
Ciolan afumat cu fasole rosie si un concurs savuros
6 iul. 2020
Ciorba de fasole, cu afumatura si tarhon
Va recomand si borsul de fasole cu zeama de varza, supa de fasole cu ciolan, iahnie de fasole, supa toscana de fasole sau supa crema de fasole cu bacon crocant. Mai multe retete cu fasole gasiti aici
26 oct. 2020
Supa de pui cu taitei de casa
In Banat supa de pasare cu taitei este nelipsita de la nunti, de la petreceri, sau de la mesele de duminica.
Evident, cea mai buna supa o vom obtine cu pasare grasa de curte si oua de tara, insa cum eu de data asta nu ajunsesem la parintii mei la tara ca sa imi fac aprovionarea am cumparat un pui din cel galben, crescut cu cereale. Puiul l-am luat din Lidl, nu stiu sa va spun de la ce firma era, fiindca nu m-am uitat, din pacate. Desi initial am fost reticenta, dupa cum vedeti si din fotografii puiul a fost foarte gras si mi-a depasit asteptarile! Asadar se poate si fara pasare de curte.
Va recomand si supa de pui cu galuste, ciorba de cocos cu taitei de casa, supa de rata cu taitei, ciorba de pui a la grec sau ciorba radauteana. Mai multe retete de supa gasiti aici. Mai multe retete de ciorba gasiti aici.
12 apr. 2010
Bors de stevie
Borsul de stevie este o reteta ce imi aminteste de bunica, pentru ca de la ea am invatat sa il fac, si primavara il pregatesc foarte, foarte des, pentru ca ne place foarte mult. Daca tineti post puteti renunta la oua.
Va recomand si borsul de urzici, borsul de loboda, borsul de cartofi, borsul de fasole sau borsul de sfecla rosie. Mai multe retete cu stevie gasiti aici.
Ingrediente bors de stevie
Mod de preparare bors de stevie
Curatam cartofii si dovleceii, ii spalam si ii taiem cuburi, apoi ii punem in oala. Adaugam ceapa tocata marunt.
Completam cu apa. eu am pus circa 4 l apa, dar depinde foarte mult si cum va place borsul de stevie: mai gros sau mai cu zeama.
Stevia o spalam bine, o curatam, daca e mai mare o rupem bucati si o adaugam in oala.
Adaugam sare dupa gust si lasam la foc mic pana cand sunt fierti cartofii. Adaugam borsul si cand da in clocot adaugam ouale batute cu cateva linguri de apa si amestecam imediat astfel incat sa se formeze niste zdrente. Borsul il veti adauga dupa propriul gust, si infunctie de cat este de acru. Daca tineti post renuntati la oua. Bunica mea in post obisnuia sa puna o mana de orez in ciorba, dar daca alegeti aceasta varianta va trebui sa puneti orezul de la inceput.
Dam ciorba deoparte si adaugam mult leustean verde taiat marunt.
Noua ne place aceasta ciorba rece, de la frigider, si o mancam cu ceapa verde.
29 iun. 2021
Tarhon in otet
Tarhonul l-am descoperit abia de cativa ani, si mi-a placut mult aroma lui. Si
pentru ca mama a avut anul acesta tarhon in gradina, am profitat si am pus si
pentru iarna tarhon in otet.
Am mai folosit tarhon la ciorba de fasole
cu afumatura si tarhon, la ciorba de cartofi cu afumatura si tarhon sau la ciorba de miel cu smantana si tarhon.
Tarhonul astfel pregatit este foarte bun pentru a acri si a da gust unor
astfel de ciorbe.
Nu uitati ca va astept si pe pagina de facebook a blogului aici, sau in grupul de discutii al blogului
aici
sau pe instagram
aici
22 iul. 2016
Ciorba de fasole pastai
Ciorba de fasole pastai este o ciorba simpla, de vara, o reteta de sezon ce se prepara foarte usor, este foarte gustoasa si satioasa si are avantajul ca poate fi mancata si rece! Toate ingredientele au fost culese direct din gradina parintilor mei, asadar ciorbita mea a fost si mai buna si gustoasa!
27 apr. 2010
Ciorba de miel
Ingrediente
2 kg oase si coasta miel
1 morcov
1 telina
1 pastarnac
1 leg ceapa verde
1 legatura leustean verde
1 l bors
2 linguri bulion
2 oua
faina cat cuprinde
sare si piper
In acest timp facem taiteii astfel:Batem un ou cu un praf de sare si adaugam faina pana obtinem un aluat pe care il intindem in foaie cat mai subtire posibil.Se lasa apoi 30-40 minute sa se usuce.
Cand carnea si legumele sunt aproape fierte se adauga borsul, bulionul, sarea si piperul si se mai da intr-un clocot .Se adauga apoi taiteii si se lasa la fiert in continuare.
1 sept. 2010
Ciorba radauteana
1 pui mare
3 galbenusuri
Mod de preparare
Se pun la fiert legumele impreuna cu puiul. Se aduna din cand in cand spuma care se formeaza. Cand sunt fierte se scot din zeama atat legumele cat si puiul.
Pieptul de pui se taie fasii si se lasa deoparte.
Se adauga doua trei linguri de supa fierbinte si se amesteca usor ca sa nu se branzeasca. Apoi se adauga in oala amestecand continuu.
Mare atentie este foarte important sa fie o smantana destul de grasa (20% am avut eu) altfel cand o adaugam in oala se taie si stricam tot aspectul ciorbei.
Se serveste fierbinte, eventual cu ardei iuti. La masa o putem duce insotita de smantana si de otet, astfel fiecare sa o dreaga dupa bunul sau plac.