Cunoscute si sub denumirea de placinta ciobanului , alivencile sunt de fapt niste placinte cu branza de oi si malai , o delicatesa din bucataria traditionala moldoveneasca. Se servesc calde, innecate intr-o baie de smantana grasa, o adevarata desfatare pentru papilele gustative !
Ingrediente
400 gr branza oi
100 gr smantana
100 gr malai
5 oua
50 gr unt
50 gr faina
un praf sare
Mod de preparare
Sfaramitam branza cu furculita sau daca e mai tare o dam pe razatoarea mica .
Adaugam ouale apoi untul topit (dar nu fierbinte ) si amestecam bine pana se incorporeaza .
Adaugam malaiul, faina , un praf de sare si omogenizam .
Turnam compozitia in tava unsa cu unt .
Dam la cuptor la foc mediu, pana se rumeneste putin.
Portionam si le servim calde cu smantana cu continut ridicat de grasime .
Am auzit de reteta asta,sant moldoveanca,dar n-am mancat niciodata si acum vazand reteta,care-i simpla dar pe gustul meu...imi dau seama ce-am pierdut!!!Cred ca-i foarte buna si ca in viitor(cand voi avea smantana romaneasca) o voi face si eu !!!
RăspundeţiȘtergerePupicei si o zi buna!!!
hmm arata tare bine, nu am mancat niciodata dar cu siguranta este tare buna!
RăspundeţiȘtergereFoarte bune alivencile,ne facea si mama cand eram copii;
RăspundeţiȘtergereatunci,langa o bucata aveam o cana cu apa;acum o cana cu bere merge???
Suna foarte bine si arata asisderea , ma intrebam cum ar arata o varianta dulce ( eventual brinza de vaca in loc de cea de oi si indulcite cu miere )....
RăspundeţiȘtergereEu cunosc doar varianta dulce in care branza de oi e inlocuita cu branza foarte proaspata de vaca si e nemaipomenit de buna.
RăspundeţiȘtergereLe mancam cu zahar deasupra. Ai mei le mancau cu smantana si zahar.
Yummy!
se poate face si cu branza dulce si putin zahar
RăspundeţiȘtergerebunica mea le cocea in frunza se varza verde facute ca niste chiroste si le facea cu branza bulce de vaca dupa ce se coceau se departa varza si le mancam cu frisca obtinuta din smantana mmmmmmmmmmmm foarte delicioase va recomand sa le incercati
RăspundeţiȘtergere