6 mai 2011

Alivenci moldovenesti



Cunoscute si sub denumirea de placinta ciobanului , alivencile sunt de fapt niste placinte cu branza de oi si malai , o delicatesa din bucataria traditionala moldoveneasca. Se servesc calde, innecate intr-o baie de smantana grasa, o adevarata desfatare pentru papilele gustative !

Ingrediente

400 gr branza oi
100 gr smantana
100 gr malai
5 oua
50 gr unt
50 gr faina
un praf sare


Mod de preparare



Sfaramitam branza cu furculita sau daca e mai tare o dam pe razatoarea mica.



Adaugam ouale apoi untul topit (dar nu fierbinte) si amestecam bine pana se incorporeaza.


Adaugam malaiul, faina, un praf de sare si omogenizam.



Turnam compozitia in tava unsa cu unt.



Dam la cuptor la foc mediu, pana se rumeneste putin.



Portionam si le servim calde cu smantana cu continut ridicat de grasime.

10 comentarii:

  1. Am auzit de reteta asta,sant moldoveanca,dar n-am mancat niciodata si acum vazand reteta,care-i simpla dar pe gustul meu...imi dau seama ce-am pierdut!!!Cred ca-i foarte buna si ca in viitor(cand voi avea smantana romaneasca) o voi face si eu !!!

    Pupicei si o zi buna!!!

    RăspundeţiȘtergere
  2. hmm arata tare bine, nu am mancat niciodata dar cu siguranta este tare buna!

    RăspundeţiȘtergere
  3. Foarte bune alivencile,ne facea si mama cand eram copii;
    atunci,langa o bucata aveam o cana cu apa;acum o cana cu bere merge???

    RăspundeţiȘtergere
  4. Suna foarte bine si arata asisderea , ma intrebam cum ar arata o varianta dulce ( eventual brinza de vaca in loc de cea de oi si indulcite cu miere )....

    RăspundeţiȘtergere
  5. Eu cunosc doar varianta dulce in care branza de oi e inlocuita cu branza foarte proaspata de vaca si e nemaipomenit de buna.
    Le mancam cu zahar deasupra. Ai mei le mancau cu smantana si zahar.

    Yummy!

    RăspundeţiȘtergere
  6. se poate face si cu branza dulce si putin zahar

    RăspundeţiȘtergere
  7. bunica mea le cocea in frunza se varza verde facute ca niste chiroste si le facea cu branza bulce de vaca dupa ce se coceau se departa varza si le mancam cu frisca obtinuta din smantana mmmmmmmmmmmm foarte delicioase va recomand sa le incercati

    RăspundeţiȘtergere
  8. Ce bine ca mai scoti retete de la naftalina!
    O sa o execut ffff curand.
    Cred ca e delicioasa!

    RăspundeţiȘtergere
  9. vaiiiiiiiiii,reteta copilariei mele in Neamt...multumim..

    RăspundeţiȘtergere
  10. Da foarte bun :) ... Puteti sa mai adaugati in compozitie un pic de marar ... iese si mai bun ( cui ii place mararu ) si cu smantana dulce .... mmm.... ce bunatate.... :)

    RăspundeţiȘtergere

Sunt Vio si iti multumesc pentru vizita. Sper ca te-ai simtit bine si ai reusit sa gasesti inspiratie intre paginile acestui caiet virtual! Daca ai incercat deja retetele mele imi poti trimite o fotografie pe mailul office@caietulcuretete.com sau intri pe pagina de facebook a blogului si postezi fotografia preparatului realizat de tine. Periodic voi incerca sa recompensez cititorii fideli ce nu se sfiiesc sa arate opera lor lumii intregi cu produse utile in bucatarie.
Daca ceva nu ti-a placut sau o reteta nu ti-a iesit, cu mare drag si impreuna putem gasi cauza insuccesului tau. Rugamintea mea este sa pastram o limita elementara de bun simt, comentariile ofensatoare si de prost gust imi rezerv dreptul de a nu le publica!
Spor la gatit dragii mei!

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
@ Continutul acestui blog (imagini + text )constituie proprietatea autorului (daca nu este altfel specificat) si nu poate fi folosit integral sau partial fara permisiunea acestuia, in concordanta cu legea nr 8/1996, privind dreptul de autor si drepturile conexe. The content of this blog is protected by the law of copyright. Ask owner permission to use any of its content.

Printfriendly