BREAKING NEWS

6 mai 2011

Minitarte cu crema de vanilie si capsuni









Astazi vreau sa va prezint noul meu ajutor in bucatarie si anume http://www.pentrucopt.ro/ un magazin online unde veti gasi o gama variata de produse necesare pentru copt si nu numai ,de o calitate foarte buna la preturi foarte mici . Nu ezitati sa-i treceti pragul, cu siguranta nu veti rezista si va veti umple cosul cu produse !

Pentru minitartele cu crema de vanilie am folosit niste minunate forme din silicon de care am fost foarte multumita. Se lucreaza foarte bine cu ele, plus ca raman atat de curate dupa ce scoatem tartele incat aproape ca nu mai e nevoie sa le spalam.Formele sunt de fapt pentru briose insa daca va puneti imaginatia la incercare veti vedea ca le puteti folosi atat pentru minitarte, cat si pentru bomboane de ciocolata sau multe altele






Ingrediente


pentru tarta:

100 gr unt sau margarina
2 oua
300 gr faina
100 gr zahar
1 lingurita bicarbonat
esenta vanilie

pentru crema:

400 ml lapte
2 oua
3 linguri amidon
5 linguri zahar
esenta vanilie
3 linguri margarina




pentru decor :


300 gr capsuni




Mod de preparare


Margarina moale, la temperatura camerei, o mixam pana devine spumoasa. Adaugam apoi zaharul si mixam pana se topeste zaharul si capata o consistenta cremoasa.




Adaugam ouale, pe rand si le incorporam.Adaugam apoi faina, esenta de vanilie si bicarbonatul stins cu otet si amestecam amestecam bine pana se omogenizeaza. Impachetam apoi in folie si dam la frigider sa se intareasca


Intindem o foaie de aluat si decupam cercuri cu ajutorul unei forme sau cu un pahar.
oaia de aluat nu trebuie sa fie groasa.





Asezam cercurile in
formele de silicon si cu mana il presam pe peretii acestora apoi intepam din loc in loc cu o furculita ca sa nu se umfle la copt.









Dam la cuptor, la foc mediu si cand s-au rumenit le scoatem din forme





Preparam crema de vanilie astfel: dizolvam amidonul in doua trei linguri de apa rece ca sa nu faca cocoloase apoi il adaugam peste laptele rece. adaugam ouale si zaharul si punem sa fiarba la foc mic avand grija sa mestecam intruna ca sa nu se lipeasca.Cand a dat in clocot oprim focul, adaugam margarina si esenta de vanilie si incorporam.Mixam 1-2 secunde ca sa omogenizam. Pentru o aroma mai puternica de vanilie va recomand sa folositi pastaie de vanilie









Punem in tarte cate o capsuna taiata cubulete, apoi cu ajutorul unui sprit umplem cu crema de vanilie.








Deasupra decoram cu feliute de capsuni.











Si daca nu stiati deja, secretul pentru care imi ies atat de reusite preparatele sunt aceste manute mici ! De data asta e foarte incantata sa ma ajute cu atat mai mult cu cat are un set de bucatarie in miniatura de care este foarte mandra si pe care eu vi-l recomand cu mare drag.


Daca vreti sa faceti o bucurie micutei voastre, sau daca fetita unei prietene isi aniverseaza ziua si nu stiti ce cadou sa-i luati, nu ezitati sa-l achizitionati , efectul va fi maxim .





12 comentarii :

  1. Foarte frumoase si bune...
    Iti doresc o saptamana frumoasa!

    RăspundețiȘtergere
  2. Hm, ai trecut de două ori, două cantități diferite de făină... De ce?

    RăspundețiȘtergere
  3. Lulu, multumesc ptr atentionare, am editat si a ramas cu 300 gr faina .280 gr era reteta initiala eu am pus 300, si grabita si neatenta le-am trecut pe amandoua :d

    RăspundețiȘtergere
  4. astazi am incercat sa fac minitartele... esec total.... am fost nevoita sa prefac receta si pana la urma am facut niste biscuiti din aluat... asta e... oricum mersi pentru receta...

    RăspundețiȘtergere
    Răspunsuri
    1. Imi pare tare rau ca nu ti-au iesit, spune-mi mai exact ce anume a fost in neregula poate te pot ajuta cu un sfat. Eu ador minitartele astea si aluatul e foarte bun si fraged. E un pic mai tare atunci cand il coci, insa dupa o zi sunt foarte fragede, iar daca mai stau si cu crema in ele macar 1-2 ore sut si mai bune!

      Ștergere
  5. Chiar daca am intepat cu furculita tot roata tot sau umflat la coacere. Cand le-am scos din cuptor nu am mai putut dezlipi aluatul de tarte, au iesit ca biscuiti rupti in sute de bucati... Tin sa accentuez ca minitartele mele sunt de fier dar nu cred ca ar avea legatura aluatul cu fierul sau siliconul...
    Sunt aceeasi care a comentat in 29 decembrie.

    RăspundețiȘtergere
    Răspunsuri
    1. Chiar imi pare rau ca nu ti-au iesit, nu stiu ce sa zic, eu le-am facut de nenumarate ori si niciodata nu am avut probleme, e adevarat sunt putin mai tari la inceput, dar se pot manca chiar si asa. Dupa ce le pun crema devin chiar moi, si chiar si fara crema dupa cateva zile sunt mai moi. Chiar maine fac din nou,pentru aniversarea baietelului meu, doar ca voi face o crema cu mascarpone si zmeura

      Ștergere
  6. Cam cate tarte ies dintr-o portie.Multumesc

    RăspundețiȘtergere
  7. cu cat timp inainte se pot face cojile de mini tarte si unde se pot pastra? eu ulima oara cand le-am facut si am pus crema de vanilie s-au inmuiat foarte repede cojile zici ca erau super insiropate. oare ce sa faca sa nu se inmoaie asa repede cojile? vreau sa fac pt nunta si voi fi nevoita sa le umlu vineri si sa le tin in camera frigorifica si vor fi servite sambata seara la candy bar. multumesc!

    RăspundețiȘtergere

Sunt Vio si iti multumesc pentru vizita. Sper ca te-ai simtit bine si ai reusit sa gasesti inspiratie intre paginile acestui caiet virtual! Daca ai incercat deja retetele mele imi poti trimite o fotografie pe mailul office@caietulcuretete.com sau intri pe pagina de facebook a blogului si postezi fotografia preparatului realizat de tine.
Daca ceva nu ti-a placut sau o reteta nu ti-a iesit, cu mare drag si impreuna putem gasi cauza insuccesului tau. Rugamintea mea este sa pastram o limita elementara de bun simt, comentariile ofensatoare si de prost gust imi rezerv dreptul de a nu le publica!
Spor la gatit dragii mei!

 
Back To Top
Copyright © 2014 CAIETUL CU RETETE. Designed by OddThemes