ULTIMELE RETETE

Publicitate!

Se afișează postările cu eticheta tarta. Afișați toate postările
Se afișează postările cu eticheta tarta. Afișați toate postările

6 mai 2011

Minitarte cu crema de vanilie si capsuni









Astazi vreau sa va prezint noul meu ajutor in bucatarie si anume http://www.pentrucopt.ro/ un magazin online unde veti gasi o gama variata de produse necesare pentru copt si nu numai ,de o calitate foarte buna la preturi foarte mici . Nu ezitati sa-i treceti pragul, cu siguranta nu veti rezista si va veti umple cosul cu produse !

Pentru minitartele cu crema de vanilie am folosit niste minunate forme din silicon de care am fost foarte multumita. Se lucreaza foarte bine cu ele, plus ca raman atat de curate dupa ce scoatem tartele incat aproape ca nu mai e nevoie sa le spalam.Formele sunt de fapt pentru briose insa daca va puneti imaginatia la incercare veti vedea ca le puteti folosi atat pentru minitarte, cat si pentru bomboane de ciocolata sau multe altele






Ingrediente


pentru tarta:

100 gr unt sau margarina
2 oua
300 gr faina
100 gr zahar
1 lingurita bicarbonat
esenta vanilie

pentru crema:

400 ml lapte
2 oua
3 linguri amidon
5 linguri zahar
esenta vanilie
3 linguri margarina




pentru decor :


300 gr capsuni




Mod de preparare


Margarina moale, la temperatura camerei, o mixam pana devine spumoasa. Adaugam apoi zaharul si mixam pana se topeste zaharul si capata o consistenta cremoasa.




Adaugam ouale, pe rand si le incorporam.Adaugam apoi faina, esenta de vanilie si bicarbonatul stins cu otet si amestecam amestecam bine pana se omogenizeaza. Impachetam apoi in folie si dam la frigider sa se intareasca


Intindem o foaie de aluat si decupam cercuri cu ajutorul unei forme sau cu un pahar.
oaia de aluat nu trebuie sa fie groasa.





Asezam cercurile in
formele de silicon si cu mana il presam pe peretii acestora apoi intepam din loc in loc cu o furculita ca sa nu se umfle la copt.









Dam la cuptor, la foc mediu si cand s-au rumenit le scoatem din forme





Preparam crema de vanilie astfel: dizolvam amidonul in doua trei linguri de apa rece ca sa nu faca cocoloase apoi il adaugam peste laptele rece. adaugam ouale si zaharul si punem sa fiarba la foc mic avand grija sa mestecam intruna ca sa nu se lipeasca.Cand a dat in clocot oprim focul, adaugam margarina si esenta de vanilie si incorporam.Mixam 1-2 secunde ca sa omogenizam. Pentru o aroma mai puternica de vanilie va recomand sa folositi pastaie de vanilie









Punem in tarte cate o capsuna taiata cubulete, apoi cu ajutorul unui sprit umplem cu crema de vanilie.








Deasupra decoram cu feliute de capsuni.











Si daca nu stiati deja, secretul pentru care imi ies atat de reusite preparatele sunt aceste manute mici ! De data asta e foarte incantata sa ma ajute cu atat mai mult cu cat are un set de bucatarie in miniatura de care este foarte mandra si pe care eu vi-l recomand cu mare drag.


Daca vreti sa faceti o bucurie micutei voastre, sau daca fetita unei prietene isi aniverseaza ziua si nu stiti ce cadou sa-i luati, nu ezitati sa-l achizitionati , efectul va fi maxim .





3 apr. 2010

Pasca marmorata cu ciocolata


Pusesem de ceva vreme ochii pe reteta in revista "Secretele Bucatariei" si cum anul asta n-am avut nici un chef sa ma apuc de framantat am facut in loc de traditionala pasca minunatia asta de deliciu cu branza, pe care am numit-o astfel tocmai pentru ca este delicioasa, are un gust absolut divin.
Si fiindca reteta asta e ultima din categoria Pastelui si fiindca de maine voi pleca o saptamana in vacanta va urez sa aveti un Paste fericit si luminat, sa fiti mai buni, mai increzatori si sfanta lumina a invierii sa va aduca pace si credinta in suflet. "Paste Fericit !"

Ingrediente

750 gr crema de branza
175 gr unt
200 gr zahar pudra
100 gr ciocolata lapte
4 oua
1 lamaie
2 linguri gris
1 plic budinca vanilie
2 plicuri ness
4 linguri cacao
esenta vanilie




Mod de preparare




Se bate untul cu zaharul apoi se adauga coaja rasa si zeama de la o lamaie.
Incorporam pe rand galbenusurile apoi albusurile batute spuma.




Se adauga grisul, budinca de vanilie si esenta apoi se incorporeaza si crema de branza si se mixeaza pana la omogenizare.  Daca aveti ceva impotriva budincii de vanilie v-as ruga sa va abtineti de la comentarii si sa alegeti o alta reteta care vi se potriveste.




Se ia o treime din compozitie si se amesteca cu cacao, cu pliculetele de ness si cu ciocolata topita la bain marie. Se pastreaza doua linguri din aceasta compozitie.



Apoi se pune intr-o forma tapetata cu hartie de copt. Fiindca in revista scria diametrul 26 am facut si eu intocmai, insa mi-as fi dorit-o putin mai inalta asa ca va sfatuiesc sa folositi o forma putin mai mica. 




Se aseaza deasupra compozitia de branza si se niveleaza uniform.



Cele doua linguri de compozitie se pun intr-o punga care se inteapa la un capat si se traseaza dare pe intreaga suprafata.



Cu ajutorul unei furculite pe care o plimbam neuniform, usor pe toata suprafata dam aspectul de marmorare.



Se coace la cuptorul preincalzit la foc mediu aproximativ 60 minute. Dupa 30 minute se acopera deasupra cu folie de aluminiu ca sa nu se rumeneasca prea tare si sa se strice efectul de marmorare. Se lasa sa se raceasca apoi se taie.


 
Back To Top
Copyright © 2014 CAIETUL CU RETETE. Designed by OddThemes