Placintele ardelenesti sunt niste placinte traditionale, un simbol al traditiilor culinare din zona Ardealului, si sunt facute din aluat simplu, de paine, si umplute cel mai adesea cu branza. Eu am pregatit astazi niste placinte ardelenesti cu urda si marar pline de savoare, o data ce le veti gusta cu siguranta nu le veti uita prea curand! 
Va recomand si placintele pe lespede cu branza si ceapa verde, placinta cu branza si praz, placinta cu branza sarata, placinta aperitiv cu branza sau placinta sarata cu urda si marar. (click pe cuvintele subliniate pentru a ajunge in pagina retetelor)

  Nu uitati ca va astept si pe pagina de facebook a blogului aici, sau in grupul de discutii al blogului aici sau pe instagram aici

Ingrediente placinte ardelenesti cu urda si marar

pentru aluat

Cat dospeste aluatul pregatim umplutura. Faramitam urda cu o furculita si adaugam mararul tocat marunt. Pentru ca urda mea a fost ceva mai uscata am adaugat si smantana, daca urda este grasa si moale nu este nevoie sa mai adaugati. Daca urda nu este deja sarata adaugati sare dupa gust. 

Impartim aluatul in sase parti si modelam niste bile aproximativ egale. 

Intindem bila de aluat cu ajutorul sucitorului intr-u strat subtire. 

Adaugam in mijloc doua linguri de aluat avand grija sa lasam marginile libere. 

Tragem marginile libere peste umplutura, din aproape in aproape, pana formam un fel de plic.

Intindem cu sucitorul sigiland astfel si umplutura. 

Intoarcem pe partea cealalta si lasam cateva minute la dospit. 

Coacem placintele pe lespede (o piatra pe care se coceau in trecut in mod traditional), pe plita, pe o tabla sau intr-o tigaie pe aragaz. 

Coacem placintele pe ambele parti. 

Sunt foarte gustoase atat calde cat si reci!