Cum in ultima vreme am ajuns des in Bucovina am tot incercat bucataria locala, si unul dintre preparatele care mi-a intrat la sufet a fost cotletul in sos de hribi. Foarte gustos, carnea frageda invaluita in sosul bogat, cu gust intens de hribi, un preparat pe care nu ai cum sa nu il indragesti! 
Va recomand si hribii cu smantana, tocanita de hribi, risotto cu hribi, galbiorii cu smantana si usturoi, puiul in sos cremos de ciuperci, muschi de vita cu sos de ciuperci sau zacusca de galbiori. Mai multe retete cu carne de porc gasiti aici. Mai multe retete cu ciuperci gasiti aici. (click pe cuvintele subliniate ca sa ajungeti in pagina retetelor)

  Nu uitati ca va astept si pe pagina de facebook a blogului aici, sau in grupul de discutii al blogului aici sau pe instagram aici

Ingrediente cotlet de porc in sos de hribi

Condimentam feliile de cotlet cu sare si piper pe ambele parti. Intr-o tigaie punem untul si uleiul si candd sunt bine incinse adaugam cotetul si il rumenim pe ambele parti! Atentie, nu trebuie sa rumenim cotletul prea tare pentru ca va deveni fad si uscat, el trebuie sa ramana moale si suculent. 

Cand este gata il scoatem deoparte si il pastram la cald. 

Adaugam in tigaie hribii taiati cuburi! Eu am avut hribi congelati si i-am lasat mai intai la decongelat intr-o sita, la temperatura camerei! 

Sotam hribii pana cand sunt rumeniti usr si incepe sa scada lichidul pe care si l-au lasat. Asezonam cu sare si piper.

Adaugam ceapa tocata marunt si usturoiul pisat si le lasat doar cat sa isi elibereze aromele. 

Adaugam smantana de gatit. Eu am folosit smantana de gatit de la Lidl dar puteti folosi orice alt tip de smantana de gatit. Cel mai des folosesc smantana de gatit LaDorna, cu 32% grasime.

Adaugam si cotletul in sos impreuna cu sucul pe care si l-a lasat si fierbem usor, la foc mic.

Cand a capatat consistenta unui sos dam deoparte si adaugam patrunjelul verde tocat marunt.