2 mai 2017

Prajitura Televizor


Prajitura Televizor sau prajitura Budapesta, cum era trecuta in caietul cu retete al mamei, este una dintre prajiturile ce ne-a indulcit copilaria multora dintre noi.
Mai multe retete ale copilariei gasiti aici. (click pe cuvintele subliniate pentru retete)
 Nu uitati ca va astept si pe pagina de facebook a blogului aici, sau in grupul de discutii al blogului aici.


Ingrediente Prajitura Televizor:


ingrediente blat pandispan:

7 oua
7 linguri zahar
7 linguri faina

ingrediente foi cu cacao:

2 oua
10 linguri zahar:
10 linguri ulei
10 linguri lapte
1 lingurita amoniac
3 linguri cacao
500 gr faina 

ingrediente crema:

1 litru lapte
1 lingurita extract vanilie
200 gr zahar
10 linguri faina
200 gr unt

ingrediente glazura:

3 linguri apa
3 linguri cacao
200 gr zahar
50 gr unt

Mod de preparare prajitura "Televizor":




Pregatim mai intai blatul pandispan. Mixam ouale cu zaharul pana compozitia devine cremoasa. Adaugam faina si incorporam. Turnam aluatul in tava tapetata cu hartie de copt. (dimensiuni tava: 32/35)


Coacem in cuptorul preincalzit, la 180 grade, pana se rumeneste usor deasupra. Lasam blatul deoparte sa se raceasca.


Pregatim blatul de cacao. Amestecam ingredientele lichide. Adaugam amoniacul stins cu o lingurita de otet. Adaugam ingredientele uscate si framantam pana obtinem un aluat maleabil pe care il vom imparti in doua.


Coacem foile pe dosul tavii.  Eu am presarat faina in prealabil pe tava. Le lasam sa se raceasca.


Pregatim crema. Punem intr-un vas laptele, zaharul si faina. Amestecam sa se omogenizeze si lasam la foc mic, amestecand continuu, pana cand compozitia se va ingrosa si va deveni ca o budinca. O acoperim cu o folie alimentara ca sa nu prinda crusta si o lasam sa se raceasca.
Frecam untul apoi adaugam crema rece, putin cate putin, si incorporam.


Impartim crema in doua parti egale.


Incepem sa asamblam prajitura. Asezam mai intai o foaie cu cacao si intindem peste ea junatate din cema.

Asezam deasupra blatul pandispan si apoi crema ramasa.


Pregatim glazura. Punem toate ingredientele pentru glazura intr-un vas si le fierbem pana dau in clocot. Lasam glazura deoparte sa se racoreasca apoi glazuram prajitura. Dam la frigider pana se intareste.



Taiem prajitura cuburi cu ajutorul unui cutit bine ascutit. 


loading...

Niciun comentariu:

Trimiteți un comentariu

Sunt Vio si iti multumesc pentru vizita. Sper ca te-ai simtit bine si ai reusit sa gasesti inspiratie intre paginile acestui caiet virtual! Daca ai incercat deja retetele mele imi poti trimite o fotografie pe mailul office@caietulcuretete.com sau intri pe pagina de facebook a blogului si postezi fotografia preparatului realizat de tine.
Daca ceva nu ti-a placut sau o reteta nu ti-a iesit, cu mare drag si impreuna putem gasi cauza insuccesului tau. Rugamintea mea este sa pastram o limita elementara de bun simt, comentariile ofensatoare si de prost gust imi rezerv dreptul de a nu le publica!
Spor la gatit dragii mei!