27 feb. 2017

Enchiladas cu pui


Enchiladas cu pui este o reteta mexicana aromata si picanta. Exista zeci de variante ale acestei retete, eu astazi am ales sa pregatesc varianta cu pui. Partea cea mai interesanta la aceasta reteta este ca poate fi pregatita cu resturi de la friptura de pui, asadar este un bun mod de a recicla resturile de mancare!
Ca de obicei am folosit pieptul de pui de la Agrisol, deoarece faptul ca puii lor sunt hraniti natural face ca si carnea sa fie mai gustoasa.



Ingrediente enchiladas cu pui:

4 foi tortilla
400 gr rosii cuburi in sos de rosii
200 gr  branza Gouda
1 ceapa mica
3 catei usturoi
1 ardei iute
sare, piper
un praf chilli
cateva fire ceapa verde






Mod de preparare enchiladas cu pui:

Rumenim feliile de piept in doua linguri ulei, pe ambele parti.Daca folositi resturi ramase de la friptura de pui sariti peste aceasta etapa.

Scoatem puiul si il pastram deoparte.

In uleiul in care rumenim carnea punem ceapa tocata marunt, usturoiul pisat si ardeiul iute tocat felii. Le sotam usor, doar cat sa isi elibereze aromele.

Adaugam rosiile din conserva.

Adaugam sarea, piperul, pudra de chilli si fierbem sosul. Cand sosul este gata trecem prin el foile de tortilla.  

Asezam pe o foaie de tortilla o lingura de sos si apoi pieptul de pui taiat felii.
 

Rulam strans si apoi asezam in tava rulourile.

Sosul ramas il punem deasupra si dam la cuptorul preincalzit pentru 20 minute la 200 grade. 

Scoatem tava, radem deasupra branza gouda.

Dam din nou la cuptor pentru zece minute.



Scoatem tava si presaram deasupra ceapa verde.

Un comentariu:

  1. le-am facut aseara - un deliciu! multumesc mult pt reteta

    RăspundețiȘtergere

Sunt Vio si iti multumesc pentru vizita. Sper ca te-ai simtit bine si ai reusit sa gasesti inspiratie intre paginile acestui caiet virtual! Daca ai incercat deja retetele mele imi poti trimite o fotografie pe mailul office@caietulcuretete.com sau intri pe pagina de facebook a blogului si postezi fotografia preparatului realizat de tine.
Daca ceva nu ti-a placut sau o reteta nu ti-a iesit, cu mare drag si impreuna putem gasi cauza insuccesului tau. Rugamintea mea este sa pastram o limita elementara de bun simt, comentariile ofensatoare si de prost gust imi rezerv dreptul de a nu le publica!
Spor la gatit dragii mei!