Rata umpluta cu mere si portocale


Rata umpluta cu  mere si portocale e o alternativa delicioasa si cu mult mai sanatoasa la carnea de porc. Dupa ce de Craciun ne-am rasfatat cu delicatese din carne d eporc de Revelion o astfel de friptura ar merge de minune! 


Ingrediente:

 1 rata (cca 2 kg)
4-5 mere
2-3 potocale sau clementine
sare grunjoasa
piper proaspat macinat
miere de albine
sucul de la o portocala





 Mod de preparare:

 Spalam rata si o frecam bine cu sare grunjoasa.  O lasam cateva ore la frigider.

Spalam bine rata. Merele le curatam  si le taiem felii mai groase. Portocalele le taiem in sferturi cu tot cu coaja. Eu nu am avut in acel moment portocale in casa asa ca am inlocuit cu cateva clementine curatate de coaja.

Umplem rata cu portocale si o parte din mere. O aezam in tava si pe langa ea asezam merele ramase.
Condimentam cu piper proaspat macinat. Daca doriti mai mult puteti adauga si o crenguta doua de cimbru. Eu prefer doar sarea si piperul, carnea de rata are un gust bogat si nu cred caare rost sa adaug alte arome.

Acoperim tava cu folie de aluminiu si dam la cuptor la 250 grade pentru doua ore.

Dupa doua ore indepartam folia. Ungem rata cu mierea de albine amestecata cu sucul de portocala si o lingura-doua din grasimea pe care si-a lasat-o in tava. Dam din noula cuptor la 200 grade pentru 30-40 minute. Eu am folosit in acest moment si functia de ventilatie ca sa se rumeneasca frumos pe toate partile. Daca o doriti mai rumena si cuptorul are si grill in ultimele 10-15minute puteti comuta pe functia grill.


1 Comments

Sunt Vio si iti multumesc pentru vizita. Sper ca te-ai simtit bine si ai reusit sa gasesti inspiratie intre paginile acestui caiet virtual! Daca ai incercat deja retetele mele imi poti trimite o fotografie pe mailul office@caietulcuretete.com sau intri pe pagina de facebook a blogului si postezi fotografia preparatului realizat de tine.
Daca ceva nu ti-a placut sau o reteta nu ti-a iesit, cu mare drag si impreuna putem gasi cauza insuccesului tau. Rugamintea mea este sa pastram o limita elementara de bun simt, comentariile ofensatoare si de prost gust imi rezerv dreptul de a nu le publica!
Spor la gatit dragii mei!

Postare prezentată

RETETE RAPIDE

Traim in secolul vitezei, timpul trece pe langa noi, iar noi cu greu reusim sa ii facem fata. Asa ca am pregatit pentru voi o selectie de retete rapide, perfecte atunci cand sunteti in criza de timp. Sunt retete rapide, retete usoare, retete simple, retete ieftine cu ingrediente simple la indemana tuturor sau retete fine cu ingrediente deosebite. Sper sa va fie de folos, spor la gatit! Pentru a ajunge in pagina retetei dati click pe denumirea acesteia sau pe fotografie! Cartofi prajiti cu ou si branza    Omleta cu cascaval, ardei capia si ceapa verde     Salata de paste Caprese   Spaghete cu spanac si rosii uscate   Omleta cu marar   Salata de castraveti cu somon afumat si branza cottage Paste cu sparanghel si bacon   Frittata cu sparanghel Salata de paste cu piept de pui si avocado   Salata de cartofi cu ceapa rosie si maioneza   Pasta de...
Imagine

Scrie aici ce cauti (ex. ciorba de pui)

Follow Me On Instagram