Intrucat traim intr-o lume in care majoritatea alimentelor sunt modificate genetic, parintii au nevoie de informatii corecte despre nutritia copiilor. Dr. Mencinicopschi a dat startul campaniei nationale “Parinti Altfel”, dorind sa ofere informatii relevante si totodata sa educe parintii in ceea ce priveste nutritia copiilor.
Scrie aici ce cauti (ex. ciorba de pui)
Publicitate!
17 oct. 2013
15 oct. 2013
Prajitura desteapta
O reteta din celebrul caiet cu retete al mamei, nu stiu de ce mi-a fost teama pana acum sa o fac, n-as fi crezut ca o sa-mi iasa, insa e atat de usor de facut iar rezultatul depaseste asteptarile. Daca iubiti crema de zahar ars veti iubi si aceasta prajiturica! Trebuie doar sa aveti suficienta rabdare sa o lasati sa se raceasca.
Si pentru cei care nu stiu asta, prajitura se numeste desteapta fiindca se separa la copt in trei straturi.
14 oct. 2013
13 oct. 2013
12 oct. 2013
10 oct. 2013
7 oct. 2013
6 oct. 2013
5 oct. 2013
Cinnamon Rolls (Melcisori cu scortisoara)
De curand o cititoare a blogului m-a rugat sa postez reteta de Cinnamon Rolls, dar asa cum o fac cei de la Cinnabon. Habar nu aveam cine sunt, cu ocazia asta am aflat ca Cinnabon este o franciza si ca brandul a fost lansat în 1985 în Seattle, SUA şi are în prezent peste 600 de brutării în peste 30 de ţări. Rulourile Cinnabon au ajuns celebre datorită ingredientului special prezent în produsele brandului -scorţişoară Makara.
Din cate am inteles exista si o varianta a acestor rulouri cu sos caramel si nuci pecan, eu le-am preferat simple, doar cu glazura, ar fi fost mult prea dulci pentru gustul meu si asa sunt o adevarata boma calorica, dar merita sa ne rasfatam macar ocazional.
Din cate am inteles exista si o varianta a acestor rulouri cu sos caramel si nuci pecan, eu le-am preferat simple, doar cu glazura, ar fi fost mult prea dulci pentru gustul meu si asa sunt o adevarata boma calorica, dar merita sa ne rasfatam macar ocazional.
2 oct. 2013
1 oct. 2013
Branzoaice trandafir
De dimineata ploua intr-una si e neobisnuit de frig pentru perioada asta, asadar e vremea potrivita pentru incins cuptoarele si copt bunatati. Astazi va ispitesc cu branzoaice trandafir, super bune si pufoase. Multumesc Lory (Bucataresele vesele) pentru reteta, ale mele n-au iesit la fel de frumoase, dar gustul a compensat aspectul!
29 sept. 2013
28 sept. 2013
Cupcakes "Leul curajos"
De curand Bucataresele Vesele m-au invitat sa sustin alaturi de ele Asociatia Little People Romania si minunatii ei temerari si am dat curs invitatiei cu mare drag.
"Asociatia Little People Romania ofera zilnic speranta si profesionalism copiilor si tinerilor afectați de cancer prin activitati educative si programe terapeutice, transformand astfel, experienta bolii si a spitalizarii intr-o aventura cu povesti si cu personaje curajoase. Asociatia Little People a format Clubul Temerarii, una dintre cele mai mari si active comunitati de tineri supravietuitori de cancer din Europa, cu scopul de a fi inspiratia si incurajarea celor care se afla sub tratament."
Dragilor, va invit si pe voi sa va alaturati acestui proiect si sa pregatiti, in semn de sustinere, desertul invingatorului. Puteti recrea reteta sau schimba forma de prezentare, e nevoie sa pastrati doar simbolul leului curajos si culoarea galbena.
Astept fotografiile voastre pe mail la adresa: office@caietulcuretete.com pana in data 1 octombrie. Bucataresele Vesele vor strange toate fotografiile
in data de 2 octombrie –Ziua Invingatorului, si le vor trimite viitorilor temerari in semn de incurajare si sustinere!
"Asociatia Little People Romania ofera zilnic speranta si profesionalism copiilor si tinerilor afectați de cancer prin activitati educative si programe terapeutice, transformand astfel, experienta bolii si a spitalizarii intr-o aventura cu povesti si cu personaje curajoase. Asociatia Little People a format Clubul Temerarii, una dintre cele mai mari si active comunitati de tineri supravietuitori de cancer din Europa, cu scopul de a fi inspiratia si incurajarea celor care se afla sub tratament."
Dragilor, va invit si pe voi sa va alaturati acestui proiect si sa pregatiti, in semn de sustinere, desertul invingatorului. Puteti recrea reteta sau schimba forma de prezentare, e nevoie sa pastrati doar simbolul leului curajos si culoarea galbena.
Astept fotografiile voastre pe mail la adresa: office@caietulcuretete.com pana in data 1 octombrie. Bucataresele Vesele vor strange toate fotografiile
in data de 2 octombrie –Ziua Invingatorului, si le vor trimite viitorilor temerari in semn de incurajare si sustinere!
27 sept. 2013
26 sept. 2013
Frittata cu paste si legume
Frittata este un preparat italian pe baza de oua, ceva intre omleta si quiche, imbogatita cu diverse ingrediente cum ar fi paste, diverse tipuri de carne, branzeturi, legume sau chiar fructe de mare. Se poate servi calda, pe post de gustare, sau rece taiata felii, pe post de aperitiv.
Va recomand si frittata cu ardei si ciuperci, frittata cu somon afumat si spanac sau frittata cu dovlecei si marar. Mai multe retete cu oua gasiti aici. (click pe cuvintele subliniate pentru retete)
Va recomand si frittata cu ardei si ciuperci, frittata cu somon afumat si spanac sau frittata cu dovlecei si marar. Mai multe retete cu oua gasiti aici. (click pe cuvintele subliniate pentru retete)
25 sept. 2013
24 sept. 2013
Melcisori cu branza
Fragezi, pufosi, delicati ca o adiere de vant. Ideali dimineata la micul dejun alaturi de un pahar cu lapte, perfecti pentru gustarea de dupa amiaza, sau in pachetelul pentru scoala, gradinita sau serviciu. Daca nu va plac cei cu branza puteti incerca melcisorii cu nuca.
23 sept. 2013
Sirop de catina cu miere
Mai degraba medicament decat aliment, siropul asta n-ar trebui sa va lipseasca din casa mai ales daca aveti copii la varsta gradinitei, ei fiind cei mai predispusi la raceli in sezonul rece. Multumesc Angelica pentru reteta!
Ingrediente:
1/2 kg catina
500 gr miere de albine naturala
Mod de preparare:
Curatam bobitele de catina de codite si le spalam in cateva ape apoi le lasam la scurs. Punem catina impreuna cu mierea in vasul de la blender. Aveti grija sa schimbati cutitul de metal cu cel de plastic deoarece catina oxideaza foarte usor. Mixam pana obtinem o pasta.
Dam pasta obtinuta printr-o sita ca sa separam astfel semintele si cojile si sa obtinem doar siropul. Daca este cazul la final puteti sa mai strecurati printr-un tifon.
Punem in sticle siropul obtinut si lasam la macerat. Pastram siropul la frigider. se administreaza dimineata pe stomacul gol. Din cantitatile date eu am obtinut 600 ml sirop.
Mai multe despre beneficiile siropului de catina si despre catina in general puteti citi aici: http://www.formula-as.ro/2005/698/forma-maxima-19/secretul-iernii-usoare-catina-6617
Taitei cu nuci si branza cu mucegai
Ingrediente:
200 gr taitei
100 gr jambon
100 gr branza cu mucegai
1 crenguta cimbrisor
1 ceapa
5-6 nuci
sare de mare
piper mozaic
Fierbem taiteii conform indicatiilor de pe ambalaj.
Adaugam taiteii fierti intr-un bol peste jambon. adaugam branza cu mucegai rupta bucatele. Asezonam cu sare si piper dupa gust.
Presaram cimbrisor verde si servim.
Salata cu paste, smochine si mozzarella
Ingrediente:
100 gr paste "creste"
3 smochine
100 gr mozzarella
100 gr prosciutto
1 lingura ulei de masline
1 lingura otet balsamic
Fierbem pastele conform indicatiilor de pe ambalaj. Le scurgem apoi si le trecem prin jet de apa rece.
Facem un pat de rucola pe un platou si asezam deasupra pastele.
Punem deasupra prosciutto facut sul si smochinele taiate in sferturi. Rupem mozzarella bucatele mici si presara, deasupra. Stropim cu ulei de masline si otet balsamic.
Castigatori concurs Homeycomb
Concursul organizat de Homeycomb in colaborare cu Caietul cu retete a luat sfarsit. Va multumesc tuturor pentru participare si va astept si la concursurile viitoare. Multumesc sponsorului pentru premii!
Lista participantilor:
Felicitari Belehuz Nicoleta si Andrea Legrand! Astept un email cat mai curand cu adresa voastra postala (adresa, cod postal) si adresa de email cu care v-ati facut cont pe homeycomb.ro pe adresa: office@caietulcuretete.com
Lista participantilor:
- Raileanu Elena Georgiana
- ioana-iuliana fagadariu
- Claudia Bulzan
- Alexandrina Xandrinne
- mihai florin
- Lorena Mihaela PIntilie
- Unghii Gel Mara
- Corina Podocea
- Aurelia Calinic
- Iulia Sava
- Olguta Oana
- Dante Flori
- Catalina Petrescu
- Rodica Granpier
- cristi andreea
- Pana Nicolae Marinel
- Dumitrache Anca
- jeni mirea
- NADIA ALINA CANDREA
- simona04
- Cristina Voinea
- Dinu Maria Otilia
- Lia Maria Grozi
- Ramo Mona
- Daniela Zaharia
- Lore Lorycyca
- Andreea Denisa
- Daniela Andrei
- Emilia Stanescu
- EMIL HOSSU
- Aghinitei Maria
- pop aurelia
- goleanu anisoara
- albinuta_eu
- Janeta Janet
- Anamaria Mihaela Isaia
- Buga Gabriela
- PREJMEREAN ANITA
- Sidonia Toncean
- Carmen Vlad
- MARA LENUTA
- Brindusa ALuculesei
- Daiana Vereb
- Simona Patras
- IANCU LUBITA
- belehuz nicoleta
- Mariana Loredana
- Popescu Miruna
- crystyna nichita
- gina whim
- Mariana Molnar
- CONDURAT CRINA
- Scutaru Adriana
- Dragomir Cristina
- Alina Pop
- Mariana Baroiu
- Daniel Dragomir
- Elena Tanase
- Maria Dragomir
- madalina dragomir
- Silviu Baroiu
- Antonio Baroiu
- Iuliana Camber
- Adina-Mirabela Gavriloi
- Berechet Gabriela
- Alina Vacaru
- Simona Scurtu
- Adrian Buscan
- Gheorghita Anca
- lorena diaconu
- Boariu Brindusa Stela
- Cris1teodor
- Craita Laura
- Radu Adina
- Ramona Liana Gogoci
- Aluculesei Dorin
- RIPA ELENA
- anaiss anaiss
- Andrea Legrand
- Lucian Grama
- Ileana Seran
- Crina Claudia Vatavu
- Georgeta SG
- MARIANA POTECa BOLIN
- Trica Viorica
- Asan Ramona
- Decianu Georgeta
- Lili Dana
- Sara Mike
- Moisil Marya
- bianca roxana anitei
- Elena Liliana Golea
- Bucataria Moraritei
- monika erzsebet
- ichim geta
- Alina Isare
- Mihaela Cristina Ariton
- Julie Julia
- Barcer Mihaela
- AdeIri
- Adriana Elena Stanescu
- Moise Iuliana
- Tynna CrissDyaconu
- Popescu Cristina
- Filip MAria
- Filip Vasile
- Filip Adrian
- florina elena roman
- Molnar Cecilia
- Adina Ciocalau
- Miclescu Mirela
- Cerasela Trifan Budui
- Licuta Marin
- Moldovan Oana flavia
- ALY WHITE
- Mary Lena
- Gabi Guzu
- Gaby Duceag
- Tiby Legrand
- sanduleanu lenuta
- Maria Todircan
- Paula Ion
- Radu Georgian
- ION RADU
- Iusco Cristina
- Anca Anca
- Rocsy Ciobanu
- Alice Monica Gheorghe
- mihaela victorita ciocoiu
Felicitari Belehuz Nicoleta si Andrea Legrand! Astept un email cat mai curand cu adresa voastra postala (adresa, cod postal) si adresa de email cu care v-ati facut cont pe homeycomb.ro pe adresa: office@caietulcuretete.com
22 sept. 2013
Budinca de spaghetti cu merisoare, agrise si goji cu reductie de otet balsamic
Am reinventat o reteta de pe vremea bunicii, obtinand un dulce gustos si rafinat. O combinatie indrazneata ce depaseste orice asteptare!
Ingrediente:
200 gr spaghetti
250 gr branza de vaci cremoasa
100 gr merisoare, agrise si goji
200 gr zahar
5 oua
1 lingurita extract de vanilie
50 ml otet balsamic de zmeura
1 lingura miere de albine
Mod de preparare:
Fierbem spaghetele conform indicatiilor de pe ambalaj.
Batem ouale cu zaharul apoi le amestecam cu branza de vaci. Turnam compozitia obtinuta peste paste apoi adaugam stafidele, merisoarele si goji. Adaugam extractul de vanilie.
Omogenizam compozitia si turnam in tava unsa cu unt sau tapetata cu hartie de copt.
Dam la cuptor pana ce compozitia este bine legata si se rumenesc usor deasupra.
Lasam sa se raceasca apoi taiem cubulete. Punem intr-un vas cu peretii mai inalti otetul balsamic impreuna cu mierea. Lasam la foc mic mestecand intr-una. La un moment se va umfla foarte tare, din acel moment il mai lasam maxim 1 minut.Va avea consistenta unui sirop grosut. Lasam sa se raceasca.
Turnam reductia de otet balsamic peste feliile de budinca si servim.
Daca nu va surade ideea reductie de otet balsamic le pudrati pur si simplu cu zahar si serviti.
Abonați-vă la:
Postări
(
Atom
)