Pentru ca astazi este o zi speciala, si reteta de astazi trebuia sa fie una speciala, asa ca am ales delicatul tort "Red Velvet" in traducere catifea rosie, denumire ce pare sa aiba legatura cu blaturile rosii, catifelate ale tortului. In trecut, culoarea rosiatica a blatului nu provenea de la coloranti, ci datorita unei reactii chimice intre cacao si laptele batut.
Tortul Red Velvet este o reteta americana de tort cu blat umed si crema fina de branza, ce a devenit foarte popular in intreaga lume.  In reteta originala  tortul are deasupra o glazura din crema de branza si unt, eu insa am ales sa pun si deasupra tot crema, mai ales ca am avut destula. 

Va recomand si tortul panna cotta cu jeleu de capsuni, tortul tiramisu cu capsuni, tortul cu crema de branza si capsuni sau  tortul cu mousse de ciocolata si capsuni. Mai multe retete de tort gasiti aici. (click pe cuvintele subliniate pentru a ajunge in pagina retetelor. 

 Nu uitati ca va astept si pe pagina de facebook a blogului aici, sau in grupul de discutii al blogului aici sau pe instagram aici

Deserturile cu crema de iaurt sunt in general fine si racoroase, iar desertul acesta cu crema de iaurt si capsuni, cu aroma subtila de vanilie, este foarte gustos, si ar merge de minune pe mesele de sarbatori, cum ar fi Floriile, Pastele sau Sfantul Gheorghe.

Clatitele sunt printre cele mai indragite deserturi, mai ales de catre copii, dar clatitele acestea cu crema mascarpone si sos de capsuni sunt cu adevarat deosebite, sunt convinsa ca le veti indragi cu totii, mai ales ca suntem in plin sezon al capsunilor.

Va recomand si clatite, reteta de baza, clatitele tiramisu sau clatitele cu branza si stafide. Mai multe retete de clatite gasiti aici. Mai multe retete cu capsuni gasiti aici. (click pe cuvintele subliniate pentru a ajunge in pagina retetelor)

   Nu uitati ca va astept si pe pagina de facebook a blogului aici, sau in grupul de discutii al blogului aici sau pe instagram aici

Ador deserturile la pahar pentru ca sunt atat de frumoase, de elegante, si totusi se fac atat de usor! De foarte multe ori deserturile la pahar m-au scos din incurcatura, si am salvat aparentele atunci cand am avut musafiri neasteptati. Desertul de astazi este unul indraznet, cu alcool in compozitie, dar desigur daca vor manca si copiii pentru ei renuntati la alcool, sau il inlocuiti cu zeama din compot.
Va recomand si desertul la pahar cu crema de iaurt si ananas, tiramisu cu zmeura la pahar,  desert la pahar cu frisca si zmeura, sau panna cotta cu ciocolata si jeleu de cafeahttp://www.caietulcuretete.com/2015/05/panna-cotta-cu-ciocolata-si-jeleu-de.html. Mai multe deserturi la pahar gasiti aici. 

   Nu uitati ca va astept si pe pagina de facebook a blogului aici, sau in grupul de discutii al blogului aici sau pe instagram aici

Pentru ca ieri, de Sf Stefan,  am sarbatorit onomastica puiului meu cel mic, nu puteam sa nu ii pregatesc tort. Desi preferatele sale sunt ciocolata si fructele de padure, mai ales cand vine vorba de torturi, de data aceasta a optat pentru caramel, iar eu, ca de obicei, m-am conformat.
Tortul cu blat umed si crema caramel a fost foarte apreciat, si Stefan a mancat o felie intreaga, ceea ce inseamna ca a fost pe gustul lui!

Va recomand si tortul cu trei feluri de ciocolata, tortul diplomat cu capsuni, tortul cu mousse de ciocolata si visine tortul Dobos, sau tortul tiramisu cu ciocolata. Mai multe retete de tort gasiti aici. (click pe cuvintele subliniate pentru a ajunge in pagina retetelor)

Nu uitati ca va astept si pe pagina de facebook a blogului aici, sau in grupul de discutii al blogului aici  sau pe instagram aici

 Tortul acesta cu piscoturi, mascarpone si capsuni l-am facut luna trecuta, de ziua de nastere a sotului, dar abia acum am reusit sa scriu reteta, si, cum inca se mai gasesc la piata capsuni dulci si aromate, va recomand sa il pregatiti. Este un tort fara coacere, timpul de preparare este foarte mic, iar nivelul de dificultate de asemenea, este minim, asadar este un tort ideal si pentru incepatori in ale bucatariei.
Va recomand si tortul Fraisier cu capsuni, tortul tiramisu cu capsuni, tortul diplomat cu capsuni sau tortul cu piscoturi si bavareza cu capsuni. Mai multe retete de torturi gasiti aici. Mai multe retete cu capsuni gasiti aici. (click pe cuvintele subliniate pentru a ajunge in pagina retetelor)

Nu uitati ca va astept si pe pagina de facebook a blogului aici, sau in grupul de discutii al blogului aici sau pe instagram aici

Tortul Fraisier este un clasic al cofetariei franceze, si, asa cum ne spune si numele, este un tort cu capsuni, celebru in intreaga lume, o combinatie minunata intre pandispanul simplu, crema mousseline si delicatele si parfumatele capsuni. Tortul Fraisier in varianta lui originala ar trebui sa aiba deasupra un strat de martipan. Dar cum copii mei nu iubesc deloc martipanul, dar adora efectiv capsunile, am preferat sa ma abat de la varianta originala, si sa il fac cu jeleu de capsuni.
Combinatia este deosebit de gustoasa, rezultatul va fi un tort foarte fin si racoros, ce merge servit chiar si dupa o masa mai copioasa. Lui Stefan i-a placut atat de mult acest tort, astfel incat a mancat nici mai mult nici mai putin decat trei felii!
Va recomand si tortul diplomat cu capsuni, tortul cu crema de branza si capsuni, tortul cu crema de capsuni si iaurt,  tortul cu piscoturi si bavareza de caspuni, tortul cu mousse de ciocolata si capsuni sau tiramisu cu capsuni. Mai multe retete cu capsuni gasiti aici. (click pe cuvintele subliniate pentru a ajunge in paginile retetelor)

 Nu uitati ca va astept si pe pagina de facebook a blogului aici, sau in grupul de discutii al blogului aici sau pe instagram aici