Marlenka este o prajitura traditionala armeneasca, care se prepara din 2003 la o fabrica din Cehia, fara a fi folositi conservanti, acestia fiind prezenti in mod natural in miere. Desi nu contine conservanti prajitura se pastreaza foarte bine la temperatura camerei pentru 75 zile, este precizat pe site-ul oficial.
Reteta originala a acestei prajituri nu o stie cu adevarat nimeni, asadar pe internet circula o multime de variante, marea majoritate avand la crema doar unt si lapte condensat caramelizat. Dupa ce am studiat mai multe retete, destul de diferite unele de altele, m-am oprit asupra celor de pe site-urie din Cehia, care contin si crema de vanilie si unde apare si nuca. La unele retete aparea nuca la fiecare strat de crema, la unele doar in stratul de deasupra, eu am ales sa pun doar deasupra.
Desi la prima vedere o sa vi se para foarte elaborata, de fapt nu este deloc greu de pregatit, mai degraba necesita mult timp si rabdare. Va asigur insa ca merita tot efortul, gustul este senzational, laptele condensat caramelizat ii confera un gust aparte, unic! Cat despre ciocolata de deasupra, personal nu ii prea vad rostul, nu se potriveste deloc cu gustul prajiturii, din contra, cred ca ii stirbeeste din farmec, asadar data viitoare cand o voi pregati voi renunta la ciocolata.
Va recomand si prajitura Napoleon, prajitura Regina Maria, prajitura Rumba, prajitura Fanta sau prajitura Albinita. Mai multe retete de prajituri gasiti aici. (click pe cuvintele subliniate pentru a ajunge in pagina retetei)
Nu uitati ca va astept si pe pagina de facebook a blogului aici, sau in grupul de discutii al blogului
aici
sau pe instagram
aici
Scrie aici ce cauti (ex. ciorba de pui)
Publicitate!
1 apr. 2021
Prajitura Marlenka
28 ian. 2021
Fursecuri lamai, cu crema de nuca
Am pus ochii pe fursecurile astea in forma de lamaie, umplute cu crema de nuca
de cativa ani, dar nu stiu cum se face ca abia acum le-a venit randul. Le-am
vazut pe
blogul
Ceslavei Bodiu, o moldoveanca talentata, creatoarea grupului de facebook
Gustosel, un grup in care moldovencele se intrec in bunatati, una mai
apetisanta decat cealalta. Mutumesc Ceslava, foarte bune si s-au bucurat de un
real succes!
Va recomand si
piersicile umplute cu crema
nucile umplute cu crema,
fursecurile ciupercute
sau
fagurii cu crema.
Nu uitati ca va astept si pe pagina de facebook a blogului aici, sau in grupul de discutii al blogului
aici
sau pe instagram
aici
28 dec. 2020
Prajitura cu mascarpone si piersici
Va recomand si prajitura cu mascarpone si jeleu de capsuni, tortul tiramisu, reteta clasica, tortul cu ciocolata, mascarpone si capsuni sau cupcakesurile cu crema mascarpone si fructe tropicale.
Mai multe retete de prajituri gasiti aici. Mai multe retete cu piersici gasiti aici. Mai multe retete cu delicioasele produse Sun Food gasiti aici. (click pe cuvintele subliniate pentru a ajunge in pagina retetelor)
30 nov. 2020
Prajitura Rumba cu visine
Prajitura Rumba sau prajitura Mozaic, o alta reteta ce vine tocmai de departe, din copilarie! In caietul mamei se numea Rumba si avea rahatul printre ingrediente, dar fiindca vazusem pe mai multe bloguri varianta cu visine am decis sa folosesc visine de la congelator, iar alegerea a fost foarte inspirata, fiindca eu nu iubesc prajiturile foarte dulci, iar visinile au echilibrat perfect gustul.
Mai multe retetet de prajituri gasiti aici. Mai multe retete ale copilariei gasiti aici.
Nu uitati ca va astept si pe pagina de facebook a blogului aici, sau in grupul de discutii al blogului aici sau pe instagram aici
9 nov. 2020
Rulada Diplomat
Va mai amintiti celebra rulada Diplomat? Ce amintire frumoasa a copilariei! Era nelipsita din galantarele cofetariilor si atat de gustoasa era! Si fiindca nu mai mancasem rulada Diplomat de ani de zile am decis sa o fac eu acasa. Evident, am folosit minunatele piersici de la Sun Food!
Nu uitati ca va astept si pe pagina de facebook a blogului aici, sau in grupul de discutii al blogului aici sau pe instagram aici
30 oct. 2020
Prajitura Chinezoaica
Prajitura Chinezoaica este una dintre prajiturile de casa ce ne-au marcat
copilaria in perioada comunismului, una din prajiturile nelipsite din caietele
cu retete ale mamelor noastre. Nu stiu exact de ce a fost denumita
astfel, citisem pe undeva ca aspectul obtinut in urma glazurarii seamana
oarecum cu caracerele chinezesti. Nu stiu cat este de adevarat, cert este ca
prajitura chinezoaica este foarte gustoasa, cum de altfel sunt toate
prajiturile cu nuca!
Va recomand si
Prajitura Krantz,
praitura Alcazar,
prajitura cu nuca si ness
sau
prajitura Greta Garbo. Mai multe retete de prajituri gasiti
aici. Mai multe retete ale copilariei gasiti
aici.
Nu uitati ca va astept si pe pagina de facebook a blogului aici, sau in grupul de discutii al blogului aici sau pe instagram aici
9 oct. 2020
Prajitura invizibila cu mere
Prajitura invizibila cu mere a facut furori in urma cu mai multi ani pe blogurile culinare frantuzesti si nici nu ma mir, fiindca este atat de buna si se face atat de usor. Eu vazusem reteta pe acest blog, dar se pare ca ar fi fost publicata pentru prima data in 2008, pe acest blog si ar fi continut atat mere cat si pere.
De ce invizibila? Pentru ca practic are atat de putin aluat incat 90% din continut o reprezinta merele.
Va recomand si prajitura turnata cu mere, prajitura frageda cu mere sau prajitura rasturnata cu mere. Mai multe retete cu mere gasiti aici.
Nu uitati ca va astept si pe pagina de facebook a blogului aici, sau in grupul de discutii al blogului aici.
Ingrediente prajitura invizibila cu mere
Adaugam untul topit (dar nu fierbinte), laptele si vanilia si omogenizam. Adaugam faina, sarea si praful de copt si mixam pana la incorporare. Veti obtine un aluat care curge, asemanator celui de clatite.
Curatam merele de coaja si le feliem foarte subtire.
Punem merele peste aluat si amestecam pana ce acestea vor fi imbracate bine in compozitie. Punem compozitia rezultata intr-o forma unsa cu unt.(diametru forma 24).
Coacem in cuptorul preincalzit, la 200 grade, pentru circa 40 minute.
O lasam sa se racoreasca putin apoi o rasturnam pe un platou.
Taiem prajitura felii si servim. Data viitoare voi pregati pentru aceasta prajitura un sos de vanilie sau un sos caramel, cu siguranta ar fi foarte potrivit. Si o inghetata de vanilie ar merge alaturi de aceasta prajitura.
13 sept. 2020
Tiramisu, reteta clasica
Va recomand si tiramisu, tort tiramisu fara oua, tiramisu la pahar, inghetata tiramisu, tiramisu cu capsune, tiramisu cu zmeura, la pahar
Ingrediente tiramisu reteta clasica
Adaugam mascarponele si amestecam cu o spatula, pana cand il incorporam in compozitia de oua. Tot acum adaugam lichior Amaretto in compozitie sau vin Marsala, dar, daca vor manca si copiii sau stiti ca urmeaza sa urcati la volan, puteti renunta la aceasta etapa. Daca nu aveti Amaretto sau Marsala puteti sa va abateti de la reteta clasica si puteti folosi chiar si crema de wiskey, lichior de cafea, sau ce credeti voi ca s-ar potrivi.
Mixam albusurile pana cand devin spuma tare si cu ajutorul unei spatule le incorporam, cu miscari circulare.
Preparam cafeaua si o lasam deoparte sa se raceasca. Eu am folosit espresso, pe care am indulcit-o foarte putin. Scufundam rapid piscoturile in cafea, daca le tinem mai mult se vor imbiba in cafea si nu vom obtine desertul perfect.
Asezam piscoturile insiropate cu cafea pe funstul unui vas.
Adaugam un strat de crema apoi un noi rand de piscoturi.
Punem ultimul strat de crema, nivelam si deasupra, cu ajutorul unei site, presaram cacao. Pentru un gust desavarsit este important sa folosim o cacao de calitate. Dam la frigider peste noapte, apoi il putem taia cuburi, cu un cutit bine ascutit, pe care il vom sterge inainte de fiecare felie.