Pui de balta, sau mai direct spus picioruse de broasca. Fiindca am fost curioasa sa le incerc, si fiindca a fost prima data cand am facut-o am preferat o varianta simpla, le-am preparat pane si le-am servit alaturi de sos de usturoi cu smantana. Au carnea fada, asemanatoare cu pieptul de pui, si au un usor iz de peste.
Ingrediente:
1 kg picioruse de broasca
100 gr faina
100 gr pesmet
2 oua
sare, piper
zeama de la o lamaie
Mod de preparare:
Spalam piciorusele.
Am taiat particica din sira spinarii si partea de jos apoi le-am stropit cu zeama de la lamaie.
Le-am dat prin faina pe toate partile.
Am batut ouale cu sarea si piperul proaspat rasnit si am trecut piciorusele prin acest amestec.
Apoi le-am tavalit prin pesmet.
Le-am prajit in uleiul bine incins.
Le-am lasat pana s-au rumenit frumos.
Le-am scos pe servetele absorbante ca sa eliminam excesul de ulei si am servit alaturi de sos de usturoi in care am adaugat smantana.
13 Comments
Ah, ce pofta multa am ... mama mai mereu facea picioruse pane , le ador! Pe la greci , ma rog prin comuna unde locuiesc chiar ca nu am vazut asa ceva, dar cand voi ajunge in tara, asta clar voi gati :)
RăspundețiȘtergereNu ma indoiesc de faptul ca sunt foarte bune dar nu cred ca as putea manca asa ceva
RăspundețiȘtergereAsa credeam si eu, dar uite ca am prins curaj :D
ȘtergereDe multe ori am avut intentia sa le cumpar si sa le gatesc.Dar cred ca n-am avut destul curaj si nici acum nu am .
RăspundețiȘtergereInsa,gatite asa cred ca sunt chiar bune ! :*
Eu chiar eram curioasa, dar si mie mi-a trebuit ceva curaj pana sa ma hotarasc!
Ștergereeu as vrea sa incerc dar nu stiu de unde asa putea sa cumpar
RăspundețiȘtergereMetro , am cumparat congelate 1 kg 80 si ceva de lei
ȘtergereInainte vreme cand in pescarii nu gaseai decat tacamuri de peste, paradoxal, gaseai pui de balta si nu erau deloc scumpi, cum sunt acuma.Am gatit pe vremuri de multe ori , nu mi se pare o carne fada ca pieptul de pui, ci mai degraba ca pulpele de pui.Si eu mai zic ca cele mai bune sunt pane, apoi urmeaza fricassee.Dar pane, muiate sau stropite cu un sos picant sau chiar cu o crema de mujdei sunt grozave !
RăspundețiȘtergereDin pacate in ziua de azi au ajuns o delicatesa si au preturi foarte piperate. Cu siguranta voi incerca si fricassee
RăspundețiȘtergereSunt foarte bune ! Mulțumesc pt. rețetă !
RăspundețiȘtergereNu trebuie fierte înainte?
RăspundețiȘtergereNu, sunt destul de fragede.
ȘtergereSunt foarte bune si gustoase.
RăspundețiȘtergereLe ador.
Sunt Vio si iti multumesc pentru vizita. Sper ca te-ai simtit bine si ai reusit sa gasesti inspiratie intre paginile acestui caiet virtual! Daca ai incercat deja retetele mele imi poti trimite o fotografie pe mailul office@caietulcuretete.com sau intri pe pagina de facebook a blogului si postezi fotografia preparatului realizat de tine.
Daca ceva nu ti-a placut sau o reteta nu ti-a iesit, cu mare drag si impreuna putem gasi cauza insuccesului tau. Rugamintea mea este sa pastram o limita elementara de bun simt, comentariile ofensatoare si de prost gust imi rezerv dreptul de a nu le publica!
Spor la gatit dragii mei!