Stiti momentul acela cand simti nevoia sa mananci ceva dulce, dar parca nu ai nici un chef sa te apuci de gatit? Ei bine, prajitura rapida cu iaurt si fructe de padure este exact ceea ce va trebuie in aceasta situatie! Am vazut ideea pe pinterest, dar am adaptat putin reteta pentru gusturile noastre si pentru ceea ce aveam prin casa, si a rezultat o prajitura senzationala, cremoasa, gustoasa, vanilata, completata perfect de gustul dulce-acrisor al fructelor de padure. In doar 15 minute a fost gata, iar modalitatea de preparare e atat de simpla, incat si un copil o poate face. Mi-a placut tare mult calda, dar este foarte buna si rece. 
Retineti ca este o prajitura cremoasa, cu consistenta unei budinci, nu este o prajitura pufoasa, cu consistenta unui pandispan. Si totusi, daca va doriti o prajitura cu consistenta unui pandispan atunci va trebui sa inlocuiti amidonul cu o cantitate dubla de faina si sa adaugati si un plic de praf de copt. 
Eu am pregatit prajitura la airfryer, dar sigur, o puteti coace si in cuptorul obisnuit, electric sau pe gaz. 

  Nu uitati ca va astept si pe pagina de facebook a blogului aici, sau in grupul de discutii al blogului aici sau pe instagram aici

Ingrediente prajitura rapida cu iaurt si fructe de padure

Mod de preparare prajitura rapida cu iaurt si fructe de padure

 Punem intr-un vas iaurtul, ouale, mierea de albine si amidonul.  Am folosit iaurt grecesc, cu 10% grasime, dar puteti folosi orice iaurt, doar ca ar fi indicat sa il puneti in prealabil intr-o sita, la scurs, si apoi sa il folositi. 

Amestecam pana la omogenizare. Adaugam extractul de vanilie. In loc de vanilie puteti folosi si alte arome cum ar fi rom, esenta de portocale, de lamaie, sa se potriveasca aroma si cu fructele pe care alegeti sa folositi.  Daca nu e suficient de dulce pentru gustul vostru puteti sa mai adaugati putina miere. Desigur, puteti inlocui mierea cu zahar pudra, sirop de artar, sirop de agave, sau alti indulcitori, dupa gustul si preferintele fiecaruia. Amidonul il puteti inlocui cu faina, totusi eu nu va sfatuiesc sa o faceti, amidonul va da prajiturii o consistenta cu mult mai fina. 

Ungem formele termorezistente cu unt. Umplem formele cu compozitia obtinuta, avand grija sa lasam putin spatiu ca sa putem adauga fructele, in plus va creste usor si la copt. Din cantitatile date am obtinut patru portii. (a patra nu apare in fotografii pentru ca am pregatit-o mai tarziu). Formele pe care le-am folosit au diametrul de 9 cm si 5 cm inaltime.

Punem deasupra fructele de padure. Eu am avut in frigider zmeura, afine si coacaze rosii, dar puteti pune orice alte fructe va plac sau aveti la indemana. 

Am copt prajiturile la friteuza cu aer cald Heinner Ciclonefry cook HAF-M7BK1800 Asezam formele in cosul friteuzei. 

Setam din meniu progracum "Bake" (coacere),  temperatura de 170 grade si timpul la 15 minute.

 Daca alegeti sa le coaceti in cuptorul electric sau pe gaz  setati cuptorul ca 180 grade, convectie, sus/jos, pentru circa 15-20 minute, pana se rumenesc usor deasupra. 

Apasam butonul start si coacem prajiturile pana cand friteuza isi termina programul. Atentie, prajitura trebuie sa fie inca usor moale deasupra, sa nu fiti tentati sa o coaceti prea mult, pentru ca se va intari prea tare, nu uitati ca trebuie sa aiba cosistenta ca a unei creme de zahar ars sau a unei budinci. 

Scoatem cu grija formele din cosul friteuzei si, pentru un aspect mai frumos le decoram cu frunze de menta.