BREAKING NEWS

20 iulie 2013

Prajitura cu ciocolata si zmeura





Ingrediente:

pentru blat:

12 oua
12 linguri zahar
12 linguri ulei
12 linguri faina
4 linguri cacao

pentru crema:

400 ml frisca
400 gr ciocolata amaruie
300 gr zmeura

pentru sirop:

300 ml apa
5 linguri zahar
3 linguri esenta rom

pentru glazura si decor:

100 gr ciocolata
100 ml frisca
100 gr zmeura

Mod de preparare

Batem ouale  cu zaharul pana ce compozitia devine cremoasa. Adaugam uleiul, faina si cacao si omogenizam. Impartim compozitia in doua si coacem cele doua blaturi in tava tapetata cu hartie de copt.


Cat stau blaturile la cuptor pregatim siropul si crema. 
Pentru sirop fierbem apa cu zaharul si dupa ce dam deoparte de pe foc adaugam romul. Lasam sa se raceasca.
Pentru crema punem frisca si ciocolata intr-un vas si punem pe foc pana cand se incalzeste frisca, fara a aduce insa la punctul  de fierbere.  Amestecam bine pana se topeste ciocolata. 



Dam la frigider 10 minute doar atat cat sa putem intinde crema pe prajitura. nu lasati mai   mult de 10 minute fiindca se intareste si nu va mai putea fi intinsa.


Adaugam zmeura in compozitia de ciocolata.


Intindem primul blat, il insiropam si apoi intindem crema si o nivelam cu o spatula.


Asezam al doilea blat deasupra si insiropam. Dam la rece pentru cel putin o ora. Taiem prajitura cu un cutit bine ascutit.


Pregatim glazura. ciocolata impreuna cu frisca lichida se pun pe baie de aburi si amestecam pana devine ciocolata este topita bine. glazuram prajiturile. Punem doua linguri de ciocolata intr-o punga pe care o intepam la un capat si trasam linii de ciocolata deasupra. Dam la rece pana se intareste.


Decoram cu zmeura.




6 comentarii :

  1. Imi face mare placere sa urmaresc retele dvs. Sint minunate si astept in continuare sa-mi trimiteti. Mult succes si sa ne vedem cu bine.

    RăspundețiȘtergere
  2. Delicioasa prajitra si poze tare tare frumoase!

    RăspundețiȘtergere
  3. Asta e adevarata amandina, cu crema ganache...!

    RăspundețiȘtergere
  4. a crescut fara praf de copt?

    RăspundețiȘtergere
  5. Are dreptate Georgiana se pune praf de copt ?

    RăspundețiȘtergere

Sunt Vio si iti multumesc pentru vizita. Sper ca te-ai simtit bine si ai reusit sa gasesti inspiratie intre paginile acestui caiet virtual! Daca ai incercat deja retetele mele imi poti trimite o fotografie pe mailul office@caietulcuretete.com sau intri pe pagina de facebook a blogului si postezi fotografia preparatului realizat de tine.
Daca ceva nu ti-a placut sau o reteta nu ti-a iesit, cu mare drag si impreuna putem gasi cauza insuccesului tau. Rugamintea mea este sa pastram o limita elementara de bun simt, comentariile ofensatoare si de prost gust imi rezerv dreptul de a nu le publica!
Spor la gatit dragii mei!

 
Back To Top
Copyright © 2014 CAIETUL CU RETETE. Designed by OddThemes