BREAKING NEWS

6 ianuarie 2011

Tort Valentine





Ingrediente

pentru blat:


7 albusuri
200 gr zahar pudra
250 gr faina
1 lamaie mica



pentru crema:

400 ml lapte
4 linguri amidon
2 oua
5 linguri zahar
5 linguri unt
1 baton vanilie
200 gr visine congelate

pentru decor:

200 ml smantana dulce pt frisca
50 gr zahar vanilat
1 plic intaritor pentru frisca
1 plic gelatina ptr tort rosie
100 gr ciocolata alba
colorant alimentar rosu

Mod de preparare



Batem spuma albusurile apoi adaugam treptat zaharul pudra si batem pana obtinem o bezea tare si lucioasa. Adaugam coaja rasa si zeama de la lamaie si incorporam. Punem apoi faina amestecand pana la omogenizare.
Tapetam forma de tort inimioara cu hartie de copt si turnam aluatul.




Dam la cuptor, la foc mic pana se rumeneste usor.





Taiem blatul in doua. Punem o folie alimentara in forma apoi asezam primul blat.
Nu este necesar sa insiropam blatul deoarece se insiropa de la crema.




Preparam crema astfel: dizolvam amidonul in doua trei linguri de lapte apoi il amestecam cu restul de lapte. Adaugam ouale si zaharul si punem sa fiarba la foc mic mestecand continuu ca sa nu se lipeasca si sa nu faca cocoloase. Cand a dat in clocot si s-a ingrosat dam deoparte, adaugam untul si vanilia si amestecam bine pana se omogenizeaza.
Adaugam bine visinile bine scurse si turnam crema peste tort. Asezam deasupra celalat blat si dam la rece una-doua ore.


Dupa ce s-a intarit crema indepartam forma si folia.
Frisca lichida o mixam impreuna cu zaharul vanilat si pliculetul de intaritor pana ajunge la consistenta potrivita. Atentie, daca mixati mai mult decat trebuie riscati sa se taie. Imbracam apoi tortul in frisca si nivelam. Eu am folosit un cutit de paine, dar exista in comert forme speciale, ca un fel de pieptan cu care puteti face lucrul asta..




Din frisca  cu ajurorul unui sprit am conturat inimioara cu un fel de bordura. Preparam apoi gelatina ptr tort conform indicatiilor de pe plic si o turnam pe tort. Dam apoi la rece ca sa se intareasca.
Ciocolata alba o rupem bucatele si o topim pe baie de aburi adaugand si colorant alimentar rosu. Turnam intro tavita tapetata cu hartie de copt si cand se intareste decupam cu ajutorul unei forme inimioare. Asezam inimioarele de jur imprejurul tortului.





Dupa ce se intareste gelatina desenam cu frisca inimioare pe tort. 
Si sectiunea:






19 comentarii :

  1. Ce frumos.
    Un an nou cu sanatate si numai bucurii!

    RăspundețiȘtergere
  2. Imi place, inimioara cu inimioare... ochios tare tortuletul tau.
    La multi ani si un an nou cu bucurii !

    RăspundețiȘtergere
  3. Maria, un an nou plin de bucurii si realizari iti doresc si tie !

    RăspundețiȘtergere
  4. Daniela, la multi ani, ma bucur ca iti place inimioara mea cu inimioare !

    RăspundețiȘtergere
  5. Tortul tau e o idee foarte bun pentru un desert romantic si cred ca e si foarte gustos.

    RăspundețiȘtergere
  6. Luka, intr-adevar , foarte potrivit pentru un desert romantic

    RăspundețiȘtergere
  7. Mmmm...ce tort inimos! Imi plac tare mult inimioarele roz din ciocolata, o sa ti le fur ;-)
    Da'te-ai grabit cu Valentinu'...mai bine mai devreme, decat mai tarziu, nu? ;-) te pup cu drag

    RăspundețiȘtergere
  8. Liana, stii cum e, pentru dragoste nu e niciodata prea devreme :))

    RăspundețiȘtergere
  9. arata bine ,super bineeeeeeeeeeeee

    RăspundețiȘtergere
  10. arata bine ,super bineeeeeeeeeeeee

    RăspundețiȘtergere
  11. Foarte frumos ti-a iesit. Poti sa-mi spui te rog ce fel de colorant alimetar ai folosit? Eu am gasit la kaufland unul lichid, dar nu coloreaza deloc.

    RăspundețiȘtergere
  12. e bun si pentru serile de vara... arata super111

    RăspundețiȘtergere
  13. In sfarsit, am gasit un tort delicios si deosebit atat prin gust cat si datorita aspectului romantic care poate fi atat un cadou special pentru persoana iubita, cat si un desert excelent pentru o cina romantica.

    RăspundețiȘtergere

Sunt Vio si iti multumesc pentru vizita. Sper ca te-ai simtit bine si ai reusit sa gasesti inspiratie intre paginile acestui caiet virtual! Daca ai incercat deja retetele mele imi poti trimite o fotografie pe mailul office@caietulcuretete.com sau intri pe pagina de facebook a blogului si postezi fotografia preparatului realizat de tine.
Daca ceva nu ti-a placut sau o reteta nu ti-a iesit, cu mare drag si impreuna putem gasi cauza insuccesului tau. Rugamintea mea este sa pastram o limita elementara de bun simt, comentariile ofensatoare si de prost gust imi rezerv dreptul de a nu le publica!
Spor la gatit dragii mei!

 
Back To Top
Copyright © 2014 CAIETUL CU RETETE. Designed by OddThemes