ULTIMELE RETETE
Se afișează postările cu eticheta retete cu visine. Afișați toate postările
Se afișează postările cu eticheta retete cu visine. Afișați toate postările

1 oct. 2017

Bucte cu gem de visine



Nu sunt pofticioasa de fel, insa de cand am vazut la Cristina buctele astea cu gem de visine nu am mai avut liniste, si a doua zi la prima ora puneam masina de paine la framantat.  Rezultatul mi-a depasit asteptarile, aluatul este minunat si se lucreaza foarte bine cu el, iar gustul este deosebit, pana dupa amiaza nu mai aveam nici una, asadar succes maxim. Multumesc Cristina pentru reteta!
Va recomand si rasucitele cu mere, coronitele cu finetti, melcisorii cu branza, fluturasii cu scortisoara sau parizienele cu mere. Mai multe retete de produse de patiserie gasiti aici.  (click pe cuvintele subliniate pentru retete)

4 iul. 2016

Fursecuri cu visine



Bijuteriile astea mici si dragute sunt fabulos de gustoase si se fac destul de usor, cu ingrediente la indemana. In plus fursecurile cu visine si cocos se pot pregati in orice perioada a anului si putem sa folosim visine congelate sau chiar din dulceata sau compot sau de ce nu cirese, zmeura, coacaze sau afine.

26 nov. 2015

Prajitura simpla cu visine


Fiindca aveam o gramada de visine prin congelator am zis sa le valorific si cum nu aveam chef si nici timp de ceva elaborat am pregatit o prajitura simpla cu visine ce s-a bucurat de mare succes. Mai multe retete cu visine gasiti aici.


Ingrediente:

6 oua
250 gr zahar
6 linguri apa fiarta
esenta vanilie
cca 400 gr faina
1 lingurita praf copt
300 gr visine 





Mod de preparare:

Mixam galbenusurile cu zaharul pana obtinem o compozitie cremoasa.  In timp ce mixam adaugam apa fierbinte putin cate putin.



Adaugam esenta apoi faina si praful de copt si incorporam.
Faina o vom adauga putin cate putin pana ajungem la consistenta dorita. Este posibil sa difere cantitatea. Depinde de marimea oualor, de gradul de absortie al fainii, etc. La final obtinem un aluat mai grosut, dar care curge de pe paletele mixerului. 


Batem albusurile spuma tare si le incorporam in compozitie.


Albusurile le incorporam cu ajutorul unei spatule (sau al unei linguri de lemn) prin miscari circulare pentru ca altfel se va lasa compozitia.


Turnam aluatul in tava tapetata cu hartie de copt si nivelam. (dimensiuni tava 32/35).


Asezam deasupra visinele (fara samburi) pe toata suprafata prajiturii. Eu am avut visine de la congelator. Eu le-am pus direct din congelator, daca le lasati sa se decongeleze sa le lasati la scurs intr-o sita.


Coacem prajitura in cuptorul preincalzit la 180 grade circa 40 minute sau pana se rumeneste usor pe margini.


O lasam sa se raceasca apoi o portionam.


Pentru un aspect frumos presaram deasupra zahar pudra.


15 iul. 2014

Chec din albusuri cu ciocolata si visine



Mereu imi raman albusuri albusuri si le tot stochez in congelator, iar cand imi este pofta de ceva dulce le scot si pregatesc un chec cu nuci, chec cu stafide si rahat, chec cu fructe de padure sau chec cu fructe confiate, combinatiile pot fi infinite, in functie de imaginatia si gusturile fiecaruia. 
Astazi am profitat de ultimele visine din livada si am facut un chec delicios cu ciocolata si visine, un chec usor umed, cu gust subtil de ciocolata, completat perfect de visinele dulci-acrisoare.  
E foarte bun la micul dejun, in compania unui pahar cu lapte sau a unui ceai bun, ca gustare intre mese sau ca desert. Ingredientele le-am masurat cu o cana, nu conteaza gramajul, important este sa fie masurate toate cu aceeasi cana. Orientativ, cana mea a fost una mare, de lapte, de cca 300 ml si mi-au iesit doua checuri mari. Ciocolata am avut cca 200 gr, dar asa cum am zis, depinde si ce cana folositi.
Totodata, ca bonus, va sugerez mai multe retete de deserturi , sigur veti gasi ceva care sa va fie pe plac!

2 iul. 2013

Strudel cu visine si budinca


Ingrediente:

1 pachet aluat foietaj (700 gr)
1/2 kg visine
5 linguri zahar
2 linguri amidon
1 plic budinca vanilie
300 ml lapte
4 linguri zahar pudra cu aroma de vanilie
1 galbenus



Mod de preparare

Scoatem samburii visinelor si apoi le punem intr-un vas impreuna cu zaharul si amidonul. Lasam pe foc amestecand continuu pana cand compozitia incepe sa se ingroase ca o budinca. Preparam budinca conform indicatiilor de pe ambalaj, si adaugand zaharul cu aroma de vanilie. Daca doriti puteti folosi budinca preparata in casa. Lasam deoparte sa se racoreasca.
Intindem aluatul pe o folie alimentara si il taiem in trei fasii aproximativ egale. Asezam cate doua trei linguri de budinca de vanilie in mijlocul fasiilor de aluat.


 Deasupra budincii punem doua trei linguri compozitie de visine.



Impaturim rulourile si facem deasupra din loc in loc mici crestaturi cu ajutorul unui cutit bine ascutit.


Ungem cu galbenus batut cu lapte si le asezam intr-o tava tapetata cu hartie de copt.


Lasam pana incep sa se rumeneasca.


O sectiune delicioasa!


19 iun. 2013

Sirop de visine


Siropul de visine era nelipsit la noi in casa, mama umplea camara in fiecare an cu deliciosul sirop. Noi fceam ce faceam si hop in camara si mai furam putin sirop, il combinam cu sifon si il savuram in viteza sa nu cumva sa ne prinda mama.  Asa ca, saraca mama trebuia sa mai doseasa din el ca sa mai ramana si pentru musafiri. 
Poate era mai bun asa, pe furate, poate atunci aveau visinele alt gust, poate atunci nu gaseai in comert atat de multe bauturi racoritoare ca acum, cert este ca de atunci parca nici o bautura nu  a mai fost la fel de buna ca siropul ala. 
Va recomand si siropul de visine fara fierbere si dulceata de visine. Mai multe retete cu visine gasiti aici. (click pe cuvintele subliniate pentru retete)
 Nu uitati ca va astept si pe pagina de facebook a blogului aici, sau in grupul de discutii al blogului aici.

13 iun. 2013

Tort spirala cu ciocolata si visine

Pentru ca astazi am implinit o varsta, am pregatit pentru cei dragi un tortulet ciocolatos si tare bun! Profit de ocazie si multumesc tuturor celor ce mi-au urat astazi la multi ani, in special pe pagina de facebook, dar si celor ce m-au felicitat personal sau telefonic. Mi-ati inseninat ziua, va imbratisez cu mare drag si va servesc cu o feliuta de tort virtuala!

Ingrediente:

pentru blat:

6 oua
6 linguri zahar
6 linguri faina

pentru crema

400 gr ciocolata amaruie
300 ml frisca lichida
100 gr unt
200 gr visine

pentru glazura:

50 gr ciocolata amaruie
50 ml frisca lichida
50 gr unt

pentru decor:

visine
nuca de cocos colorata

Mod de preparare



Punem intr-un vas pe foc frisca lichida si ciocolata rupta cubulete.


Cand s-a infierbantat frisca dam deoparte, adaugam untul si amestecam pana la omogenizare. Lasam sa s eraceasca la temperatura camerei. Nu puneti la frigider fiindca se va intari.


Dupa ce s-a racit frecam cu o lingura de lemn crema pana capata un aspect matasos.


Scoatem samburii visinelor si le adaugam peste crema. Omogenizam si o dam la frigider. 


Frecam galbenusurile cu zaharul pana ce compozitia devine cremoasa. Albusurile le batem spuma tare. Turnam crema de galbenusuri peste albusuri si incorporam. 


Adaugam faina, omogenizam si turnam aluatul in tava tapetata cu hartie de copt (dimensiuni tava 32*35)


Dam la cuptor pana se rumeneste usor pe fund. Rasturnam blatul cu fata in jos pe un prosop ud si bine stors. Lasam circa 10 minute blatul in prosopul umed.


Taiem blatul in patru fasii aproximativ egale pe lungime. Intindem crema pe fiecare fasie de blat. 


Luam o fasie de blat cu crema, o rulam si o asezam in picioare in mijlocul platoului. 


In jurul ei infasuram urmatoarea fasie. 


Si tot asa pana la ultima fasie. In final vom obtine un tort cu diametrul de aproximativ 24 cm.
 

Punem inelul reglabil in jurul tortului si strangem bine, astfel incat crema sa adere mai bine la blat. Dam la frigider pentru cel putin o ora.


Topim frisca, ciocolata si untul la bain marie si glazuram tortul. Lasam sa curga pe margini astfel incat sa obtinem linii verticale de jur imprejurul tortului. Dam la rece pana se intareste glazura.


Decoram cu crengute cu visine, iar deasupra facem o bordura din nuca de cocos verde.


Taiem felii cu un cutit bine ascutit.


18 iun. 2012

Prajitura cu visine si ciocolata


O prajitura pe care o recomand din toata inima, e absolut desavarsita, si racoroasa si ciocolatoasa, o combinatie de exceptie!
 
Back To Top
Copyright © 2014 CAIETUL CU RETETE. Designed by OddThemes