Ingrediente
1 kg gutui
1,5 l apa
500 ml alcool
1/2 kg zahar
2 batoane scortisoara
Mod de preparare
Se taie felii gutuile cu tot cu coaja si samburi.
Se pun intr-o craticioara, se acopera cu apa. Se fierb pana se inmoaie gutuile bine de tot (sa patrunda usor furculita in ele).
Dupa ce s-au fiert gutuile se scurge siropul rezultat printr-un tifon, adaugam zaharul batoanele de scortisoara si alcoolul si lasam la foc mic pana ajunge la punctul de fierbere, dar fara sa il lasam sa fiarba. Cantitatile sunt in functie de cat sirop rezulta de la gutui, proportia ideala fiind la 1 l sirop 500 ml alcool si 1/2 kg zahar. Depinde insa foarte mult si de gradatia alcoolului si de gustul fiecaruia.
Cand se raceste se strecoara din nou lichiorul, se pune in sticle si se lasa la macerat. Se poate servi si imediat, insa e mult mai bun si mai aromat dupa ce se macereaza.
14 Comments
Suna interesant si arata foarte bine. Chiar am niste gutui. Voi incerca. Multumesc de idee.
RăspundețiȘtergeremai omorat cu lichorurile tale !tu dai cafeaua si lichorul si eu vin cu prajitura !
RăspundețiȘtergereAlinutza, sa il incerci ,se face si foarte usor si e si gustos !
RăspundețiȘtergerePansy, gata, s-a facut !Ce sa fac am muuult rachiu de la tara, si cum asa simplu nimeni nu-l bea,doar cate un musafir rareori, trebuie sa fac ceva si cu el.
RăspundețiȘtergereTare bine mai arata.
RăspundețiȘtergereMa inscriu si eu la un paharut de lichior... M-as multumi si cu o gutuie, daca as avea... Ce pofta mi-ai facut ? Gata, dispar... pupici cu lichiorici...
RăspundețiȘtergereVio, e minunat!
RăspundețiȘtergereEu am facut lichior de macese. Vine impreuna cu alte surprize de Sarbatori :).
N-am baut niciodata, dar trebuie sa fie foarte aromat!!
RăspundețiȘtergereMaria, multumesc, ma bucur ca iti place !
RăspundețiȘtergereDaniela, cu mare placere te servesc si cu un lichior si cu o gutuie !
Boabe d ecafea, mmm, trebuie sa fie tare bun si lichiorul de macese, n-am baut niciodata !
Liana, nici eu nu mai gustasem, nici nu stiam ca se poate face lichior se din gutui.Intr-adevar este foarte aromat
Daca fierbeti lichiorul, s-ar putea sa ramaneti doar cu siropul de gutui, alcoolul se va evapora la 78 grade Celsius, pe cand apa fierbe la 100 de grade C.
RăspundețiȘtergereeu zic sa incercati si mai vorbim dupa!
ȘtergereCU TUICA MERGE?
RăspundețiȘtergereCe alcool se poate folosi? Tuica de prune e buna? Suna foarte bine si as vrea sa incerc si eu.
RăspundețiȘtergereMerge si cu tuica de casa,,dar buna!,,apoi ,,preparati cu sirop,,dupa gust!
RăspundețiȘtergereSunt Vio si iti multumesc pentru vizita. Sper ca te-ai simtit bine si ai reusit sa gasesti inspiratie intre paginile acestui caiet virtual! Daca ai incercat deja retetele mele imi poti trimite o fotografie pe mailul office@caietulcuretete.com sau intri pe pagina de facebook a blogului si postezi fotografia preparatului realizat de tine.
Daca ceva nu ti-a placut sau o reteta nu ti-a iesit, cu mare drag si impreuna putem gasi cauza insuccesului tau. Rugamintea mea este sa pastram o limita elementara de bun simt, comentariile ofensatoare si de prost gust imi rezerv dreptul de a nu le publica!
Spor la gatit dragii mei!