Iubesc crevetii iar reteta de astazi ii pune si mai mult in valoare. O reteta simpla, rapida, creveti suculenti scaldati din belsug in arome de usturoi si ghimbir cu siguranta vor fi pe placul tuturor. Am avut niste creveti argentinieni minunati, de la magazinul online cu peste si fructe de mare Sea-Way, pe care ii recomand cu drag!
Scrie aici ce cauti (ex. ciorba de pui)
Publicitate!
15 ian. 2016
12 ian. 2016
Ciuperci cu quinoa si spanac
Dupa excesul de mancaruri grase si calorioase, dar peste masura de gustoase, facut de mai toata lumea in perioada sarbatorilor, in luna ianuarie suntem mult mai atenti la alimentatie incercand sa ne hranim cat mai sanatos si preferam mancarurile lejere, cu minim de ingrediente, pe cat posibil cu putine calorii si cu multiple calitati nutritive.
Reteta de ciuperci cu quinoa si spanac este perfecta pentru aceasta perioada a anului si nu numai, reprezentand un pranz complet ce aduce o explozie de vitamine si nutrienti pentru organism. Evident am folosit ciuperci Sun Food pentru ca sunt conservate natural si nu contin nici un fel de aditivi sau conservanti.
Ciupercile sunt super alimente, au 90% apa si foarte putini carbohidrati si grasimi, sunt bogate in fibre si antioxidanti si contin un complex de vitamine B, principalele lor beneficii fiind reducerea riscului de boli de inima si cancer. Importante surse de fibre, vitamine si minerale ciupercile sunt recomandate in curele de slabire, in perioadele de post si in alimentatia vegetarienilor.
Quinoa, supranumita si mama cerealelor, este bogata in proteine, fibre, fosfor, fier si magneziu si nu contine gluten fiind des intalnita mai ales in alimentatia vegetarienilor. Se prepara asemanator cu orezul, se spala in principal in mai multe ape apoi adaugam o parte quinoa, doua parti apa, un praf de sare si fierbem pana cand tot lichidul este absorbit.
Spanacul are proprietati nutritive deosebite, are un continut caloric redus avand 90% apa si aduce un important aport de fier, acid folic si vitamina C. Datorita continutului de sulf spanacul ajuta la detoxifierea ficatului iar continutul mare de compusi flavonoizi fac din el un aliment anti cancer. consumul regulat de spanac ajuta la prevenirea osteoporozei.
Bagheta integrala cu spelta si seminte
Ce frumos e sa te trezesti dimineata in miros de paine calda, parca iti vine pofta de viata si ziua iti va fi cu mult mai frumoasa! Ce poate fi mai bun decat un colt de paine aburinda, dulce acrisoara, cu miez pufos si coaja crocanta? Si daca mai intinzi pe ea ceva zacusca, pate de casa sau un hummus cu ardei copti deja e rasfat!
11 ian. 2016
Lebar de casa
Lebarul sau leberbus (leberwurst) este un preparat traditional pe care il preparam la taiatul porcului si care are ca ingredient principal ficatul de porc. In fiecare zona a tarii exista o modalitate diferita de a-l prepara, eu l-am pregatit exact asa cum am vazut la bunicii mei, in zona Buzaului.
Va recomand si toba de casa, carnatii de casa, jumari si untura de porc sau sunca fiarta in zeama de varza
Va recomand si toba de casa, carnatii de casa, jumari si untura de porc sau sunca fiarta in zeama de varza
7 ian. 2016
6 ian. 2016
Jumari si untura de porc
Cand taiem porcul cu slanina de pe burta intotdeauna facem untura si jumari. Unii mananca jumarile ca atare, cu paine si ceapa, bunica le folosea atunci cand facea varza calita sau fasole iar eu le folosesc ca sa fac pogacele cu jumari! Cat despre untura bunica o folosea si la gatit, eu insa o folosesc la cornuletele fragede, la nuci umplute cu crema sau la saratele!
5 ian. 2016
4 ian. 2016
Tarte aperitiv cu ciuperci
Aperitivele dau un aer de sarbatoare oricarei mese si sunt foarte apreciate de toata lumea. Si cum noi iubim ciupercile aperitivele cu ciuperci sunt nelipsite iar aceste tarte aperitiv cu ciuperci ne plac foarte mult si le pregatesc adeseori.
Se fac usor mai ales ca putem pregati aluatul chiar si cu doua luni inainte pastrandu-l la congelator iar cojile le putem coace cu o zi inainte iar in ziua petrecerii pregatim doar rapid umplutura limitand astfel timpul petrecut in acea zi in bucatarie!
Se fac usor mai ales ca putem pregati aluatul chiar si cu doua luni inainte pastrandu-l la congelator iar cojile le putem coace cu o zi inainte iar in ziua petrecerii pregatim doar rapid umplutura limitand astfel timpul petrecut in acea zi in bucatarie!
31 dec. 2015
Cum se face aluatul pentru tarte aperitiv (pate brisee)?
Aperitivele sunt vedetele unei mese festive iar minitartele aperitiv sau mini quiche-urile vor face cu siguranta senzatie! Daca doriti sa fie si gustul pe masura aspectului aluatul frantuzesc, pate brisee, este cel mai potrivit, fraged, cu o consistenta minunata, un aluat cu care se lucreaza foarte usor daca respectati cateva reguli simple.
Marele avantaj este ca puteti pregati aluatul dinainte (chiar si cu o luna) si il pastrati la congelator, asadar in ziua evenimentului nu va trebui decat sa il decongelati si sa pregatiti umpluturile. In privinta umpluturii numai imaginatia va poate impune limite, le puteti umple cu crema de branza, crema de ciuperci, pasta de ficat, mousse de somon afumat, salata de icre, salata de vinete, guacamole, pasta de avocado, pasta de masline si orice altceva va mai trece prin cap!
Si ca sa obtineti un aspect de 5 stele puneti crema in cojile de tarte cu un pos cu dui stea si decorati fie cu feliute de somon afumat la mousse-ul de somon, cu fire de chives la crema de branza, cu fire de marar la cea de ciuperci, cu cateva bobite de icre de somon la salata de icre sau ce credeti voi ca ar conferi un aspect placut tartelor.
30 dec. 2015
Decoratiuni pentru brad, din turta dulce
Anul acesta prietenii mei de la Dr Oetker m-au provocat sa impodobesc bradul cu decoratiuni dulci. Si cum mi-au pus la dispozitie tot ceea ce avem nevoie iar copiii au fost foarte incantati de idee ne-am si apucat de treaba.
Decoratiunile pentru brad din turta dulce nu numai ca au fost delicioase dar bradul a fost absolut minunat astfel impodobit. Cu siguranta si anul viitor il vom impodobi cu decoratiuni dulci!
Va recomand sa va inspirati pentru sarbatori si din Retetarul Dr Oetker si va puteti incerca norocul pana pe 15 ianuarie si la Campania de iarna Dr Oetker unde aveti sansa sa castigati premii fabuloase: excursii, seturi de preparat si decorat masa de sarbatori si o masina in care sa incapa intreaga familie in drum spre lumea delicioasa.
Abonați-vă la:
Postări
(
Atom
)